黄晓红果果

种植过大蒜的农民都知道，大蒜肥水的管理是作物高产保质的最要措施之一。其次大蒜属于是最喜肥的作物，种植户在大蒜的生长发育过程中一定到保持偏施有机肥，辅以化肥追施的原则。只有在大蒜不同的生长阶段对其给予所需的营养，这样才能有效的达到增产保质的效果。

那么如何科学的对大蒜浇水就成了重中之重的问题，对此流芳结合自身大蒜种植的经验做从以下几个方面做出简单分享，具体如下。

▶种植户需要在大蒜的幼苗期着重管理，待到大蒜苗齐以后浇水一次，结合浇水施用适量的高氮复合肥来促使幼苗生长{对于部分肥力相对较高底肥充足地块是可以忽略不施肥}。接下来的管理就是有效的控制肥水并结合中耕除草松土保墒。{种植户需要施肥注意浓度不要过大，以避免植株生长过旺和烧幼苗的现象发生}。

☆如果是冬茬大蒜为了能确保大蒜幼苗安全越冬，可以适时适量的浇一次封冻水，待到气温回升大蒜植株心叶和根系开始生长时浇返青水，此期间结合浇水适量施用高氮复合肥来促进大蒜幼苗生长。{蒜苗返青后生长旺盛，需要较多的养分促进生长}。

▶其次在大蒜植株花芽分化蒜薹伸长期务必做到科学管理。大蒜在退母之后植株开始快速生长，大蒜花芽、鳞芽开始分化进入营养生长和生殖生长旺盛期。此期要肥大水勤约四至五天浇水一次，每给两次水追施一次肥{追施复合肥或氮、钾肥，共计追肥2次}{蒜薹采收前的四至五天注意要停止浇水，不然会导致大蒜植株出现枯萎}。

大蒜蒜薹采收后土壤养分会集中供给蒜头，充足的养分能供蒜头有效膨大提高商品价值{此期间适量追施速效氮、钾肥}。大蒜在收获前的一周种植户需要注意停止浇水，这样做是为了能让蒜头组织老熟，有效的提高大蒜的耐贮性。

部分地方在大蒜播种期间会出现长久无雨的情况，种植户为了不错过大蒜的播种期，地块墒情不好也会播种。这种条件下在播后的一周内没有进行灌溉浇水，蒜种会因吸收不到充足的水分，从而造成发生发芽率低出苗不齐的现象。一些缺水的地方在大蒜播种后，尽量要适当的浇一次水，水量的大小可视地情程度来定，不是太缺水的情况下可以不浇水。

大蒜正常的发芽生长和水分有直接的关系，造成大蒜发芽率低出苗不齐的原因其一是水分过多，其二是缺水。

大蒜虽是喜湿惧旱作物，但大蒜根系不耐温，如果遇到田间积水是非常容易造成烂根现象发生。当然干旱也会影响大蒜正常生长{流芳建议开沟理沟，这样做能起到有水能排遇旱能灌的作用}。其次需要注意种植地块土壤黏重不能浇水过勤，而沙土和砂壤土可以多浇水。种植户只有确保合理的墒情才能起到保障大蒜增产增收保质的效果。

以上均为流芳根据当地和自身种植经验所总结，仅供参考！感谢您的阅读，欢迎关注“流芳”以便相互探讨。

农人顾流芳

大蒜不是喜水作物，但也不能缺水！如何才能判断大蒜缺水和什么时候浇水最好呢，这是有时间节点的！并不是说水越多越好。下面我给大家说一说在什么节点都应该浇水：

1. 大蒜栽植后应立即浇水！大家知道“七月半，栽齐蒜”，农历七月半天气还是非常炎热的，如不及时浇水而在土壤缺墒的情况下，会出现很多“唐蒜”的，这也就会影响出苗率，严重的可减产，所以第一水是相当重要的。

