楊小二412
不要等結束，現在最好，沒有轉讓費，我去年接的店轉讓費8萬，今年隔壁不要轉讓費出租，這會下手是最好的。一是省了轉讓費的錢，在疫情期間裝修鋪子，還可以跟房東談免租的問題。富貴險中求，別人不敢做的事，你做了就是機會[靈光一閃]
南充阿成
我是這方面的過來人，掙錢還是賠錢，只有自己最知道。
我們先來看看疫情結束之後的餐飲趨勢吧。
第一，報復性消費會出現嗎？很多人憋在家裡一兩個月，胃口都被家常菜搞膩了，早盼著出門下館子解饞。但是安全健康和解饞相比，那個更重要？大家都知道。這個可以忍。還有朋友聚會，這才是出去吃飯真正的剛需。疫情之後肯定會有大量聚會性就餐，但是這也是最容易轉播病毒的渠道，會持續嚴控。所以，報復性消費不會大規模出現，而且消費者需要觀望和繼續忍耐一段時間。
第二，餐飲行業的利潤空間已經越來越薄。除了受整體經濟形勢影響之外，物價上漲、房租上漲、人員工資上漲等等因素，都直接體現在每一個月的收支賬面上。賺錢還是賠錢，只有老闆心理最明白。那些看著生意很好的餐飲店，不一定就真的賺錢，因為很可能他們需要花錢的地方比掙錢的地方更多。
第三，消費者手裡的錢也許有了更多的用途。疫情期間，雖然大家的社會性消費減少了很多，但是總體收入也是大打折扣，還有很多人因此失掉了工作，疫情之後，各種支出會明顯上升，比如還房貸、車貸、繳納租金、學費，以及交通、飲食、購物等消費支出，會在很大程度上縮減吃吃喝喝的支出比例。
第四，開餐飲店，比我們想象的還要花更多錢。實體店餐飲屬於重資產，裝修、設備、店面、人員、租金、水電、物資等等，都需要現金流支持，沒有足夠的資金儲備，很難撐過一年半載。的人，如果是使用自家門頭開夫妻店領工資零租金，成本會大大減少。
第五，謹慎對待餐飲加盟。加盟大多數都是“坑”。有的品牌加盟不正規，純粹屬於圈錢，很正規的品牌加盟費用高，而且很可能已經處於行業的衰退期，加盟之後也不理想。
第五，開店之前，你可能已經死在房東手裡。餐飲的核心一是菜品口味，二是低地段商圈。目前來看，黃金地段租金過高，上場店鋪受限制的地方很多（比如營業時間），非黃金地段純粹屬於扔錢。而租房的放房東不管是個人還是商場，都不會因為生意好壞而降低租金，就連這次這麼嚴重的疫情使餐飲關門歇業，也不是所有商場和房東都給減免租金的，為了房租鬧事的生意人多的是。
餐飲這個古老的行業，一定不會死，一場疫情也不打死老百姓的胃口。但是，餐飲不死，並不代表我們不會死。
如果很像做餐飲，建議先開夫妻店，自己當老闆、廚師和營業員，賣一碗乾淨衛生、口味獨到的麵條、好水餃、包子、餛飩、油條，豆腐腦，都會賺到錢。
相信我，一個月賣5000塊錢的小吃店，不一定比一個月銷售額幾十萬的大酒店少掙錢。
老梁雜貨鋪
打算計劃開，自己開主要基於以下三點。
1.店鋪方面：在疫情期間店鋪現在轉讓和出租的機會比較多，特別是一些平時看上去還不錯的位置，由於疫情原因無法維持陸續進去退出。還有這個時候找店鋪租金相對來說比較合適。房東也希望早點把房子租出去。
2.人員方面：可以找到高質量人員，並且人員成本相對以往較低，這次疫情可以說加快了社會分工結構的重新洗牌，大量中小公司，服務行業，餐飲行業都多人員被裁，這些人群面臨著找工作的情況，特別有些人員技能水平還是不錯的，這也是個機會。
3.市場環境：疫情過後餐飲業也會迎來報復性消費，首先是自我隔離這兩三個月都特變想念外面的美食，其次各個地方的zf也會大力估計群眾消費，促進經濟的活力。龐大的需求等待釋放，市場空間很大。
綜上幾點，餐飲業是非常值得去嘗試的。
