不說髒字
你好，很高興回答這個問題。
首先，我認為，經過這次疫情，大家的衛生防護意識都會增強，在外就餐的意願短時間內應該不會大幅增加，再加上現在雖然國內疫情防控比較成功了，但是國外現在還處於大爆發前期，估計短時間內很難控制。所以，今年開飯店不是一個好的注意，我們附近街邊的小飯館都已關門，商場裡的大點飯店也人很少，估計也在強撐著。希望我的回答能幫助你，謝謝。
土豆VS豆芽
我就去去年開的飯店。專做辣子雞。實話實說，基本在給房東打工。今年又經歷疫情。我感覺今年燒烤能好。那提點建議吧。沒有營銷，飯店經營起來太累，
很多人做夢都想開一家飯店，你想開，你能賺錢嗎？為啥有的開飯店賺錢有的賠錢，很多人對此事也是百思不得其解，今年成熟就分享一下。今天陳叔分享一下2020年餐飲經營，開家飯店賠錢的10個坑！
開店的第一坑:選址失誤
位置選不好，周邊沒客流，這是很多店失敗的原因，要知道不是所有的地方都適合開飯店。
開店的第二坑:產品失誤
很多老闆認為自己的菜品好吃，為什麼沒有生意？那是你的客人不喜歡，只是你喜歡而已，自娛自樂罷了，好不好吃？正不正宗不是你說了算，是顧客說了算。
還有的餐廳菜品不夠新鮮，量少，缺少特色，出品不穩定，顧客第1天來吃的菜和第2天第5天吃的菜，味道根本不一樣。
開店的第三大坑：環境坑
很多店裝修高大上，但是周邊目標顧客群體卻是低端顧客，導致顧客看到門頭，就不敢進店消費，裝修太高大上不一定好，可能會給感覺很貴，導致顧客不敢上門消費。
開店的第四大坑：服務坑
服務員態度差，全部都是被動服務顧客，半天才吱聲，這些都會導致顧客體驗大打折扣，
開店的第五大坑：競爭坑
剛開業的時候生意非常好，隔壁老王看你開了，他也開了一家，老李又開了一家，老張又開了一家，爭對手一多分散的客流，導致各家生意都不好。如果你沒有核心競爭力，越是馬上暴露出來導致全面潰敗。
開店的第六大坑：是促銷坑，我們有很多人，並沒有把主要的精力放到如何提高產品和服務上，而是整天想著怎麼打折，怎麼送券，怎麼發傳單，，其實這是典型的內臟得病，皮膚擦藥膏，治標不治本，所以，任何人過份的強調了打折引流的作用，而忽視了商業的本質，這就是給你挖坑，請你千萬別去跳。
開店的第七大坑：員工坑，入職講的好，老闆重培養，技術掌握後員工尾巴翹高高，今天要加薪明天要跳槽，加薪沒幾日，後天又要鬧，這種員工坑千萬別去跳。
開店第八大坑：租金坑，房東簽約時，租期籤的短，合同到期後，租金漲的高，不租重新找，費時又裝修，花錢還不說，老客全跑光，接著續租吧，租金又老高，兩頭不合算，進退很為難，這租金坑，千萬別去跳。
開店第九大坑：老街坑，傳統老商街，看著位置好，租著租金貴，做著生意差，守著虧大本，這種老街坑，千萬別去跳。
開店第十大坑：加盟坑，網上吹得大，表面生意好，入門門檻低，後期費用高，供了設備後，扶持卻很少，這種加盟坑，千萬別去跳
董小庫
開飯店確實是個不錯的想法和投資項目，因為有人的地方就有飯店。人離不開吃穿，而且吃在前穿在後，人可以不穿但必須吃東西。
總之，今年生意都不好做！你要做飯館也可以，但是你一定要找好地方，有的飯館，地方好的，人家照樣掙錢，但是像今年這個情況，也有的撐不下去，關門了，其實你現在開店可以找一些地方，把店面先固定下來，對了還有就是找好項目，等著來年好好衝一把，希望明年一切都好吧！
