黑豆V宠物与动物
您好！很高兴能回答这个问题。我觉得鸡蛋配上莴苣、胡萝卜和鸡蛋比较鲜嫩爽口。胡萝卜炒一下，比较香甜，鸡蛋煎成鸡蛋片，在切成菱形的块，三种食材炒出来，味道更加好吃，清脆可口，香味十足，因为特别的鲜美，称之为“素三鲜”。
【素三鲜】
食材：莴苣一根，胡萝卜一根，鸡蛋两个，姜片2片，盐适量，生抽1勺，白糖1/2勺，胡萝卜和莴苣都带有甜味，白糖可以少放一点。
步骤：1、莴苣、胡萝卜去皮洗干净。莴苣切成斜着的大块，再把大块的切面向下放着，切成菱形的薄片，胡萝卜和莴苣同样的切法，切好放入盘中。
2、鸡蛋打碎到容器内，搅拌成鸡蛋液，倒入热油锅中，煎成两面金黄的鸡蛋薄饼。
3、将煎至好的鸡蛋薄饼盛出来冷却一下，切成菱形的薄片，放入盛莴苣和胡萝卜的盘子里。
4、锅中加入食用油，油七成热，加入姜片煸炒出香味。
5、将莴苣片和胡萝卜片倒入爆炒一下，莴苣和胡萝卜比较好熟，快速的加入盐、白糖、生抽，在煸炒均匀入味，加入鸡蛋翻两下，即可出锅装盘食用。
念子小厨
鸡蛋这样炒，香味十足，还能净肠道，从小就这么吃，倍儿香
小小一枚鸡蛋，却给予我们充足的营养，这物美价廉的小东西，着实让世人离不开。我家每天都要吃鸡蛋，如若早上吃了白水煮蛋，那么炒鸡蛋之类的做法断然不会出现在午餐或晚餐的餐桌上。如若早上没吃，那么中午会来一盘蔬菜炒蛋。
从小时候能记事起，母亲就经常给我们用韭菜炒一大盘鸡蛋端上桌，我和妹妹两人会狼吞虎咽般大口开吃。那个时候，自己家的小菜园里会种上一小畦韭菜，小院的角落里有个小小的鸡舍，养着几只下蛋的母鸡，所以，一把韭菜，几枚土鸡蛋，就是一道不花银子却美味扑鼻的好菜。
因着这个缘由，我对于韭菜炒鸡蛋有着深深的情怀。但它的确也是好吃，韭菜与鸡蛋，比西红柿与鸡蛋还要来的正，说两者是绝配断然不会过分。很多时候，美食对于我们而言，更多的是记忆中的味道，时间越久，味道越醇，一如美酒。
【食材】：土鸡蛋7枚、韭菜200克、油3汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、我这里用的土鸡蛋，也称为柴鸡蛋，个头比普通鸡蛋要小，蛋黄比普通鸡蛋要黄。把鸡蛋打散，加入适量。
2、用筷子或是手动打蛋器，顺着同一个方向快速搅动，把鸡蛋与盐搅拌均匀。
3、韭菜洗净，韭菜根部切掉不要（据悉韭菜根部有大量农药残留，所以大家在食用前最好也要把韭菜根切了扔掉），然后切成三厘米左右的长段，加入到蛋液中。再次搅拌均匀，准备工作就做好了。 
4、热锅热油，小火，倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待其底部凝固，拿起筷子不停地翻动着炒，如图。
6、把蛋液炒成块儿状即可关火。韭菜很嫩，遇热即熟，所以不必担心韭菜不熟。
7、冬天的西红柿没有任何它该有的味道，所以，冬天里，我家都是用韭菜以及蒜黄之类的蔬菜来炒鸡蛋，味道更好，而且用韭菜来炒，还能清洁肠道，一举两得。
【啰嗦两句】：
1、用韭菜炒鸡蛋，韭菜加到蛋液里炒，比两者单独炒好再合炒来的香，大家可以比较一下。