紅紅火火的風影
任何時候都可以，生意怎麼做很重要。
比如這次疫情，第一時間做無接觸配送的餐飲、火鍋店生意都很好，相關新聞可以網上搜索。
做餐飲有幾點建議供參考:
1.項目不要選冷門。風險利潤成正比，如果你有豐富餐飲業經驗可以嘗試，初入行規避風險比追述利潤更重要，等經驗豐富了再增加項目不遲。
2.市場調查。別怕辛苦，用一個月甚至更長的時間出去蹲點，帶好筆跟小本子隨時做記錄。羅列出其他商家虧損的虧在哪裡，盈利的都有哪些盈利點。
3.一定要有自己核心競爭力。比如裝修、特色菜、、味道、衛生、分量、價格、服務等。某一項做到極致都會吸引某一部分人群稱為你的忠實粉絲。
4.借鑑互聯網思維。分清引流商品和利潤商品品。我們這裡有一家火鍋店，說實話菜品、價格、服務等雖說不是很差，但也沒有可圈可點之處。唯一一點是他們家所有酒水、飲料比超市還便宜，還允許打包，經常有消費者吃完火鍋順手買點啤酒、飲料走。自帶酒水飲料的消費者現在越來越多，飯店與其分不到酒水的利潤，乾脆就進價銷售。
5.跨界經營。公司有個客戶，之前就是做餐飲的，生意平平淡淡但是門面位置很好捨不得轉讓。後來選擇代理酒水，由於是廠價直接進貨利潤空間比較大，把一部分主推菜零利潤銷售，靠賣酒盈利。
6.備案。做任何事情都要做最壞的打算，做最大的努力。背水一戰可不適合行業小白，有退路就不要拼老命。
希望能夠幫到你，感謝關注 ，祝生意興隆！
川釀酒師
按照商業原則，大難後有大商機，接下來分析的可能有點不好聽，但是絕對句句屬實，我是做火鍋串串，我經常給我學員或者批發底料的客戶說競爭的問題的時候就會說到這些方面的。
首先，疫情期間，死了的餐飲不算少吧，但是消費人群還活起的，需求還是在的，市場是不是空出來了？競爭沒疫情前那麼大了吧？你這時候不切入，還等啥時候呢？
其次，經過一個疫情，餐飲經歷了陣痛，跟著就會爆發，舉例吧，就問你自己，你想不想出去吃點香的，喝點辣的呢？很想是吧，其實大家都這麼想，那你不去滿足他們，賺他們的錢，還等什麼呢？
還有，這次疫情對大家的消費心態有一定的改變，那就是“對自己好點，該吃就吃，該喝就喝，對自己好點”，所以疫情過後，人們在吃喝這塊，消費觀也會發生變化。
綜上所述，疫情過後餐飲是有做頭的，但是，個人建議輕資產運作，也就是店面不大，人員不多，做個精緻小店。
我是成都辣立方餐飲周宇，在做餐飲的道路上，我一定可以幫到你，祝你開店成功。
專注火鍋的小廚人
疫情結束，我不打算開餐飲店，因為我有自己的事情要做，即使我失業了也不會，因為這個行業不適合我，我也不適合這個行業，做任何行業都要仔細研究這個行業自身固有的屬性和特點，以及自己的特長和優勢是否和這個行業相匹配等等問題，具體原因如下：
第一，餐飲店是是一個包羅萬象內容涵蓋非常豐富的經營實體，作為經營者，他既要懂經營，又要會算賬，要懂管理，更要會管理，無論是對於人財物的管理，還是成本控制，都要儘量親歷親為，更不要說運營控制和售後服務，準確的說，做餐飲需要的是一個雜家，是一個事無鉅細、事必躬親、瞻前顧後、行事果斷且能放下身段的高手，而這些素質我不完全具備，所以不敢涉足。
第二，餐飲不是什麼人都可以做的，或者說都可以做好的。如果你的財力不夠支撐一到兩年的虧損或鉅虧，最好也不要做，因為很多事情往往和你美好的願望和初衷背道而馳，或許更加不可預料創鉅痛深。因此，做好預案做好各方面的準備非常重要，尤其是現金流和遇挫心理更為重要。
第三，我的喜動不喜靜、喜歡東遊西逛的性格不適合餐飲行業，把我整天固定在餐飲店裡短時間可以，時間長了根本不行。其實，做任何行業，合適才能發揮主觀能動性，才有動力，才能更穩定和持久的做好一件事。
