我是大哥
你好，很高兴能回答你的问题，如何学习做美食，美食这个嘛，说难不难，说易也不易，日后是专业做厨师的，还是在家煮煮饭。这是两个概念。
第一，专业做厨师的，最简单的是找个学校，找学校之前做好定位，比如，川菜，粤菜，这两类菜是不同的，点心，粉，包之类的，也是不同的，先定位好，了解了，定位好了，在去找个成人学校学习，学习完出来还不能当师傅的呀，还要经历段练，在这个行业，职业了，要一点一点的吸收经验，一步一步慢慢做起，用心去做，用心去研究，努力一点，学起来就不费力，最好跟着不同的师傅，学习不同的菜系，知识每天都会变化，所以你每天都要去学，去更新自己的做法，成功离你不远了，而且多一点和同行业里的人多交流，多打交道，大家一起研究菜谱，希望能做做每天都创新。
第二，如果是学习后在家煮煮饭呀，或者有客人来了表演表演的话，要求不高的话，可以去看看教程，做哪个菜就看哪个菜，一天学一个，一个月就学会了好多，或者跟着別人的视频学习，不懂的看多几次，看了，懂了，就去做，做出来让家人给点意见，反复做，不懂的去找，持续学习一到二个月就很厉害了。
所以嘛，环境不同，学习方式也不同，至于怎样选择，关键是你自己先去定个位，想清楚，考虑好了，在去行动。
我推荐几个美食，看看能不能试试去学习，自已学一下，看着教程，一步一步做出来，先做个菜，简单一点，然后在做个炒的，最后在做一个汤，你试试学学吧！
第一个，盐水菜心，菜心把尾叶切掉，洗干净后，然后滚水下锅，加油，盐，烫几下，拿出来，过冷河，然后又放到热水里烫，加点姜丝，这样做，菜会保持绿色的，烫熟既可！
第二个，西兰花炒猪心，西兰花切小朵，然后飞水，猪心切片，加姜丝，油，糖，盐，生抽，生粉，蚝油，搅拌均匀。炒菜锅里下油，大火烧开油，放入姜片，蒜蓉，闻到香味后，下猪心，大火翻炒，差不多熟了，就把西兰花也一起放进去，加糖，盐，蚝油，适量水，大火翻炒，炒到熟为止。最后加一个生粉芡。这样就完成了。
以上两个做法都能接受就往下看。
第三个，西红柿鱼片滚汤，这个汤简单，而且制作方法特别简单，易上手。西红柿热水烫几下去皮，然后切块后，油锅大火走起，炒几下后，放入热水，鱼片洗干净后，加花生油，糖，盐，生抽，姜丝。鱼片处理好了，在倒人西红柿汤里，滚熟既可，上锅前下点盐，勾个芡，这样就完成了。
可以看着这几个方法，自己去学习学习一下吧，练手练手。
如果觉得这样的方法学不到，做不到的话，建议去学校里，找个老师，直接学一段时间，当然，受过正式培训的做出的美食肯定比自学的好多了！
sen森一汤普
学习美食的方式有很多，自学的形式，或者找老师学，再或者可以来专业的烹饪学院学习。不同的方式适合不同的人群，但一般比较多人的选择是来专业的学校进行系统的学习，掌握专业的烹饪知识，才能做出更美味的料理。
舌尖上的厦门
在这个特殊的时期，不能出门。
每天学习如何做饭，做美食。
都快成了大厨师了👩🍳
食材：高筋面粉300g，凉水180g左右，盐一小勺。香油适量
很多人问我用什么面，我用的高筋面粉，更劲道。盐也是必须要的，它可以增加筋度哦。首先将面皮的食材放入盆中揉匀，面光，手光，盆光即可。大家可以提前一天晚上制作，然后将面放在保鲜袋里面，低温松弛一个晚上，第二天一早将它放入水中洗面。（之前看过很多食谱是揉好面松弛30分钟就开始洗面，也OK，看心情做吧，反正时间多的是。）
第二天早上，拿出面团，放在盆中开始洗面，放入没过面团的水。抓抓抓，抓不料多一会儿面就开始没有劲儿了
我们抓剩下的碎面就是等下要蒸的面筋了。我们将它拿出来，再洗洗干净，攥成一团，放入碗中，泡水，让它冷静去吧。
剩下的面汤中还有残渣，用漏网倒入另一个盆中，过滤一下就行
此时，面筋在冷静，面汤也需要冷静。就这样让它静静地呆上5-6个小时。（也可以提前一天晚上洗好面，让面汤睡一觉）
沉淀之后的面汤，表面一层透明的水，我们倒掉，只留下面浓稠的淀粉糊。倒不干净的部分，用勺子舀出去。
7.一口大锅中煮开水。再选择一个小铁盆，我看了网上大家的器皿，想象力简直太丰富了，又用月饼盒的，有用糖盒的，反正是不锈钢的铁的就行。