東東嗨遊戲
中低端飯店越早越合適，普通中小飯店基本不會受到經濟等等的過多影響，主要自己的定位，經濟家常菜，低價員工餐，特色可聚餐中型飯店，不同的定位選擇合適的位置，根據位置的門市費，裝修投資，人均消費，預算出一天大概多少人消費能回本，多少人消費有利潤，覺得合適的就可以搞了。例如:門市費10萬，一天門市費274，請2個工人一天200，耍隱形消耗，一天實際支出500，假設你的菜品利潤百分之50，你一天買1000塊錢就保本，之後賣的百分之50，就是你的利潤。人均消費定價20元的話，也就是一天賣50個人就能保本。根據選擇位置的流動量和消費水平就能算出大概，自己覺得滿意的話就可以開始幹起來了。
小肖講故事
想創業，說明你是一個積極向上的人，首先祝福你。
那麼，投資做生意，涉及到方方面面。先不說進貨和銷售的問題。就從財運來說幾句吧。
俗話說有同行沒同利。就是說每個人的財氣不一樣，收入也不一樣。有賠有賺很正常。在創業之前就有考慮退路和底線，不打沒有準備的仗。
然後分析一下市場因素，自己的財運和流年也必須考慮。當流年不利的時候，就需要謹慎投資，免得出師不利。
如果自己流年很好，財運也好，就制定完美的計劃去實施吧。
今年疫情影響確實不小。相信疫情過後會有一片旺相出現。只要你各方面齊備，菜品好，服務好，口岸好，就一定會賺錢的。
合夥最生意，貴在彼此信任。同心同德，就會同心同得。
南山易人易學
看看那到處都是轉讓的餐飲店就明白了餐飲店有多難做，不是因為疫情他們撐不住了，而是19年大部分餐飲店都處於虧本狀態，幾個月的房租都拿不出來足矣證明去年虧了不少吧，別老是怪疫情好不好，那餐飲店究竟怎麼了？如果有人還想往坑裡跳，先看看以下幾個粗淺的問題再說
1、2018年夏雞瘟，雞肉價格至今漲了1倍，2019年夏豬瘟，豬肉價格至今漲了1.5倍，聽說非洲豬瘟又開始了，由於以上問題水產品及其他食材也漲價了，關鍵是菜品價格基本沒漲。
2、美團餓了嗎平臺服務費漲了，外賣費用遠遠高於堂食門面租金費用，外賣平臺已經成為餐飲店最大殺手，外賣有淡旺季，所以外賣與堂食矛盾很嚴重，大大增加餐飲店成本，有人可能聽不懂，簡單說吧，注重堂食需要更大的場地，可夏天或者大冷天堂食淡季場地浪費了，注重外賣場地就不要太大，那春秋堂食旺季怎麼辦？總之，想靠外賣平臺賺錢就別做夢了
3、現在經濟蕭條，本來餐飲市場也變小了，可偏偏很多人認為民以食為天飯總是要吃的，所以很多人改行做餐飲店，競爭非常激烈，菜品價格不但沒漲反而經常優惠促銷，再加上房租漲了人工費漲了，餐飲店幾乎都逼近0利潤甚至虧本狀態。
4、由於生意不好做，很多餐飲店倒閉轉讓，所以不停的有新店開業，新店開業促銷，再加上客人嚐鮮心理，周邊同行可就淚崩了，小一個月的營業額少了一截，這樣一年折騰幾回，大家都廢了。
這裡我得提醒那些根本沒有做過餐飲或者不懂經營的人不要在這裡胡說八道，會害死人的
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很高興回答你的問題。
我的觀點是：現在著手策劃開飯店，或許下半年會有意想不到的驚喜。
