繼“奶茶版”“甜點版”天氣播報後，吃貨朋友們並不滿足：火鍋店開門了，火鍋天氣也得安排上！
所以我們不只安排了火鍋天氣，還安排了體重能扛28級風的“重量級”選手來播音。
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這個魔性的聲音出自新時報區域新聞部記者楊雯雯的胃裡，估計是剛吃飽，底氣有點兒足。
自古“民以食為天”，天氣和美食當然有淵源。
天氣影響生產，飲食這件事又大如天。
“韓式日式泰式廣式，銅鍋電鍋酒精鍋……”隔壁“新時報APP二畫”欄目編輯“劉丸子”掰著指頭數不過來。
說到下週天氣，還真像“鴛鴦鍋”，一半辣椒打底紅紅火火如夏天，一半風輕雲淡清冷如冬來。
下面，我們看著下週天氣預報，聽聽新時報資深編（chi）輯（huo）劉丸子聊聊火鍋的話題。
濟南市氣象臺預報，週一（23日）晴，南風3級，早晨最低氣溫濟陽區、商河縣、南山區5℃左右，市區及其他區縣8℃左右，最高氣溫23℃左右。
週一，推薦潮汕火鍋。
“我最愛的蘸料是沙茶醬，沙茶醬最適合的夥伴就是潮汕火鍋。”週一暖晴天裡，劉丸子推薦她最愛的潮汕火鍋：
“據說，新鮮的牛棒骨熬煮至少 8 個小時，才能煮出一鍋合格的火鍋清湯。而這‘清湯寡水’，就是品嚐牛肉鮮甜滋味的關鍵。脖仁、吊龍、五花趾……潮汕火鍋將庖丁解牛詮釋得淋漓盡致，牛肉口感原來可以這麼豐富。
推薦鐘意打邊爐，因為這裡不僅有牛肉鍋，冬瓜盅、花膠雞、豬肚雞、清補涼、各種廣式湯底都有哦。”
週二（24日）多雲間晴，南風3～4級陣風6級，最低氣溫濟陽區、商河縣、南山區9℃左右，市區及其他區縣12℃左右，最高氣溫24℃左右。
晴暖繼續，透著椰香的泰式火鍋和溫暖有關。
“推薦白小·泰式海鮮火鍋，是因為服務特別好，服務員聲音軟糯，讓你的心不得不也跟著柔軟。他家是用鯽魚熬製4小時出來的奶白色高湯做底，然後放冬陰功料和椰奶。
可以先喝一碗湯，泰式火鍋酸酸辣辣，還透著椰香，最是開胃。
冬陰功最佳伴侶就是海鮮，每一種海鮮都有它下鍋的順序和時間。小哥會幫你搞定，他們剝蝦的技術不要太嫻熟。”
週三（25日）多雲轉陰，南風轉北風都是3～4級陣風6級，最低氣溫濟陽區、商河縣、南山區9℃左右，市區及其他區縣12℃左右，最高氣溫23℃左右。
火鍋雖好，但容易上火。
春分時節，記得多吃新鮮蔬菜，尤其是“春芽”時蔬。
週四（26日），陰有小雨，北風4～5級陣風7級，受降雨和冷空氣影響，氣溫明顯下降。
一個工作周接近尾聲，約上你的“小團伙”，部隊火鍋可以來一份了。
“韓劇出鏡率前三的美味，泡麵最豐盛的吃法，火鍋界的顏值擔當，有著拯救強迫症的擺盤。”
劉丸子同學細數著部隊火鍋的豐富材料：“火腿、巴沙魚、泡菜、年糕……當然，還有芝士，這是靈魂。各種乾貨一起燉煮，湯因而散發著醇厚的香味，我吃過的這家哆咪夫婦還是用的雞湯打底，味道更濃郁了，先喝碗湯暖暖胃吧！”
週五（27日），多雲轉晴，北風3～4級陣風6級，氣溫繼續下降。
最熨帖的當屬老式銅火鍋了。
涮羊肉，還得木炭銅鍋。簡單的清水和蔥姜，直接開涮，熱氣騰騰，羊肉瞬間燙熟，極大保留了羊肉的真鮮味。
週六到週日（28日至29日），晴間多雲，北風轉南風3級左右，氣溫上升。
週末我們給大家推薦九宮格和壽喜鍋。
即便是資深吃貨，也對九宮格有一點兒誤會：“我一直以為九宮格是為了方便沒人和你搶食，後來才知道原來裡面大有講究。正中間的格子油溫最高，適合涮毛肚鴨腸，十字格涮丸子肉片，四角格適合慢慢煮腦花鴨血。”劉丸子同學說。
氣溫有點兒回過神兒來了，甜甜的壽喜鍋代表著週日的歡樂。
“忽如一夜春風來，滿城盡是壽喜鍋。
2019年的尾巴，濟南噌噌噌開了N家日式火鍋主題的餐廳。而提到日式火鍋，自然先想到壽喜鍋。
香甜的壽喜鍋，簡直就是嗜糖人士的大寶貝兒。
我最喜歡吃竹原家的壽喜鍋。一般店裡是肉菜直接煮的湯鍋，那其實是關東壽喜鍋的風格；而竹原偏關西式，牛肉是先煎好的，先煎後煮，更入味。”
這一期的視聽天氣，火鍋的內容多過了天氣預報。
希望在復工復產之際，百忙中的各位不要虧待了自己的胃。
也不要虧待了心情，看春光多明媚。
本期，除了“跨界”播音的新時報文字記者楊雯雯，變身美食達人的編輯劉丸子，還要隆重介紹一下，不會玩篆刻的記者不是好攝影——這枚篆刻作品是新時報攝影記者郭堯設計的，名為“時報天氣”。
在每一個陰晴雨雪的天氣，時報天氣，時報時新，時時陪您。
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