大蒜，大家太熟悉了，它就是我们生活中的佐料品，也是我们饭桌上的常客。有了它饭菜变得更香更有味道。但是大家熟悉它的生长过程吗？
大蒜在秋天种来年夏天收，种大蒜之前先梨地，小的时候家里用的老式犁耙；由于犁耙轻，扎地不深，爸爸就让我蹲在犁耙上面，增加它的重量，把地梨的深一点。当时我不懂为什么这样，爸爸说梨的深地里有殇（老家方言）。管它呐，反正这是我最喜欢的事。
接下来爸爸就让我把他提前分好的半袋半袋的蒜子，往前面不远处放一袋。这蒜子有讲究的，提前剥好一粒一粒的，要外围大个的，不要中间夹心的，大的长出来的苗子也有劲。她们大人开始忙碌起来啦，前面的人把蒜子顺着沟沥沥拉拉的撒着，后面的人开始栽起来，根朝下哦！
小时候没有除草剂，种完大蒜要盖地膜。一米宽的地膜，我摁着这边，妈妈那头拉着，爸爸往地膜两边不远处撒点土，先把它固定住。然后妈妈他俩一人一边开始掩埋，把地膜完完全全的封严实，不然一刮大风地膜全被刮开了。
接下来蒜芽出来，要一个一个的把它挑出来。一天一个样，蒜苗长的真壮实。一转眼，就要提蒜苔了。工具就是把一个木棍的一头钉一个钉，扎在蒜颈靠下的的地方，轻轻一拉整根的蒜苔就出来。这很考验技术的，我扎不好老断，爸爸说你帮我把提好的收到袋子里吧。嗯，只能照做了。第一茬的蒜苔最好吃，很嫩，也能卖上好价钱！蒜苔不提出来是不长大蒜的。
收获的季节来啦！爸爸和叔叔他们看着大蒜商量着嗯，可以了，可以刨啦。开始准备工具，这是一种铁把手，铲子扁长的铁铲子。刨大蒜时，铲子不能离大蒜太近，不然大蒜被切伤，就算次品了。刨完大蒜去樱、去胡、过筛子、比大小、分装袋子。看着一舵舵满满当当，爸爸脸上的笑容很灿烂。
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