春分时节，是大自然进入阳气旺盛的时候。从春分到清明节期间，都是草木生长的萌芽期，万物复苏，人体血液和激素水平也处于旺盛时期。饮食上要根据自己的实际情况，选择调节机体平衡协调的饮食，坚持阴阳协调，科学进行饮食保健。
食物搭配 调节阴阳
广东省中医院代谢内分泌科主任医师熊莉华指出，春分进食切忌偏热、偏寒、偏升、偏降的食物，饮食上要注意搭配，如吃鱼、虾、蟹等偏凉性的食物，就要搭配姜葱、料酒、醋等温性的食物。春分时节，韭菜等时蔬都已经上市，此时可以选择一些偏阳性的食物，如韭菜、葱、大蒜等，搭配禽蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，可起到阴中求阳，阴阳相调的目的。
推荐食谱：小葱煎蛋。
做法：小葱一把、鸡蛋两个。将鸡蛋打散，放入切碎的小葱，放适量盐调味。锅中放盐，将蛋液倒入锅中，煎熟即可。
功效：可起到补阳、养阴的作用。
糖友春季要养肝
春季在五行中属木，木在五脏中属肝，所以在春季要养肝。熊莉华指出，高血脂引起的脂肪肝在糖尿病患者中很常见，所以糖尿病患者更需要养肝。其次，糖尿病从中医症型上看，在患病初期基本都属于阴虚燥热型，最突出的表现就是肝火旺，表现为脸很红、脾气暴躁、容易发火、失眠、多梦、口干、特别想喝水、大便干结等。这类糖友在春季不妨试试以下饮食：
1. 牛奶。
做法：阴虚火旺的糖友在早晨起床后喝，效果最佳，可长期坚持。
功效：牛奶滋阴润燥，尤其适合肝火旺的人，可以起到解热毒、祛肝火的效果。
2. 枸杞银耳炖淮山。
做法：将银耳泡发、洗净，淮山切块，放入锅中，加水，煮沸后转小火慢炖，加少量糖调味，放入枸杞后大火煮5分钟出锅。
功效：枸杞滋阴补肾、清心安神、养肝明目，肝火旺的糖友经常眼睛干涩、视力模糊，常吃枸杞可以缓解此类症状。银耳滋肺生津，又可以养阴、养胃，益气强心，配合有健脾补肾功效的淮山，这道食疗对五脏都有很好的滋养功效。
通讯员/宋莉萍
图/来源网络
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