一般来说，要想打造出极致的美味，那就肯定要用到优质的食材，但凡事总有例外，有着少数的美食，所用原料其实都是一些边角料。大多数时候，边角料都是不被大家在意的，超市里每天也都有很多的边角料出售，如果你有需要的话，几块钱就能买上一大堆回家，但实际上会购买的人并不多，超市每天都还得将其当成垃圾处理掉。
实际上，只要学习一些小技巧，那么咱就能变废为宝，将那些边角料变成好宝贝，就如同我接下来要说的这个，超市里这东西没人要，2元钱就能买一堆，简单一弄，简直美味！
这东西说的就是香菇根，咱们要用它制作的东西则是香菇酱，大家肯定想不到，香菇酱这种好东西，竟然是用“废料”香菇根制作的，下面开始详细的教程分享，一起来学学吧。
【美味香菇酱】
1、买回来的香菇将底部老根去掉，然后仔细的清洗几遍，泥沙一定要完全去除，随后全部剁碎成末待用，同时准备上一些葱姜蒜，也是一并剁碎待用。
2、起锅烧油，将香菇末下入到锅中翻炒，随后淋上少许的清洗，咱们开始焖煮。
3、焖煮香菇末的同时，咱们另外起锅，将葱姜蒜爆香一下，然后放入适量的豆瓣酱与甜面酱，将红油给炒出来。
4、将两锅的时候混合到一起，然后搅拌均匀，加入少许的白糖，再次焖煮十分钟左右，香菇酱就算是做好了。
这样做出来的酱，比你购买的还要更香浓美味，而且成本特别低，怎么吃都划算，做法的话也是比较简单，相信大家都能很好的做出来，别错过！
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