2. 8月底至9月初，虽说立秋了，但新出的蒜苗子抗旱能力差，如果缺墒可以浇第二水了。

3. 9月份一般多秋雨，可以少浇或者不浇，但如果缺水而干旱就要及时补水了。这次浇水可冲施一次尿素，以促进生长！

4. 10月至11月也要根据土壤墒墒情和降雨多少浇水。

5. 11月底到12月中旬，是大蒜冬灌的时节，这时候大蒜已基本个停止生长，需水量不是很大！

6. 春季浇返返青水，一定要在最低温度达到摄氏10度时浇水，如果温度低，会造成大蒜“倒桩”而不结蒜苔和大蒜，严重的话也可造成绝收。

7. 巧浇“抽薹”水，抽抽薹时如果缺水会影响抽薹，从而造成大蒜不结实或者结实过小。

8. 等抽薹完毕后要抓紧时间浇“长蒜”水，这次浇水对蒜辨的大小有直接的影响。

以上这8水，只要你浇对了，大蒜就会茁壮成长的！

三秦庄稼汉

如何加强对大蒜的浇水管理？

我是乡村吕步，常年种植大蒜的经历与大家分享。大蒜是一种喜肥水的作物，加强对大蒜各时期的浇水管理，在大蒜在收获时取得高产很重要，对于河南农村，咱们农民的秋播地膜大蒜栽培过程中，在大蒜整个生长生育期，怎么掌握这4水，使大蒜获取高产。

一，加强种植时的第一水管理

咱们农民朋友们，都知道大蒜经过施肥、耕田、栽种之后，咱们还有对播种大蒜田，进行第一次比较渗透的覆膜水，不但为覆盖地膜提供了方便，还对大蒜田地土壤中的刚施入肥料，有一种均匀的稀释作用，降低因土壤中肥料撒施不均匀与肥料产生的氨气，避免对种植以后发芽出苗大蒜的幼小根系与嫩叶被肥料烧伤。其次，这次浇水为大蒜出齐苗、出壮苗打好基础。

另一方面，本次浇水为土壤储存水分，提供保障，使地膜大蒜的土壤，在冬季保持一定的湿度，为大蒜冬季根系生长提供水分。

所以，大蒜种植后的覆膜水对大蒜苗期生长十分重要，是必不可缺少的一浇水。

二，加强清明节前后的第二水管理

对于晚熟大蒜在4月初时，气温逐日升高，天气变化渐于稳定，大蒜经过整个冬天的生长，对水分的需要增加，加上生长期，进入返青旺盛生长期，对大蒜要浇第二次水，促进大蒜茎叶快速生长，加粗茎的直径，加长增厚叶片，充分供应水分。

三，加强抽苔之前的第三水管理

在大蒜生长到4月20日前，大蒜从生长进入生育期，这个时候，生育分化生长，需要保证充分的水分提供，充分的水分有利于大蒜各部位的营养物质输送，更集中的为生育生长，提供条件，使大蒜的蒜苔直径更好增粗延长，增高大蒜蒜苔产量，同时增多大蒜茎叶积累更多的营养物质与光合有机物质。

四，加强抽苔之后的第四水管理

在给大蒜抽完苔之后，大蒜的生育生长，因人为的改变，各种营养供应停止，转化大蒜鳞茎快速膨大生长。此时对大蒜浇水，关系着大蒜头的产量与品质，延迟茎叶衰老，使更多的营养物质转化输送大蒜根茎部。

总结，大蒜整个生长生育过程中，关键加强上面所述的4次浇水，才能够满足大蒜高产丰收的条件。并且视天气变化情况，适时适量进行浇水。

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乡村吕步

在大蒜种植过程中，如何对大蒜进行浇水，是一个关键的环节，浇水管理的好坏，影响着大蒜的产量和质量。

如何加强对大蒜的浇水管理？

一、在大蒜生长过程中各生育期对水分的不同需求。

大蒜的叶片属于耐旱生态型，但是大蒜的根系入土较浅，吸收水分的能力较弱。

1、在大蒜营养的生长前期要保持土壤湿润。

在大蒜营养的生长前期，就应该保持土壤的湿润，防止土壤过于干旱。特别是在花茎的生长和鳞茎的膨大期，特别要保持土壤的湿润，防止土壤过于干旱，造成大蒜生长不良。

2、到了鳞茎的发育后期要控制浇水。

到了鳞茎的发育后期，就应该要控制浇水，降低土壤的湿度，从而促进鳞茎的成熟和提高耐贮藏性，避免因为高湿度、高温、缺氧而引起的烂脖子病，造成大蒜散瓣，蒜皮变黑，从而降低大蒜的品质。

