材料
原材料面团100克肉末150克菠菜50克香菜少许姜少许葱少许调味料味精3克盐适量香油适量胡椒粉适量鲜汤适量
步骤
1、菠菜洗净，放入榨汁机中榨成汁；2、过滤后去渣，留汁；3、将菠菜汁倒入面团中；4、用手拌匀；5、用力向两边揉搓成长条，用手揪出小剂子；6、再用擀面杖擀出薄皮，成水饺皮；7、肉末加香菜、姜、葱和调味料，用筷子拌匀，水饺皮取出，包上馅；8、对折封口成半圆形；9、双手拇指按住饺边捏紧，同时手指微微向中间轻挤，做成木鱼状．逐个包好；10、锅加水煮开，放入生水饺，煮至水饺浮起时，重复加水煮开，待饺子再次浮起时即可。
分享到:
閱讀更多 吃在東府 的文章
