昼夜平分，光明渐长。春分是昼夜均等、寒温各半的时期。这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，故称“春分”。春分过后，昼渐长夜渐短，中国大部分地区也都将进入明媚的春天。燕子将从南方飞来，下雨时天空便要打雷并发出闪电。春分节气正是气温回暖，雨水充沛的时期，也是农作物春季生长的关键时节。
农村有句俗语：“春分麦起身，一刻值千金”说的就是这个意思了。随着气候的变化，身体也有不同的需求。春分节气吃什么好?那小编就给大家梳理一下。
春分饮食原则一：多吃时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，通俗的意思就是要告诉我们要吃时令蔬菜水果，春令时菜包括有韭菜、豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等，以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物。
春分饮食原则二：忌油腻食物
春分时节的饮食，宜清补不宜浊补，大量气血外行，重补不易运化，清补则有利于轻清之气的通畅。因此忌大寒大热的食物，保持寒热均衡，不宜食用过于肥腻的汤品。
春分饮食原则三：春季养肝少喝酒
所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的机能平衡，甘味食物能滋补脾胃，大枣和山药就是不错的选择。酒伤肝肠，因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。
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