近日，秦皇岛印发出台了《秦皇岛市试行食用农产品合格证制度实施方案》，决定在全市范围内推行食用农产品合格证制度，蔬菜、水果、活禽、禽蛋等农产品将持证上市。
农产品为什么要开具合格证？合格证给生产者、消费者带来哪些变化？近日，记者走进秦皇岛的几家食品企业和农场，见证食用农产品合格证开具全过程。
汉生农业 视频监管蔬菜生产过程
3月16日早晨7点半，在位于北戴河新区的秦皇岛汉生农业科技有限公司蔬菜大棚里，又圆又红的西红柿、翠绿的黄瓜长势良好，员工们正忙着采摘蔬菜。与此同时，在位于秦皇岛开发区的汉生农业办公区，通过农产品质量安全信息追溯平台的视频设施，公司所有蔬菜生产基地的运作情况一目了然。
“在这个平台上，不仅能实时看到公司蔬菜大棚里育苗、生长、采摘、检测、运输、包装等情况，还能查询到公司所有产品的信息，包括名称、品种、产品认证、生产规模等等。”汉生农业科技有限公司常务副总经理张慧鑫说。
公司通过质量安全追溯平台可以监管各个生产环节，那么，消费者又怎样了解这些情况呢？张慧鑫拿出贴在产品包装上的二维码介绍起来，“蔬菜收获上来，质量怎么样，能不能让人放心购买？这些都是消费者最关心的问题。想知道这些情况，扫一下这个二维码就可以了。我们的产品经过检验合格后，会生成一个二维码，这个码就是我们给农产品出具的合格证，也相当于农产品的‘身份证’。”
记者拿起手机扫了一下二维码，几秒钟之后，产品的名称、生产基地、包装规格、生产日期、保质期、负责人及电话全都显示出来。
“汉生农业是秦皇岛当地第一批农产品质量追溯体系建设试点单位，出具合格证意味着要更好履行社会责任，让更加优质的农产品满足消费者需求。”张慧鑫说。
丰科生物 工厂化生产珍稀食用菌
3月16日上午9点，在位于昌黎县的丰科生物科技有限公司的包装车间里，身穿全套白色工作服的工人从流水线上拿下菌瓶，利落地取下蘑菇，秤重、装盒、密封、入库。
“现在正在包装的是我们的精品散装产品，即将运输给食品深加工企业，再制作成美味的零食产品。”河北丰科生物科技有限公司质量经理张美玉说。
丰科公司作为目前国内最大、最先进的集珍稀食用菌研发、生产、贸易于一体的高新技术企业，工厂化栽培食用菌新模式获得成功，从种植到销售，每个环节都实施工厂化操作，实现了农业产业工业化的突破。在我市推行食用农产品合格证制度后不久，新冠肺炎疫情席卷全国。2月19日、25日，在企业出具食用农产品合格证后，市农产品质量安全监督检验中心又主动为河北丰科公司捐赠给武汉的20.8吨食用菌出具了检疫报告，保证了产品质量安全。
“合格证是我们产品的身份证，是我们对广大消费者的承诺书。我们从原材料到成品，从生产到工艺，从储藏到运输，每一个环节都严格把控，切实保障从我们生产基地到老百姓餐桌上的质量安全。”张美玉说。
小江蔬菜 产品合格证相伴游全国
3月16日上午10点半，位于抚宁区小江蔬菜合作社的厂区正忙得热火朝天。
合作社刚刚从南方采购了一批胡萝卜，十多位社员们正在对胡萝卜进行检查，每包合格的胡萝卜包装上都会贴上小江合作社特有的食用农产品合格证。
“过去我们是按批次登记合格证，现在是每包农产品上都有合格证，上面标注产品名称、数量、产地信息等，这样体现得就更精准了，也有利于下边零售商们分销的时候对于批次的识别。”小江蔬菜合作社理事长邬大为说。
小江蔬菜合作社成立于2011年，通过几年的努力，已经发展成为全国最大的根茎类蔬菜批发企业。合作社不仅有着多个种植基地，还面向全国收购各类蔬菜，实现了“买全国，卖全国”。在全市推广食用农产品合格证制度以来，小江合作社不仅对自己生产的农产品精细化张贴合格证，更要求收购的农产品产地也要把合格证标志贴到每个小包装上，让农产品实现了合格证相伴游全国。
市农业农村局农产品质量监督管理科科长王志前说：“落实合格证制度一方面是对消费者的承诺，另一方面就是落实生产者的主体责任。目前的政策法规对生产者没有强制性的要求，只是倡导性的，所以我们从流通环节严把市场准入关，通过市场倒逼生产者提供标准、绿色服务，这是一种非常有效的手段。”
善源禽业 每枚鸡蛋都有了“身份证”