二、对大蒜生长各个时期的浇水管理办法。

1、大蒜播种出苗前的浇水管理办法。

在大蒜播种以后，出苗以前，要保证水分的供应，才能让大蒜出苗整齐。如果是栽种大蒜的地块耕得不深，水分不足，造成土壤的下层比较坚硬，在播种以后覆土又比较浅，大蒜的母种就会跳蒜，造成缺苗，这是因为大蒜发根时成束着生，蒜母会被顶出土面，造成根际因缺水而干旱致死。如果是这种情况，就要浇一次水，将蒜母重新栽入土中，再覆一次土，让蒜母正常生长。

2、大蒜幼苗期的浇水管理办法。

在大蒜播种出土以后，形成幼苗期，这个时候要保障土壤水分的供应，如果水分供应不足，由于早春过于干旱，土壤的水分会大量蒸发，造成缺水以后妨碍幼苗的生长，会使大蒜的第一至第4片叶提前黄尖。

在大蒜播种以后，要及时的覆盖上一层稻草，浇水进行保湿，但是浇水的量也不要过多，从而避免造成蒜母湿烂。浇水的量以见干见湿为好，这样可以减少地下的害虫为害，还可以防止因为干旱导致叶片黄尖抑制幼苗生长。

3、大蒜叶片旺盛期浇水管理办法。

在大蒜生长到叶片旺盛的时候，就需要较多的水分，在这个阶段可以多浇水，促进大蒜秧苗的快速生长，还可以促进植株和鳞茎的生长。

4、大蒜鳞茎发育期的浇水管理办法。

在大蒜发育进行到鳞茎发育期时，需要供应大量的水分，催进大蒜头的快速生长，让鳞茎较少的承受土壤的压力，才能让养分顺利的运输到产品的各个功能中去，促进大蒜的正常生长。

5、在大蒜收获时的浇水管理办法。

到了大蒜就要收获的时候，大蒜的鳞茎已经充分的膨大，这个时候就要节制供水，从而促进蒜头的老熟，提高蒜头的质量和贮藏性。但是，在大蒜收获时，在将要收取大蒜的过程中，可以浇一次水，从而方便收取大蒜。

总结

对大蒜的浇水管理，影响着大蒜的产量和质量，要根据大蒜的各个生长时期，科学的进行浇水管理，促进大蒜的正常生长，提高大蒜的产量和质量，增加自己的经济效益。

以文温暖三农

你好，农学博士教种植 为你解答。

在大蒜种植过程中，水肥管理可以影响大蒜的产量与品质。因此，做好浇水工作，有利于得到又好又多的大蒜。

由于大蒜的根系吸收水肥能力较差，追肥应该以速效肥为主，可以有效避免植株因脱肥而叶尖发黄。在大蒜齐苗之后，可以施1次清淡人粪尿作为提苗肥，绝不能施用碳酸氢铵，以防止烧苗。在11月的上中旬，覆膜栽培的大蒜就开始退母，根系逐渐增多、伸长，生长锥继续分化幼叶，叶片逐渐加宽并且伸长，应该及时浇水，并喷施适量叶面肥。

在第二年的2月下旬，天气逐渐转暧，幼苗返青，在大蒜的植株下部开始生长不定根，每亩土地结合浇水，施用腐熟有机肥1000公斤、硫酸铵10公斤、氯化钾5公斤，能够促进幼苗的生长旺盛。随着大蒜植株的叶片数增多和叶面积扩大，蒜薹随植株慢慢伸长，叶面积达最大值，上部叶片需要间隔7天左右喷1次叶面肥。在蒜薹甩尾70%左右的时候，需要浇水，并随水冲施尿素20公斤、磷酸二铵10公斤。

在蒜薹抽出之后，需要及时摘除顶端，使大蒜体内的营养向地下充分转移，蒜头开始进入迅速膨大的时期，应该喷洒叶面肥，应该尽量延长叶片功能和根系寿命。在抽薹时，应该尽量少伤或不伤假茎和叶片，可以保护大蒜叶片的正常生长。

农学博士教种植

我是容姐，一个来自农村的大姐，现在我来为你解答。在我们这里，流行着这样一句老话，“要吃蒜，泥里转”，通过这句话，足可以看出大蒜是多么的喜欢水了。那我们应该如何加强大蒜的浇水管理呢？容姐认为大蒜幼苗的时候，浇水多一些，在大蒜长蒜头的时候，浇水多一些。为什么这么说呢？下面容姐就来为你仔细分析。

