大蒜，大家太熟悉了，它就是我們生活中的佐料品，也是我們飯桌上的常客。有了它飯菜變得更香更有味道。但是大家熟悉它的生長過程嗎？
大蒜在秋天種來年夏天收，種大蒜之前先梨地，小的時候家裡用的老式犁耙；由於犁耙輕，扎地不深，爸爸就讓我蹲在犁耙上面，增加它的重量，把地梨的深一點。當時我不懂為什麼這樣，爸爸說梨的深地裡有殤（老家方言）。管它吶，反正這是我最喜歡的事。
接下來爸爸就讓我把他提前分好的半袋半袋的蒜子，往前面不遠處放一袋。這蒜子有講究的，提前剝好一粒一粒的，要外圍大個的，不要中間夾心的，大的長出來的苗子也有勁。她們大人開始忙碌起來啦，前面的人把蒜子順著溝瀝瀝拉拉的撒著，後面的人開始栽起來，根朝下哦！
小時候沒有除草劑，種完大蒜要蓋地膜。一米寬的地膜，我摁著這邊，媽媽那頭拉著，爸爸往地膜兩邊不遠處撒點土，先把它固定住。然後媽媽他倆一人一邊開始掩埋，把地膜完完全全的封嚴實，不然一颳大風地膜全被刮開了。
接下來蒜芽出來，要一個一個的把它挑出來。一天一個樣，蒜苗長的真壯實。一轉眼，就要提蒜薹了。工具就是把一個木棍的一頭釘一個釘，紮在蒜頸靠下的的地方，輕輕一拉整根的蒜薹就出來。這很考驗技術的，我扎不好老斷，爸爸說你幫我把提好的收到袋子裡吧。嗯，只能照做了。第一茬的蒜薹最好吃，很嫩，也能賣上好價錢！蒜薹不提出來是不長大蒜的。
收穫的季節來啦！爸爸和叔叔他們看著大蒜商量著嗯，可以了，可以刨啦。開始準備工具，這是一種鐵把手，鏟子扁長的鐵鏟子。刨大蒜時，鏟子不能離大蒜太近，不然大蒜被切傷，就算次品了。刨完大蒜去櫻、去胡、過篩子、比大小、分裝袋子。看著一舵舵滿滿當當，爸爸臉上的笑容很燦爛。
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