截止目前為止，雞場坪鎮共有各類食品生產加工小作坊120餘家，其中主要生產白酒的作坊最多，約為70家，主要分佈在罩子河村（約33家）。其次分別為掛麵、豆腐、米粉、糕點粑粑等產品。目前已取得小作坊登記證的9家，其中白酒加工作坊2家，麵條加工作坊1家，米線加工作坊5家。為了保證全鎮食品安全工作，降低食品安全事故率，雞場坪鎮黨委採取多種措施，多管齊下，認真做好食品加工小作坊監管工作。
（一）完成食品生產加工小作坊普查建檔和依法登記。嚴格落實屬地管理責任，鎮食安辦組織人員如村協管人員，進一步查清轄區內食品生產加工小作坊數量、從業人員及健康制度落實情況、加工場所面積及周邊汙染源情況、產品及食品添加劑使用情況、工藝流程及關鍵控制點、產品簡易包裝形式和主要銷售區域等信息，建立電子監管檔案。2019年，雞場坪鎮聯合盤州市市場監管局雞場坪分局開展相關督查15次，登記食品小作坊共122家，實現鎮級全覆蓋。
（二）分類別進行管理，明確監管重點，嚴控高風險食品小作坊准入條件。一是加強宣傳。在對符合條件的食品生產加工小作坊嚴格依法登記的基礎上，進一步從嚴管控以白酒、肉製品、食用植物油等高風險食品為代表的食品生產加工小作坊登記，引導現有小作坊進行改造升級，達到登記條件。二是嚴控小作坊衛生管理。嚴格控制麵條、米線、粑粑等食品小作坊周圍環境衛生安全，嚴禁各類食品使用添加劑，對於抽查不符合要求的小作坊，立即停業整頓，並辦理小作坊登記證。對僅在趕集天現場製售的粑粑、涼粉類，根據相關規定納入食品攤販管理，由政府進行備案。三是及時報備。對新增的小作坊，由各村（居）統計上報，鎮政府嚴格按照貴州省小作坊登記條件進行核查，嚴格市場準入，保證新增小作坊100%達到登記條件。
（三）積極指導幫扶，促進食品生產加工小作坊改進升級。本著規範提升的原則，結合實際組織小作坊進行培訓、宣傳，提高法律意識。積極指導食品生產加工小作坊改進生產加工設施設備和生產加工工藝及其它條件，督促指導其建立從原輔料購進到銷售的全過程記錄制度，規範食品簡易包裝和標籤，嚴格生產加工過程管理，持續提升食品安全水平。鼓勵支持等級高、口碑好、效益優的食品生產加工小作坊通過聯小做大、整合做強等方式，轉型升級為食品生產企業。組織小作坊開辦者對做得較好的作坊進行現場觀摩，提升示範引領。2019年，雞場坪鎮累計開展小作坊培訓5期。
（四）加大對小作坊產品的抽檢力度。為充分保障小作坊食品質量，雞場坪鎮年初制定抽檢計劃，採取小作坊生產現場、流通環節、餐飲環節多環節抽取小作坊生產產品樣，及時檢驗，公佈檢驗結果。對特色食品、高風險食品加大抽檢頻次。針對存在的不合格現象進行分析，調整抽檢計劃。對多次抽檢不合格，又達不到登記條件的小作坊，立即進行取締，沒收相關設施設備。對已登記的小作坊出現的產品不合格現象按照相關法律法規進行立案處罰。2019年，雞場坪鎮抽查食品小作坊75家，責令停止整頓米線加工廠1家。
（五）堵源截流，嚴厲打擊違法違規行為。今年以來，由雞場坪政府牽頭，聯合盤州市市場監管局雞場坪分局、派出所等部門聯合開展5次食品生產加工小作坊專項整治行動，引導23家食品小作坊進行停業整改。截止目前未出現不符合食品生產加工基本條件而拒絕整改或整改後仍達不到要求的小作坊；未出現生產環境衛生條件惡劣、使用非食用物質生產加工食品、超範圍超限量使用食品添加劑、生產假冒偽劣食品的食品生產加工小作坊。
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