为什么说大蒜幼苗的时候少浇一些水呢？

在我们这里，大蒜一般都是在秋后种植，因为种植的晚一些，所以都会利用覆膜种植，覆膜种植大蒜的好处是，浇水少一些，保温多一些，长杂草少一些。

一般都会在种植大蒜以前，浇水上底肥，然后整地种植，再覆上地膜。一般来说天冷之前，只需要浇一次水就可以了，这样既可以保温，又可以保湿，也能顺利过冬。

为什么说长蒜头的时候需要多浇水？

等到来年春季，大蒜开始生长的时候，就需要开始浇水了，而且在整个生长期，都需要多浇一些水的。

尤其是到长蒜头的时候，这个时候蒜头快速膨大，需要让土壤足够的湿润，否则地太硬了蒜头就不容易生长了。因此我们这里老农才有了，“要吃蒜，泥里转”的说法。只有土始终是松软的，大蒜才会长得大，才会更加容易长大。

总结

在大蒜生长过程中，加强大蒜的浇水管理，就需要在大蒜膨大期，也就是长蒜头的时候，需要多浇一些水，而且从春季开始生长的时候，就需要多浇一些水了。

容姐说俗语

说到大蒜和水的关系，我们举个现实的例子：在现在这个季节，很多家庭会把大蒜剥皮后放在平盘内养殖蒜苗。当然这样做只是为了收获蒜苗，但从另一方面说明大蒜怕旱不怕涝。那么，大蒜在生长中，怎样浇水呢？

封冻前浇水：

【1】大蒜的根系特性：大蒜的根为弦线状须根系，没有明显的主、次根之分，须根均着生在茎盘上。大蒜根系须根数量多，但根毛少，分布很浅。根群主要分布在25㎝以内的土层中，横向分布范围在30㎝以内。由于大蒜根系的这些特点，导致吸水能力弱。根据大蒜的这一特点，大蒜生长中不能缺水，但不需用大水。

【2】播种时浇水：播种大蒜，为了插蒜方便和不致于土壤板，一般要在播种后浇水。这次要小水浇灌，防止冲出蒜种，但要把地润透：一方面让土壤沉实，另一方面保证土壤湿润，利于蒜种吸收。

【3】苗齐后浇水：现在基本是薄膜种植大蒜，由于蒜苗露芽时间不一，破膜时间长，使土壤表层干燥，并且当时温度高，蒸发水分大，所以在出苗齐全后，要及时小水浇灌一次

【4】浇灌越冬水：浇灌越冬水的时间，要在上冻前平圴温度在3℃左右的时候。这时候浇水，白天化冻、夜间上冻，使土壤松散，保持土壤湿润，至封冻时土层表面有一层细土，既保温，又保湿。这次浇水，是大蒜生长中主要的三水之一。

返青期后浇水：

【1】返青期浇水：蒜苗返青时，地温逐步升高，前期大蒜处于“蹲苗”阶段，蓄积了大量养分，返青后急需吸收水分，所以返青水又称为大蒜生长的必要的三水之二。自此开始，大蒜进入营养生长阶段，需水量逐渐增多。

【2】抽薹期浇水：大蒜生长至抽薹期，进入营养生长与生殖生长阶段，也就是说大蒜的茎、叶、蒜薹、鳞茎同时都在长，所以达到需水高峰。因此要增加浇水次数。如果说前期浇水要保持土壤潮湿，那么这期间要使土壤湿润，有一种抓起土就能攥出水的感觉。因此，每隔6天左右就需浇水一次。

【3】膨大期浇水：提取蒜薹后，大蒜鳞茎逐渐膨大，这期间为了使养分及时输入鳞茎中，需用较多水分。位列大蒜生长中三大水中的关键水。在鳞茎膨大期间，一定多次小水浇灌。遇大雨时及时排水，防止病虫害的发生。

在鳞茎充分膨大即将采收之际，要严格控制浇水，以促进蒜头的老熟，提高蒜头的品质和耐储性。

总之，由于大蒜生理的特性，在整个生长周期不能缺水。只是不同生长周期需水量不同。又由于大蒜根系浅，所以要勤浇小少浅水。

泰山农家人

大蒜在我们生活中是十分常见的，一般来说都是作为烧菜的配料。大蒜不仅烧菜十分好吃，还有很强的杀菌作用。现在越来越多的农户选择去种植大蒜，由于大蒜的价格不是很高，所以想要获得更好的利益，只能提高产量。下面就让我带大家来看一下，都有哪些技巧能够提高大蒜的产量吧。

