农村曾经喜欢做“神仙豆腐”来解暑，现在还喜欢吃？种植前景如何？
“神仙豆腐”北方的小伙伴应该吃过的人比较少，它主要是南方山民的小吃，它是用豆腐柴的叶子做成的，有的地方也将豆腐柴叫臭黄荆，叶子是卵形的，揉碎的时候有种臭臭的味道，开黄色的小花，南方的酸性土壤比较适合它的生长，经常一丛丛的生长在一起，偶尔只有一株的情况也能见到。
做“神仙豆腐”时需要采摘新鲜的绿叶，然后用开水烫熟，最后搅烂，因为豆腐柴叶子里有种胶状的物质，所以它能做成豆腐，“神仙豆腐”比用黄豆做的豆腐要弹的多，颜色也是浓绿浓绿的，夏天吃进肚后有种凉爽的感觉，可谓是解暑神器啊，南方这种绿色的吃食好像挺多的，像客家的艾米果也是其中一种。以前农村里做“神仙豆腐”的人挺多的，吃的人也多，现在吃的人不多了。
都说某种小吃如果特别火的话，肯定全国天南海北都能吃到，但是我这生活在北方的人连见过都没见过还，更不用说吃了，平常选个南方小菜馆，也没有这种豆腐，更何况有的南方人都很少去吃了，所以种植前景堪忧呢，而且树叶做的豆腐，自己吃还行，卖给别人，产生比较高的经济价值恐怕还是有难度的，虽然“神仙豆腐”有一定的营养价值和解热功效，但是了解的人不多，对它的价值也就没有那么认可。
而且新鲜的叶子的采摘也是有时间限定的，能吃的时候也就那么一段时间，还是有局限性的，上面就是我这个问题的看法，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。
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