8.盆中抹香油，舀入一勺淀粉水，将小盆，放入煮开水的锅中，盖上盖子，焖？蒸？反正2分钟时间，打开看到它冒大泡泡时，将它拿出来，放在冷水盆中。（划重点来了！千万不要全部放入，只要盆底接触到冷水，就很好揭下来了，全都放盆中，太不卫生了，那可是生水啊。）每做一层面皮，都要在盆中刷一次油，不然揭不下来，干着急。
然后蒸好面筋
按照自己的口味调味#你今天做凉皮了嘛
温茶清风5827
华女爱美食
美食永远都是人们生活中必不可少的重要部分。我就是美食者的一员，我爱美食，不仅是因为它拥有秀色可餐、味美留长的感官享受。我们通过下面的学习，帮助初学者提高做饭时间、方法和步骤，让自己在做饭这方面能达到有一定信心。
1.做美食最先煮好饭，做饭的流程:①淘米两次②倒掉淘米水后加入清水，水量高出一指③盖上盖，按下煮饭键就可以了。
2.了解制作蔬菜
①洗菜
②切菜
③烹饪
④炒菜步骤
炒菜步骤有哪些？
1.锅烧热，锅里睡一定弄干。
2.倒油。
3.食料常用（姜蒜葱类）。
4.有肉先放肉，没肉直接放菜。
5.翻炒。
6.放料（盐，鸡精类）。
7.需要倒水的放入适量水煮煮。
8.大火收汁/水淀粉收汁。
最后通过我们烹饪蔬菜的时间，米饭也熟了，盛上米饭和做好的蔬菜，可以享受自己亲手做的饭菜。自己动手丰衣足食啊！有时间有兴趣的朋友们可以网上查询各种美食做法，也可以买些书籍学习下，都可以学到一些方法，毕竟每个人做出来的口味不尽相同。
通过上面的步骤知识点，了解到做饭的前后顺序和食材步骤，在家也可以顺心应手。
注意事项
1.新手切制蔬菜一定要慢，以免受伤。
2.炒菜时戴围裙，以免油溅落在衣服上。
3.炒菜做饭时不可一边看手机和电视，以免忘记时间，发生火灾。
生命不止奋斗不息婷
疫情期间，人人都成了大厨，蒸凉皮洗面筋，电饭锅弄得大蛋糕，八路神仙各显神通。
说到做美食啊，以前老一辈人都是从父辈手里学习做饭。现在的90后00后可很少在学了，不过网络发达的今天想做美食都有了详细的教程，精确到克的配方，已经不再是件难为情的事了。
小兵啊本身是做街头小吃的(面筋冷面臭豆腐)，有些心得体验美食要想做的好注意一下几点。
第一 大多数的美食鸡精味精少不了，味精实际实在某种特定条件回(高温)下才产生的有害物质，所以大家请放心。
第二 现在有好多的成品料很好用，如番茄酱，火锅料，只要稍加改造，料足味道就会很好。
第三 现在有好多的视频教程，比如我们的头条西瓜视频，有好多专业级厨师，大家可以参考！
希望小兵的经验能帮到大家！
睢记小吃教学只做爆品
我刚结婚的时候什么饭也不会做，都是在公婆那儿吃！后来分家了，也有了大宝，为了孩子我开始学着做饭！刚开始手机下载了豆果美食（有时间就翻着看，还中了一本书），还有看电视上的美食节目，学着做，偶尔做的好吃了老公还夸夸我，于是更有信心了！
现在我主要看头条上的美食视频，还有抖音，想做什么了就搜一下！日积月累下来我的厨艺有了不少进步，现在炒菜、炖肉、蒸馒头、烙饼、包饺子、拽面条等啥也会了！这是我个人在美食上的小经验，希望对你有帮助！
燕语316
绿油油的野菜、鲜嫩脆爽的春笋、色彩鲜艳的摆盘.....生机盎然的春天被大厨们装进了盘子里，给食客们呈上饱眼福又饱口福的大餐。今天我们就一起来看看吧~
原料：虾仁500克、蟹肉50克、蟹黄20克、鸡汤750毫升、小芥菜600克、美国野米15克、虾油15克、马蹄30克、精瘦肉1000克、肥肉250克、黄油老母鸡1只、鸡脯肉1000克、姜米5克、盐3克、生粉10克、鸡粉3克、鸡精3克、白砂糖1克、胡椒粉1克、小苏打、鸡蛋清各适量
制法：
1.把黄油老母鸡、精瘦肉和肥肉一起入水锅汆水，洗净后装入容器，掺入7500毫升清水，烧开后关小火吊汤3~5小时，滤去渣。再用精瘦肉和鸡脯肉加水打成茸浆后，倒进吊好的鸡汤内，制成4~5升清鸡汤，备用。
2.虾仁纳盆，加盐和小苏打拌匀，腌25分钟后用流动水冲3小时，再用毛巾擦干表皮多余水分。然后用器械把虾仁捶碎，用力搅拌均匀，加入切碎的马蹄粒，再调入盐、白砂糖、胡椒粉、鸡蛋清和生粉和匀，放冰箱冷藏2小时。拿出来挤成12个均匀的虾球，然后轻轻下入烧开的水锅养熟，备用。
