寒江雪3099790
你好，海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素。
為保留這些營養元素，我推薦你做醬爆海螺肉。
食材
海螺6個，蒜苗6根，鹽少許，料酒1勺，耗油1勺，黃豆醬1大勺，白糖少許，蔥薑絲少許，海鮮醬油1勺。
製作過程
1、上鍋蒸兩分鐘海螺，去除內臟，取肉。
2、海螺切片備用。
3、蒜苗切段備用
4、起鍋燒油下蔥薑絲爆香，下蒜苗段翻炒後，放海鮮醬油，耗油，糖，糖，黃豆醬，料酒
5、放入海螺肉，快速翻炒後出鍋
愛吃餛飩的阿冊
解凍了炒菜。
小鶴儀態
方法/步驟
- 準備食材：青椒400克，豆豉10克，水500毫升，鹽10克，油，醬油，料酒10毫升，蔥薑蒜10克，海螺肉500克。
- 青椒切塊，蔥薑蒜拍碎。
- 將海螺肉放入開水中汆燙一下，撈出瀝乾備用。
- 鍋內放油燒熱，加入豆豉，蔥薑蒜各10克， 煸炒出香味放入海螺肉快速翻炒，再放入料酒醬油，鹽翻炒均勻，最後放入青椒塊翻炒均勻即可。
- 總結如下。
一隻大南瓜
1.所有的食材
2.洗淨的海螺肉放入開水中汆燙一下去腥，取出控水。
3.很少的油煸炒豆豉和蔥薑蒜出香味。
4.放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻。
5.放入彩椒塊兒翻拌均勻快速出鍋。
孔祥鯤
你好，很高興回答這個問題，希望我的回答能幫到你。
冷凍海螺需要先解凍再水煮可以讓海螺的肉不會因為冷凍後變得沒有嚼頭，冷凍海螺比較適合做醬爆海螺。
醬爆海螺的做法
1.海螺解凍後用刷子清洗乾淨，因為是凍海螺所以如果海螺質量不太好沙太多需要先水煮出沙，再放置待處理。
2.青椒、蔥、姜切絲備用，蒜切丁備用
4.鍋裡放油，待油溫6成熱時放入蔥、姜、蒜炒爆香，然後放入辣醬，醬炒出香味後放海螺翻炒，大家可以根據自己的口味選擇不同的醬料
5.翻炒過程中可以加入少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加雞精翻炒，出鍋前放入青椒即可，口味重也可以加入泡椒
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食材: 海螺,色拉油,白糖,幹辣椒,蔥,姜,蒜,甜麵醬
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