《1》
在沒有3D復原技術的時候，人們對古人的相貌是很好奇的。
褒姒到底有多漂亮，才能讓周幽王用動用烽火臺，來戲弄諸侯？
美人不笑，就有如此魅力。一笑，果然傾覆一國。
古人，尤其是出名的美人，大眾對她們的期待值很高。
可現實，往往是很殘酷的。
例如慈禧晚年的時候，就很愛照相，留下了不少照片。
相信絕大多數人看了之後，都有些失望。
《御香縹緲錄》中慈禧太后的的容貌，書中說：“慈禧是一位婀娜多姿、光彩照人的美人，她身板挺直、是一個高個子女性。隨著時間的推移，雖然，面容漸漸變老，但是，她仍具有端莊典雅的氣質。”
書中描寫，和事實照片顯然有很大的出入。（沒看過照片的茶友，可自行上網搜索）
故而，想要了解一個事實的真相，不能單純道聽途說。
就比如，白茶中大名鼎鼎的白毫銀針，就是長滿白毛的銀色細尖的針狀麼？
這樣的解讀，未免太草率。
江湖傳聞不可靠，白毫銀針是何模樣，還是圖文並茂，方能一辯真假。
《2》
白毫銀針，應該長什麼樣子？
白毫銀針，並非細針狀。
若非要解釋，“白毫”兩字，指的是嫩芽上覆蓋密實的白色絨毛。
品質上佳的銀針，芽頭表面所覆蓋白毫密實，絲毫縫隙不留。
如同極為厚實的大毛毯，用手指撥開絨毛，尋不見絲線經緯。
“銀針”當中的“銀”，仍舊是對白毫色彩的補充描述。
至於“針”，則指的是白毫銀針的形態挺直，不扭曲如鉤。
白毫銀針是白茶樹的芽頭，茶樹開春之後所萌發出飽滿內質的體現。
真正標準的銀針長相，應為“一旗一槍”。
“旗”，指的是白茶芽頭上的小魚葉。
魚葉，又稱胎葉。在白茶樹開始孕育新生命的時候，便已經出現。
當嫩綠肥壯的芽頭從茶樹上冒出，那時的芽頭邊上，便已經有魚葉陪伴。
故而，小魚葉，是白毫銀針的固定成員，輕易不能缺席。
“旗”已就位，那“槍”又是什麼？
“槍”便是白茶樹的芽頭，肥壯的嫩芽，並不是細細的針狀，而是類似銀槍的模樣。
那是茶樹精華的所在，小小一個，卻如拼命鑽出土層春筍，那樣壯實飽滿。
真實的白毫銀針，除了芽頭之外，還有小魚葉作伴，宛如一杆紅纓槍。
《3》
為什麼有的白茶樹芽頭，只有光桿？
按照江湖傳聞，以及大多數人在沒有看見實物的情況之下，對白毫銀針自行想象。
導致大家對白毫銀針，有了結結實實的誤解。
市面上，一些符合人們期待，但實際品質平平的芽頭，反而成了香餑餑，十分搶手。
正值青年，中壯年的芽頭，內質充足。從年齡上來說，尚且幼嫩。
然而，即使是芽頭，也會繼續生長。
在白毫銀針採摘的末期，有一部分的芽頭細瘦而長，和“針”，很是相似。
實際，能夠看出這些嫩芽，只有光禿禿的一根，單打獨鬥。
和標準“一旗一槍”的白毫銀針相比，瘦弱許多。
這模樣的芽頭，雖然也是芽。
但可以看出，現在的芽頭已經到了尾期，就像是人類世界的遲暮之年。
相比於青壯年的白毫銀針，不論從外形還是內質上，細瘦的芽頭，大不如前。
這樣的白茶樹芽頭，雖然更符合大眾對“白毫銀針”的想象，但和事實不符。
白毫銀針好，好的是其紮實豐厚的內質，而非一個江湖傳說。
忽視內裡，注重外貌，並非理智消費。
《4》
光桿芽頭和標準“一旗一槍”白毫銀針相比，哪種內質更豐厚？
自然是標準的內質，更為豐厚！
為何？
且看光桿芽頭單薄的樣子，內裡的結構也不夠飽滿。
至於，標準的白毫銀針，內裡足足有五到七層結構，層層疊疊。
白毫銀針，如何能夠承載白茶樹內質的爆發？
層疊的嫩芽結構，便是最好的儲存地。
這也就難怪，上好的白毫銀針，在沖泡的時候，並不會出現不耐泡的情況。
反而能夠在相當一段的時間當中，保持茶葉滋味的平穩水準。
想來，這便是因為在沖泡的時候，白毫銀針幹茶在受到沸水的浸潤之後，茶水從外界入侵，白毫銀針層層防禦。
一來一回之間，白茶芽頭逐步打開。
沖泡時，茶葉的內質如同江河一般，在保持一定流量的情況之下，逐步釋放。
想要打開整整七層的白毫銀針，花費一定的時間，這是顯而易見的。
相反的，有些茶友總說白毫銀針並不耐泡，不過幾衝，黔驢技窮。
想來，應該是以貌取茶，將那細瘦的芽頭，當做了標準的白毫銀針購入，著實是一場誤會。
白毫銀針的“十不採”標準中，註明了“細瘦芽不採”。
故而，細瘦的芽頭，是不能當做白毫銀針的原料被採摘製作。
若有人如此作為，只能代表個人製作者良心的缺失，並不代表整個白茶行業。
《5》
“白毫銀針”光念出這四個字，便覺溫柔。
採摘白毫銀針那時，春光明媚。
太姥高山，風景秀麗，花兒開的嬌俏。
亂花漸欲迷人眼，茶香花香，四處瀰漫，連衣襟也要染上香氣。
氣溫雖然還是冷了些，站在茶園吹會兒風，便忍不住要用手攏一攏衣領。
只是再冷，也抵不住春光無限的誘惑，想堅持在茶園守望白毫銀針的誕生，內心悸動。
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