一、选择合适的蒜种并进行处理

优质的蒜种是取得高产的第一步，所以大家一定要尽量选择质量好的蒜种。一般来说，蒜瓣大的蒜种，长出来的蒜头也大，所以在挑选的时候，可以尽量选择蒜瓣大的蒜种。如果蒜瓣上面的纹路很清晰的话，也说明这个蒜种质量很好，大家可以多选择一些。其次大家尽量多选择那些蒜瓣大小均匀的蒜头作蒜种，这样长出来的蒜头质量才会更好。在蒜种选好之后，一定要记得在阳光下晒上一段时间，让它充分地吸收阳光，这样在种植以后长的才会更好，不过一定要注意阳光强度不能太大。

二、合理的进行浇水和施肥

在种植大蒜的过程中，一定不能偷懒，要勤加管理，这样才能收获更高的产量。多长时间浇一次水，就看种植大蒜的土地如何了。土地比较的潮湿的话，就不用浇水了，要是土地比较干燥的话，则要经常的进行浇水，保证土壤的含水量。施肥一般在出杆和长瓣两个阶段，这个时候一定要保证土壤的肥力，这样大蒜才能更加健康的成长。不过量也不能太多，不仅浪费，还有可能会导致减产。

三、注意防寒保暖

虽然说大蒜还是比较耐寒的，但是到了冬天温度特别的低的时候，如果不做好保暖工作的话，大蒜就很容易被冻伤，不利于其生长。所以大家这个时候一定要注意防寒保暖，晚上如果温度特别低的话，可以给它盖上一层塑料薄膜。大蒜最适合生长的温度是在十度以上，所以尽量保证温度不低于十度即可。

园讲佬

大蒜在我国各地普遍栽培，有许多大蒜名特产区和出口生产基地，如山东的安丘，苍山，河北的永年，安国，江苏的太苍，辽宁的海城等地。大蒜的可食用部分为蒜头，蒜薹和青蒜，蒜苗。大蒜的幼嫩部分在光照条件下长为青蒜，在无光照条件下长为蒜黄，抽薹时获得蒜薹，成熟时产品为蒜头。除露地栽培时生产蒜头和蒜薹，还可以保护地栽培生产青蒜，软化栽培生产蒜苗。大蒜除鲜食外，还可加工成酱菜，干蒜片，蒜粉等。

大蒜对水分的总需求是:

一，水分

大蒜的叶片呈带状，叶面积较小，叶片的表面具有蜡粉，使大蒜具有一定的耐旱能力。但同时由于大蒜的根系分布范围小，根毛少，分布较浅等特点，使根系的吸水吸肥能力受到一定程度的限制。所以，栽培大蒜应选择湿润，肥沃的土壤环境，在出苗以前和蒜头膨大期，要求保证供应充足的水肥。

大蒜在不同的生育阶段对水分的要求有差异。播种后至出苗前，要求水分充足，这样出苗才整齐。在幼苗期同样要求保证充足的水分供应，因为早春气温回升，土壤蒸发量大，有时会造成土壤返碱，侵蚀母瓣。但幼苗期浇水过勤，水量过大，会引起烂母。在叶片旺盛生长期需要消耗较多的水分，所以要注意浇水次数相应增加。在接近采收蒜薹时，必须控制浇水，使植株稍显萎蔫，以防采薹时折断植株，采完蒜薹后立即浇水，促进植株和蒜头的生长。在蒜头膨大期，供给大量的水分，蒜头才可以较少地承受土壤压力，使养分顺利地运入到蒜头中。当蒜头充分膨大时，也就是在即将采收之际，要严格控制浇水，以促进蒜头的老熟，提高其品质和耐贮力。为了起蒜容易，可在起蒜时浇一次水。

这是大蒜对水分的总要求，而大蒜一生历经萌芽期，幼苗期，侧芽及花芽的分化期，蒜薹伸长期，蒜头膨大期和生理休眠期这六个时期，只有最后的休眠期不需要水分之外，在其他五个时期都需要有水分的供应，那我们就分别来看一下。

二，大蒜各生育期对水分的需求

大蒜的生长有明显的阶段性，各个生育期对外界条件的要求是不一样的，因此，在大蒜的田间管理中，所采取的管理技术应围绕着大蒜的不同生育期来确定。因大蒜可秋播可春播，我们今天单就水分问题做一介绍。