我的理由是：我們國人的消費習慣，不可能就因為一次疫情而改變。我們不妨反過來思考，成許正因為這次疫情，2020年上半年，整個餐飲行業都在共克時艱。那麼下半年，誰能保證餐飲消費不會來個報復性反彈。更何況每年的下半年，才是餐飲行業的黃金時期。
當然，開飯店就需要投資，不管任何投資還是謹慎點好。擔心疫情影響生意，其實是沒必要的，我認為開飯店更需要注意以下四個方面：
一、門店選址；開飯店消費人群最重要，雖說酒香不怕巷子深。但流動人口密集的地方，更好招攬生意；
二、飯店的特色；要想把飯店做火，特色太重要了。人們出門吃飯，大多數人是衝著你家拿手菜來的。沒點自家店的特色，最多隻能讓過路客填個肚飽；
三、食材保障；時代發展到今天，國人己不再為吃飽而來了。出門吃飯，在挑選特色的同時，也更注重食材的質量。糊弄人的生意永遠只能做一單，無數次的回頭客才是店家生存、發展的基石；
四、店內環境；乾淨衛生的就餐環境，也是這些年來，人們就餐時的關注點。我同朋友出去聚餐，除了菜品特色，最愛挑的就是環境。這一點，我想通過這次疫情，人們將會更注重。
以上純屬個人觀點，僅供你參考。
小溪淡如水
很高興能回答你的問題，首先我是一個餐飲業從事了十二年的老闆。目前開了一家店。受疫情嚴重影響。營業額很不理想。如果現在你想投資開一家飯店首先你要有足夠的資金去承受接下來半年內的開銷。為什麼這麼說呢。因為現在大部分餐飲業的生意都大不如以前。有的在堅持有的在轉讓。所以說在這個時候你要去開一家飯店。先不說店面多大投資多少錢。你首先要考慮選址問題，營業問題。如果預期達不到自己的營業額。是否能承受疫情的情況下生意的慘淡。現在餐飲業各大巨頭很多營業之後遠遠達不到預期的營業額。所以這個時候開飯店需要認真考慮清楚。
非凡54853449
疫情過後，開飯店還是很有市場的。
疫情期間宅在家裡的這麼多天，想必大家也聽過許多有朋友，我要一口氣買十杯奶茶，連吃一週火鍋；也有同事說，要把購物車裡的30多件商品都下單..... 不少人已經開始盤算，等到疫情過去後！自己到底要做點什麼？也許疫情過後你最想見的人，肯德基的爺爺，麻辣燙的阿姨,火鍋店的小哥，奶茶店的姐姐，賣串串的奶奶。
雖然現在都只能宅在家裡，疫情隨著夏季的到來，也能夠得到控制了，這也意味著壓抑了太久的人，在疫情結束後會外出就餐，情侶聚會，家庭聚會，大家更加會珍惜相聚的時間，所以說短期內餐飲還是有可能會迎來一片繁榮。
但是還是要注意，開展一些個性化的服務，迎合現代年輕人的玩法，通過社群營銷等方式，開展創新的業務，線上外賣始終會是主流，但是如何吸引客戶到店下聚會，這一點是值得考慮的問題。
酷酷愛生活
我是廚師王俊傑，很高興跟大家分享一下我的經驗。這次的疫情對餐飲業影響是最大的，大概有一部分店會倒閉，這一部分的店，也可能是平常生意就不好，還有一部分剛接個店，還沒幹呢，就關門停業了，這兩種情況，差不多會倒閉。
一般生意好的店，允許營業以後，還會生意興隆，最近幾天，各個店陸續開門了，人們在家悶的慌，還是會出來消費的。
我在的這個店，昨天開門的，吃飯的還是挺多，主要是你選擇什麼項目，針對什麼人群，經營什麼特色，選在什麼位置，這些都考慮清楚了，開個飯店，還是不錯的。疫情知識暫時的，我感覺現在開店也是好時候，有不幹的飯店，可以低價轉讓，減少投資，是合算的。希望能幫到大家，請關注我，互相學習。
