孫滇思想
其實芝士焗飯，只要單獨的把焗飯部分提前準備好，把該炒制的米飯洋蔥丁，蔬菜丁這些提前都準備好。把要用到的火腿丁培根丁這些都提前炒好。
提前製備好的焗飯部分，可以先放置到一邊，如果當客人準備下單點餐接到訂單的時候，這時候再加上芝士。然後放進烤箱中220°的溫度，烤上15分鐘左右就可以完成了。
這時候整個焗飯的溫度都是很高的，芝士也是可以完全融化的，如果你猜想提前用別的方法去保證焗飯的效果，那肯定會大打折扣。
畢竟芝士焗飯是不是現烤製出來的和提前準備好拿出來的顧客是完全可以吃出來的。只需要判斷芝士融化的情況和溫度，就可以很快的知道了，利用別的方法去加熱的話，沒有很有效的辦法。所以只是可以提前準備舉辦部分吃魚芝士的融化和進烤箱的烤制過程，建議還是顧客下了單趕緊去做的好。
要不然時間久了顧客都是可以吃出來的，這樣會影響對於整個西餐廳的評價和水準的判別。
彬辰料理
很高興回答民餓問題，下面是我的回答您可以參考一下。
現在城市節奏非常的快，很多人都會選擇快餐，而在快餐中，芝士焗飯是許多人非常喜歡的。
一、大家都知道芝士焗飯的重點就是-芝士，做好的芝士一旦離開高溫就會迅速冷卻軟塌，最後影響焗飯口感，如何解決保存問題，我的建議如下。
控溫，做芝士焗飯一定要時刻關注到烹飪時間，控時是很關鍵的，一盤好的芝士焗飯，時間的把握非常重要，千萬不能做好了，遲遲不上餐，這樣會給口感打折，一定要控制到從離開烤箱到上桌在2-5分鐘是最佳時間，這時候的賣相是最美的。
只有把上餐時間控制好，芝士焗飯才是成功，如果時間不重視起來，再美味的芝士焗飯都會打折扣，除此以外，沒有其他更好的保存方法，這是最關鍵的。
美食一圈
不放芝士，上菜前放芝士。
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