不到之處，歡迎批評指導。
創贏新思維
如果是我的話會謹慎考慮，不會疫情結束後，馬上操作。
餐飲消費衝動是否能在短時間內帶動起來估計比較難，這段時間消費者的習慣被改變了很多，不會貿然開。
舉個🌰，今年美股首次熔斷時，巴菲特都說了他活了89歲，只見過一次熔斷，可誰會想到截止3月16日又發生了3次，十天內共發生4次熔斷。（沒人能預測市場的發展）
所以，不要以為疫情過後會有衝動性的消費，要大幹一場，切記謹慎。
如果我沒有別項目，一定要開店，我會關注當地政府的政策，觀察消費者餐飲習慣是否有改變？如發生變化後，在開始找店鋪，應該這樣相對比較穩。不至於投入的錢被打水漂。
店鋪規模不會搞的太大，人員配備2人能做了，絕不3人，
例如
青島市政府已計劃給市民發放1000萬電子消費券鼓勵市民消費，主要在4個方面消費，餐飲，體育，圖書，零售。
從政府的政策看首提餐飲，這是一個積極的信號。
總之，疫情結束不建議馬上做，要謹慎對待。
謝謝\n
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Austinma
19年初拜師學藝，想著20年可以做點小本生意，但是因為疫情，打亂了我所有的計劃。現在街上到處都在轉讓鋪子，說實話，不敢下手。現在網上做做看吧。
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成都特色兔頭
餐飲是個比較累，辛苦了的行業，但也是個 利潤高.賺錢行業。
它的優點就是現金結賬，資金回籠快.也就是說當天就見利潤了。但開個餐飲店也不是想象中那麼容易的.或者經營不善.生意慘淡的，重則可血本無歸。
首先開餐飲店的幾個重點：
1.位置.人流量
2.店特色.味道.品質.
3.衛生.服務.態度.
5.前臺.廳服務.廚房管理
6.進貨渠道品質。
7.人緣.推銷.促銷
你考察好了.是可以做的。如果只想開個小店
上面1.2.3點就差不多了。
以上僅為個人觀點.
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小火旺旺原生態菜譜
疫情期間餐飲店受損嚴重，主要原因就在於餐飲業屬於傳統民生行業，對於實體的需求過於依賴，這就導致疫情到來，大家避免外出，對於實體經濟打擊很嚴重
目前餐飲業面臨兩個狀態
1. 倒閉或併購
房租，人員工資，供貨商貨款這三座大山壓在餐飲經營者身上，一些餐廳資金鍊出現問題導致無法正常運營最後的結果就是退出餐飲業或者一些大型餐飲趁機用遠低於之前的價格進行收購，同時也就代表著和餐飲業說再見
2. 貸款
從二月份開始，一些連鎖餐飲陸陸續續通過貸款來支付工資維持運營，在這些連鎖餐飲看來，疫情是一個長期的情況，為了不被淘汰，只能在疫情緩解後強行開業，但是開業意味著賠錢，但是為了品牌需要大量的資金來維持，這個時候就只能通過貸款來維持
以上兩個狀態是餐飲業現在面臨的最重要的問題，但是同時對於疫情之後介入餐飲業也是一個好的時機，為什麼這麼說呢，咱們簡單說明一下
1. 由於大部分餐廳會在疫情結束前逐漸消失在餐飲業中，此時進入，相對的競爭會減少，分食餐飲這塊蛋糕的人越來越少，你所佔據的份額也會增加
2. 對於一些好的地段可以用低於平時的價格進行租賃，由於餐廳倒閉，原有的位置往往都是客流相對持續，穩定的地點，這個時候為了快速租賃出去，房租的價格也會相應的下調
以上兩點說明了，疫情結束後進入餐飲業的確是一個好時機