3.小芥菜去叶后切成颗粒状，放入开水锅焯水，捞出备用。
4.锅里掺入清鸡汤烧开调好味，勾入薄芡，再倒入熟虾球、芥菜粒、虾油、美国野米、蟹肉和蟹黄和匀，即可起锅装盘。
制作关键：吊汤时老母鸡要选好，才能吊出鲜香的好汤。所勾芡汁不能太浓也不能太清，否则影响成菜效果。盛菜时盘子要蒸烫，以保持菜品温度。另外，装盘时尽量把芥菜垫下面，虾球、蟹黄和蟹肉尽量飘上面，成菜更好看。
餐饮哥李亮
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首先，我们来了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程。
第一，煮米饭，煮米饭的全程时间大概20分钟左右，米饭及可煮熟，具体容器内放多少米应该放多少水，可以通过电饭锅电饭煲说明书即可或得此技巧，具体步骤如下：
1.米加入电饭锅，
2.加入水淘洗，
3.倒掉淘米水，再淘洗2次，
5.水的量比大米高出1厘米，
6.盖上盖，
7.按下煮饭键，
8.跳到保温加上菜菜可以吃喽。
其实我们先做米饭是有讲究的，通过上述流程将米开始蒸煮，大概只需要2-3分钟即可，至米熟透可吃需要一段时间才能完成，那么我们剩下的时间就可以来制作蔬菜，这样一顿完美的没事就可以享用了，见下图。
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其次，我们来了解制作蔬菜。
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1.洗菜，如下图。
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2、切制食材。
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3、烹饪。
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炒菜步骤：
（1）热锅，把水弄干（2）倒油（3）葱、姜炝锅（4）有肉先放肉，没肉直接放菜（5）胡乱扒拉一通~（6）放作料（7）需要倒水的，倒入水咕嘟一下（8）鸡精or味精（9）大火收汁或者水淀粉收汁
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最后，通过我们烹饪蔬菜的时间，米饭也已经熟了，乘上慢慢的米饭+精心烹饪的蔬菜，可以上桌啦，有时间有兴趣的的朋友可以上网查询各种美食的做法，也可以买些食材烹饪的书籍，都是可以起到辅助性的作用，毕竟每个人做出来的口味不尽相同。
攀阅
大家好，我是白饭崔，很高兴回答这个问题。如何学习做美食。小编是从事餐饮行业的，对于这个问题，我有以下几种看法。
个人兴趣爱好，满足家庭需求。
如果你只是想家中自己食用，或者喜欢美食，满足家庭需要，我建议可以在家自学或者网上简单学习就可以。学习过程中多做功课，多学多问，少走弯路，尽早让家里人对你的美食感兴趣。
喜欢美食，打算加入餐饮行业。
如果你是打算加入餐饮行业，要先选好各种餐系，选好后去知名度高的餐饮学院就学，毕业后在就业慢慢磨练，要知道学习餐饮没有相关餐饮行业的证书或厨师证等，根本吃不开，有证的是总厨，没证的是伙夫。
打算自己开店，想了解学习。
做老板要有做老板本事，老板可以不需要了解美食，但是必须要了解行情，要知道现在这个行情开饭店的太多了，懂不懂的都要来分一杯羹，所以说现在开饭店就是痴人说梦，现学现卖根本没有机会活下去，现在就是餐饮“大佬”都不敢保证来个饭店就一定能活下去。
自媒体，美食探店等。
还有一种就是像小编一样打算做自媒体之类的，也不是不可以，如今确实可以考虑搞个副业。但是没有基础很难坚持下来，可以考虑美食探店相对简单不需要理论的方向发展。
希望我的回答可以帮到大家，很高兴这次回答。