A——秋播大蒜的水分管理

1，萌芽期的水分管理

大蒜播种时，可以先开沟浇水，称为湿插法，也可以播种后浇明水，称为干插法。

大蒜播种后，在适宜的条件下，7天内就可以发出很多新根。播种后出苗前，如果土壤湿润，最好不要浇水，以防土壤板结，影响透气，不利于发根。如果土壤墒情不好，播种后可浇一次小水。过5–6天后，小苗即将出土，畦面尚未板结时再浇一次小水，等幼苗出齐放叶时，耧松畦面，以利发根出苗。如果土壤墒情好，出苗前没有浇水的，可在小苗出土，初生叶展开时浇一次大水，地表稍干后再中耕松土。

2，幼苗期的水分管理

大蒜的幼苗期由于包括越冬阶段，因此幼苗长达5–6个月的时间，幼苗的生长主要是在秋末和初春，田间的管理工作主要是加强中耕松土，适度追肥，适当控制浇水，从而促进幼苗生长健壮，防止徒长和提早烂母。在越冬前要培养壮苗，第二年早春返青快，长势强，为营养生长和生殖生长打下良好的基础。

9月中下旬大蒜播种出苗后，要浇第一次催苗水，而后以疏松土壤，保墒为主，促进根系向土壤深层发展。为了促进幼苗的成长，可再浇一次水，随水冲施腐熟的人粪尿，然后控水，以中耕为主，开始蹲苗，促进根系的发育。

10月下旬以后，大蒜幼苗生长缓慢，积累养分，可以再浇一次水，可以随水冲施腐熟的人粪尿，也可以盖粪肥，以供幼苗安全越冬用。

在冬季寒冷地区，为了保证幼苗安全越冬于土壤封冻前要浇冻水，水量要充足，通常以浇水后水能全部渗下地面不结冰为标准。

次年2月上旬以后，气温回升，随着幼苗的返青生长，可以浇返青水了，但因此时的地温较低，为防止降低地温，浇水量不可以过大。为了促进蒜薹和蒜头的分化，浇水时可结合施肥来进行。

3，蒜薹伸长期的水分管理

大蒜幼苗退母后，蒜薹和蒜头相继发生，叶面积不断扩大，尤其是当蒜薹总苞顶端露出顶生叶的出叶口后，也就是常说的露帽时，蒜薹生长迅速，同时蒜头逐步膨大。此期的管理要点是大水大肥，催秧，催节，催薹促进大蒜植株旺盛生长，使蒜秆长得上下一样粗，就可获得优质的蒜薹，又可促进蒜头的发育。

如果此时缺水缺肥，或者是水肥供应不及时，便会严重妨碍大蒜植株的生长，蒜秆和蒜薹上粗下细，采薹时口紧难以抽出蒜薹，也影响蒜头的发育。

此时在肥水管理上，一般6–7天浇一次水，地皮发白就要浇水共浇水6–7次，隔一次水追施一次氮肥。前一段时间的浇水后，当土壤表面干湿适宜时可进行划锄，防止土壤板结构，同时清除杂草。后一段时间浇水后，不需要再松土，表土干时就要浇水。

蒜薹长成以后要及时进行采收，采前的3–5天停止浇水，因为浇水以后，收薹时容易连株拔起。要进行浅中耕，使植株稍萎蔫，以便松口采薹。

4，蒜头膨大期的水分管理

大蒜采薹后，叶片的生长基本停止，功能叶逐渐发黄脱落，根系也逐渐失去吸收功能，营养成分逐渐向蒜头运输。

此期的水分管理工作是，采薹后立即浇水，及时补充土壤水分，并追一次催头肥，以后每隔4–5天浇一次水，直到收获前一周停止浇水，加速蒜头的老熟，在收获蒜头前，浇一次小水，以利于起蒜。如果收获前不及时浇水，浇水过晚，土壤湿度较大，会引起蒜皮腐烂，蒜头松散，不便于收获，不耐贮藏。

在蒜头的膨大期，要经常保持土壤湿润，农谚说，＂要长蒜，泥里陷＂，说明这一时期的大蒜需水量最大，但是也要根据土壤和天气情况而定，土壤黏重，不宜浇水过勤，沙土和沙壤土可以多浇水。