2、韭菜根最好是切掉不要，不要害怕浪费，因为吃的安全与放心才最重要，咱们能避免就得避免。
3、这是道快手下饭菜，从准备到出锅不过5分钟，适合上班族，即使春节宴客来一道，也未尝不可。
美食大轰趴
你好，我是豫见强子，很高兴回答你的问题
我感觉鸡蛋搭配的菜太多了，比如:西红柿炒蛋，葱花炒蛋，韭菜炒蛋，洋葱炒蛋，青椒炒蛋等等，我感觉最绝配的应该是香椿炒蛋，我今天就给大家分享一个香椿炒鸡蛋的做法:
1、香椿洗净切碎
2、碗中打入鸡蛋，加入食用盐打散
3、鸡蛋打好以后加入香椿碎，搅拌均匀。
4、锅内放入油，烧至五成热。
5、倒入拌好的香椿鸡蛋。翻炒。
6、炒熟以后放点葱花即可。
超级简单的香椿炒蛋就完成了，现在正是吃香椿的季节，喜欢的赶紧做起来把
豫见强子
很高兴回答你的问题，鸡蛋是生活中经常吃到的食物，不仅美味还有营养，那么鸡蛋平时与什么一起炒更好吃呢，下面推荐几个给大家
黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜炒蛋
黄瓜特有的清香味道无论生吃还是炒着吃都非常清新，与鸡蛋搭配在一起炒鸡蛋也有很清香的味道，并且颜色也很搭配。
辣椒炒鸡蛋
2.辣椒炒鸡蛋
鸡蛋和辣椒一起炒也很好吃，鸡蛋吸取了辣椒的味道，吃着辣辣的感觉还有鸡蛋嫩嫩的口感，是非常不错得搭配
大葱炒鸡蛋
3.大葱炒鸡蛋
我觉得葱和鸡蛋真的是最完美的搭配了，没有之一，小时候吃过一次大葱炒鸡蛋，从那以后就觉得看到鸡蛋就能想到那个味道，大葱炒完之后有一丝丝的香甜，鸡蛋也吸收了葱香，一次两碗饭不成问题。
韭菜炒鸡蛋
4.韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋非常有营养，尤其是韭菜很适合男性食用。鸡蛋和韭菜一起炒才能真的发挥出韭菜的极致。
番茄炒鸡蛋
5.柿子炒鸡蛋
一道非常下饭的做法，尤其是柿子汤汁和鸡蛋煮在一起，总是让人有一种想泡饭的冲动。
香椿煎蛋
6.香椿煎蛋
这个是我唯一爱吃香椿的方法了，因为香椿的味道自己有些不适应，所以两个搭配着吃觉得还不错。
其实鸡蛋无论怎么吃都非常好吃，每人每天可以摄取2个鸡蛋的营养，所以煮鸡蛋，荷包蛋，煎蛋都非常美味，而且还简单。
帅小厨厨
西红柿
夏夏美食记L
您好！
鸡蛋是百搭菜，和多数菜一起炒都好吃。
要说绝配，我个人喜好有两样，鸡蛋炒韭菜和鸡蛋炒西红柿🍅。
先说鸡蛋炒韭菜。鸡蛋最好是吃粮食长大的鸡下的土鸡蛋，吃饲料鸡下的鸡蛋口感味道都差点劲。韭菜我是自己在阳台上用泡沫箱子种的红根韭菜，一家人炒个鸡蛋吃够一盘。春、夏、秋季10天左右割一茬，韭菜绝对绿色食品，味道一级棒。
西红柿就得到超市和菜市场去买了，自己买了种子在家捣鼓了两年播种，都不成功。西红柿洗干净了在开水里焯水一分钟，把皮剥掉，这样子和鸡蛋炒出来口感好吃。炒鸡蛋时，油下锅一定要烧热了，这样子炒出来的鸡蛋没有腥味道。
我家六岁的儿子管西红柿炒鸡蛋叫鸡鸡炒西西，配上米饭能吃一大碗。
造化高
韭菜炒鸡蛋和西红柿炒蛋，这两个派都非常绝配。
