農村曾經喜歡做“神仙豆腐”來解暑，現在還喜歡吃？種植前景如何？
“神仙豆腐”北方的小夥伴應該吃過的人比較少，它主要是南方山民的小吃，它是用豆腐柴的葉子做成的，有的地方也將豆腐柴叫臭黃荊，葉子是卵形的，揉碎的時候有種臭臭的味道，開黃色的小花，南方的酸性土壤比較適合它的生長，經常一叢叢的生長在一起，偶爾只有一株的情況也能見到。
做“神仙豆腐”時需要採摘新鮮的綠葉，然後用開水燙熟，最後攪爛，因為豆腐柴葉子裡有種膠狀的物質，所以它能做成豆腐，“神仙豆腐”比用黃豆做的豆腐要彈的多，顏色也是濃綠濃綠的，夏天吃進肚後有種涼爽的感覺，可謂是解暑神器啊，南方這種綠色的吃食好像挺多的，像客家的艾米果也是其中一種。以前農村裡做“神仙豆腐”的人挺多的，吃的人也多，現在吃的人不多了。
都說某種小吃如果特別火的話，肯定全國天南海北都能吃到，但是我這生活在北方的人連見過都沒見過還，更不用說吃了，平常選個南方小菜館，也沒有這種豆腐，更何況有的南方人都很少去吃了，所以種植前景堪憂呢，而且樹葉做的豆腐，自己吃還行，賣給別人，產生比較高的經濟價值恐怕還是有難度的，雖然“神仙豆腐”有一定的營養價值和解熱功效，但是瞭解的人不多，對它的價值也就沒有那麼認可。
而且新鮮的葉子的採摘也是有時間限定的，能吃的時候也就那麼一段時間，還是有侷限性的，上面就是我這個問題的看法，如果您有其它的見解或補充可以在下方留言評論。
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