以上是秋播大蒜全生育期的水分管理，我们再来看看春播大蒜的全生育期水分管理是怎样的。

B——春播大蒜的水分管理

春播大蒜的生长季节大致是，惊蛰播种，春分发芽，清明继续发根，谷雨退母，立夏分瓣，小满出薹，芒种采薹，夏至收获。

春播大蒜，为促进抽薹，提早发头，必须要在惊蛰顶凌播种，因此，最好是在冬前做好畦，浇足冻水，以便早春及时播种。也可以播后浇水。

春播大蒜在播种后的30–40天的时间内，蒜苗主要靠母瓣中的营养物质生长，不需要浇水，湿度过大易引起蒜瓣腐烂。当蒜苗有4–5片叶子时，大蒜开始退母，常会出现因营养不良而发生叶尖发黄干枯的现象，因此要在刚出现黄尖时就须浇水施肥。

退母后的大蒜植株长出第二批新根，不久分化蒜薹，接着分化蒜瓣。在蒜薹的生长期间，每7–10天浇一次水，促进蒜薹及早抽出，使组织肥嫩。在收获蒜薹前的2–3天停止浇水，使蒜薹与叶鞘松离，便于提薹。

春播大蒜抽薹以后的水分管理工作同秋播大蒜一致，在这里就不再啰嗦了。

总之，大蒜因根系短，须根少，分布浅，吸肥水的能力较弱，因为在大蒜叶片生长旺盛时期和蒜头膨大的前期，中期，一定要加强水肥的管理，以满足大蒜植株的生长，蒜头的生长，膨大对水分的需求。

努力就好

如何加强对大蒜的浇水管理？

大蒜属于百合科葱属植物，距今已经有五千多年的栽培历史，又被人们称之为胡蒜。由于我国地跨热带、亚热带和温度，海拔差异大且生态环境复杂所以形成了大蒜种植品种的多样性。现在我国是世界上大蒜面积栽培最广，产量最多的国家。

在大蒜的生长过程中水分管理可以说是较为重要的一环，这是因为大蒜需水量在不同的时期有着不同的要求且在这一时期内浇水既不能过多又不能过低。这就使得大蒜种植户很难把控好大蒜浇水力度，进而影响到大蒜收获时的产量和质量。所以掌握好科学的大蒜浇水经验和技术，对于大蒜种植户有着实际的意义。于此我们先来了解大蒜生长过程中对水分的需求。

大蒜水分需求

因为大蒜的叶片呈现出带状且面积较小，再加上大蒜叶片表面有一层蜡质可以防止水分蒸发，所以大蒜具有一定的耐旱性。然而大蒜的根系小、根毛少所以吸水能力弱，对土壤的湿度有着很严格的要求。

在大蒜播种至出苗前要求水分充足，这样才能够使得出苗整齐，否则会因为土地过于干硬造成蒜母被根顶出干旱而死。幼苗期则同样需要保证充足的水分供应，不然会因为过度干旱导致叶片黄尖进而抑制幼苗生长。当然幼苗期也不能浇水过勤造成水量过大，进而使得蒜母腐烂。

如何浇水

在大蒜生长的不同时期有着不同的浇水方式和量，具体需要根据大蒜长势来把握，具体可以分为以下几个时期：

• 出苗期浇水
  

大蒜的出苗期在七到二十天，此期间管理的中心任务就是保证土壤内的水分，土壤干燥的地块再播种后应该立即灌水使得蒜种与土壤结合，同时供给大蒜萌芽所需的养分。出苗期如果土壤结板，则可以轻浇一次水；但是出苗期土壤也不宜太湿，不然可能会造成大蒜因为缺氧而烂根、烂母。于此如果在播种遇到了大雨、田间有积水时，则应该及时地排水。

• 幼苗期浇水
  

大蒜幼苗期的浇水根据大蒜播种的时间不同而不同，具体分为：

1. 秋播大蒜浇水。如果是幼苗期短的品种则应该在苗出齐后就开始追肥和灌水，中、晚期种则可以在三叶期和越冬前来进行。具体措施时是先施用提苗肥，等到施肥后便立即灌水和中耕松土。

2. 春播大蒜浇水。春播大蒜浇水一方面要勤水小浇，防止因为浇水过多造成积水、烂母的情况；另外一方面浇水要配合锄地进行，锄地的原则是“头遍深，二遍跟，三遍四遍不伤根”。

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