听说韭菜炒鸡蛋还可以给男人壮阳，这个我就不知道是不是真的了。
有一样是肯定的，翡翠对清理肠道是非常有作用的，因为它含有大量的植物纤维。如果你经常会出现便秘这种情况，那就吃多点菲还是非常好的。
西红柿炒蛋也是绝配，但是有很多人的做法是做错了。
做西红柿炒蛋，首先要把蛋煎熟，把它切成块拿来备用再炒西红柿炒到西红柿出汁了，再把鸡蛋倒进去，接着关火，用鸡蛋把那个汁全部吸收掉，这样子你的西红柿就不会水溜溜的感觉。
韭黄炒鸡蛋也是非常不错的菜，其实这个菜也是韭菜。只是让翡翠不见到阳光接着变黄，再把它割掉就可以吃了。这个韭黄炒鸡蛋非常滑嫩。
这三个菜我觉得都非常好吃，营养价值丰富，价格也不贵。可以常常买来吃。
余工工作室
你好，好高兴回应你的问题！[泪奔][泪奔]🐔🐔鸡蛋与蔬菜类韭黄一起炒是绝配[爱慕][爱慕][舔屏][舔屏][玫瑰][玫瑰]滑蛋炒韭黄，蛋嫩滑韭黄爽甜两者合一产生效果绝对一流[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
1.🐔🐔鸡蛋5个，韭黄3两。
2.盐5克，糖3克，生油20克，胡椒粉小许，麻油小许，葱花小许，姜蒜蓉各3克。
3.首先将敲破五个鸡蛋把蛋液取出放碗加盐糖胡椒粉麻油生油5克用筷子顺时针用力打匀备用。热锅下15克生抽爆香姜蒜蓉后把韭黄入锅炒1分至六成熟然后倒入蛋液小火🔥🔥慢炒至蛋液八成熟滴上麻油装碟洒上葱花。蛋嫩滑韭黄爽甜，蛋香扑鼻的一道滑蛋炒韭菜制作完成。伴饭作餸简直是绝配！[舔屏][舔屏][比心][比心][给力][给力]
我是头条FU特，请关注有更多美食分享[握手][握手]
FU特
您好，我是朵妈。
鸡蛋是我们家庭必备的一个重要的食材，含有丰富的蛋白质，碳酸钙，卵磷脂，我们家几乎离不开它。
鸡蛋的软糯口感，和金黄的色泽，超高的颜值，使的它在众多菜肴中，独占鳌头。
与它搭配的菜，首选西红柿，鲜艳的红，配上皇家的金色，简直绝配！
还有韭菜炒鸡蛋，黄色与绿色的搭配，也多了几分艳丽。
蒜苔炒鸡蛋，软糯中裹着清辣，层次丰富，回味无穷。
牡蛎蒸蛋，海鲜的鲜，加上鸡蛋的香，鲜上加香。
菠菜粉丝拌鸡蛋，清凉宜人，酸甜可口。
朵妈爱美食
不知道楼主哪里人，我可以给你推荐几道炒鸡蛋的菜
1、青椒炒鸡蛋，四川人比较爱吃，煎蛋的香味配合青椒的辣味，那就像是炸鸡与啤酒的碰撞，绝配，先准备几条二荆条（青色），切条状备用（也可以切出自己喜好形状），再准备两枚鸡蛋，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用（别忘记放盐），剥几瓣蒜切片备用
先将锅中烧油，待油熟后倒入鸡蛋翻炒，煎炒成金黄色后盛入碗中，再倒油，油热后放入备好的蒜片翻炒出香味，然后倒入青椒翻炒，青椒炒熟后放盐再将事先炒好的鸡蛋倒入青椒中混合翻炒，翻炒几下就可以出锅啦，一道美味且下饭的青椒炒鸡蛋就大功告成啦。
2、西红柿炒鸡蛋，一样的准备，只是将青椒换成西红柿丁，出锅时放入切好的小葱。
3、苦瓜炒鸡蛋，和青椒炒鸡蛋一样的做法，苦瓜清热，特别适合夏天吃