3月16日上午11点半，秦皇岛善源禽业的鸡蛋自动运输线正在忙碌着。从早晨8点开始，两栋鸡舍的鸡蛋全部输送到蛋线上面，由工人将不合格鸡蛋分拣出去，合格的鸡蛋自动装托，之后，由全自动喷码设备在蛋壳上面喷上商标与生产日期，打包装箱。
“这套设备目前是国内最先进的，最大程度地避免了人与蛋鸡的接触，对病害防治有很大好处。”秦皇岛善源禽业负责人袁爱欣说。
在企业办公区，通过实时监控，我们看到了蛋鸡的生活环境。为了提高产品质量，企业目前采用的是世界先进的环境控制养殖模式。“我们的鸡舍实行全封闭管理，10万只鸡只用一个人来负责。这样做的好处就是避免了鸡舍的交叉感染。我们用环控设备控制鸡舍的灯光、温度、湿度和有害气体，只要一超标，系统就会发出警报，工作人员听到警报后就会来调整。”袁爱欣说，“你看我们的灯光是模仿太阳光的，每天早晨它像太阳一样一点一点地发亮，到晚上的时候，它又会像太阳落山一样，慢慢地熄灭。”
先进的模式生产出优质的鸡蛋，喷上商标与生产日期，再加上企业出具的农产品合格证，就像是给鸡蛋发了身份证，既实现了可追溯，又有利于企业自身的品牌建设。
“我们通过我们自检和第三方检测，把合格的产品放到超市里去销售，这样消费者买得放心、吃得安心，也能促进企业良性发展。”袁艾欣说。
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我市推行食用农产品合格证制度
为推动食用农产品生产者落实农产品质量安全主体责任，探索构建以食用农产品合格证管理为核心的质量安全监管新模式，日前，我市在全市范围内推行了食用农产品合格证制度。
本次推行的食用农产品合格证制度工作方案，按照全国“一盘棋”要求，在全市范围内“统一推行”“统一合格证基本样式”“统一试行品类”“统一监督管理”，实现在全市范围内通查通识。
在推行主体上，选择农产品市场供给率高、商品化程度高的种植、养殖生产者。食用农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场等列入试行范围，其农产品上市时要出具合格证，并鼓励将小农户纳入试行范围。
在推行品类上，我市将蔬菜、水果、活禽、禽蛋纳入试行范围。各县区也可以根据区域特色，将预包装小杂粮、小米、食药两用中药材等列入试行品类。
据介绍，合格证的基本样式可参照全省统一合格证基本样式，大小尺寸自定，内容包括：食用农产品名称、数量（重量）、种植养殖生产者信息（名称、产地、联系方式）、开具日期、承诺声明等。开具自检或委托检测的，可以在合格证上标示，也鼓励有条件的生产主体依托各类平台出具电子合格证、追溯二维码等，设计有特色、有个性的食用农产品合格证。
合格证开具一式两联，一联出具给交易对象，一联留存一年备查。有包装的食用农产品应以包装为单元开具，张贴或悬挂或印刷在包装材料表面。散装食用农产品应以运输车辆或收购批次为单元，实行一车一证或一批一证，随附同车或同批次使用。
“在全市范围内试行合格证制度，能够督促种植、养殖生产者落实主体责任，提高农产品质量安全意识，探索构建以合格证为抓手的食用农产品管理新模式，形成他律与自律相结合的食用农产品质量安全管理新格局，全面提升食用农产品质量安全治理能力和水平。”市农业农村局农产品质量监督管理科科长王志前说。
“有合格证肯定更放心了，哪里产的菜合格证上都标注着，我们吃起来更放心，这个举措很好。”市民王女士为我市推行食用农产品合格证制度叫好。
据了解，自疫情防控以来，截至3月19日，我市共开具合格证4836张，由部门印制发放的占2%，由生产者自行打印、印刷的占98%，附带合格证上市的农产品2445.72吨。3月7日至3月12日，市农业农村局抽样1183批次（其中种植业产品394批次，畜禽产品789批次），完成定量检测样品68批次（其中种植业产品8批次，畜禽产品60批次），快速检测1128批次，未发现不合格样品。
记者：安淼
监审：王勍
终审：马力 张晓阳
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