豌豆肉末豆腐，主要食材就是豌豆和豆腐，豆腐和此物一起燉，鮮香撲鼻，營養價值翻倍，很多小孩老人都愛吃，具有補鈣質和呵護腸胃的作用，你們有沒有吃過此菜嗎？接下來為網友分享此菜的正確做法和健康知識吧。
【豆腐肉末燉豌豆的做法】
準備食材：豆腐一塊，豌豆300克，豬肉150克，大蒜和生薑少許，花生油少許，小米椒，食鹽一勺，料酒澱粉少許等等。
第一步：先將豌豆去掉殼子，豆腐切成一小塊，豬肉切末以後備用，生薑和大蒜切末備用。
第二步：鍋中燒熱水，倒入豌豆一起煮一煮，豆腐煮1分鐘，去掉裡面的豆腥味，小米椒切斷備用。
第三步：鍋中加入植物油，下一些大蒜和生薑爆炒，小米椒翻炒，下入豌豆，然後下肉末一起煸炒，加入少許的料酒翻炒，生抽上色，下入一些豆腐，加入少許的清水一起煮。
第四步：大火煮5分鐘，加入食鹽和味精等調味品，大火收汁。
注意：豆腐比較嫩，切記過分的翻炒，容易弄碎了，建議豌豆和豆腐都要焯水。
【豆腐肉末燉豌豆的健康功效】
功效一：豆腐是最嫩的蔬菜，豌豆色澤鮮綠，豬肉鮮香撲鼻，三種蔬菜搭配營養價值翻倍，豌豆富含豐富的維生素，豆腐有豐富的鈣質，常食此菜有助於補充鈣質，增長人們的個頭，特別是現在考試期間，讓你的個頭超過同齡人，比鈣片還要管用。
功效二：豌豆是純天然的保健蔬菜，此菜富含許多的氨基酸，對於大腦有幫助，可以增強記憶力，提高孩子們的智力，腦瓜更加聰明，而且還具有開胃健脾，促進食慾的作用，而且非常下飯，是餐桌上的米飯“殺手”。
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