餐飲具是保障食品安全的重要環節，為有效防控餐飲單位使用清洗消毒不合格餐具，近日，肅北縣市場監督管理局聯合敦煌市食品藥品檢驗檢測中心在全縣開展了餐飲具洗消監督專項抽檢工作。
此次抽檢專項監督工作以疫情期間復工的餐飲單位為重點，採取採樣單位隨機、採樣品種隨機的方式，均衡選取中型、小型餐飲經營單位及小餐飲店，抽取已完成洗消擺臺後直接供客人使用的碗碟、筷子、水杯、勺子等餐飲具作為檢驗樣品。共計抽檢25批次，均已送交敦煌市食品藥品檢驗檢測中心進行檢驗，結果待出。
通過此次餐飲具專項抽檢，有效防範食品安全風險，進一步規範餐飲服務單位餐飲具洗消保潔行為，確保消費者用上放心、安全的餐飲具。下一步，肅北縣市場監管局將繼續加大餐飲洗消監管力度，進一步督促食品生產經營單位落實洗消制度，依法履行主體責任，有效防控餐飲單位使用清洗消毒不合格餐飲具，確保飲食安全，讓消費者吃的放心、安心。（李玲）
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