山东人家庭的早餐都是一样的
以前在山东有一种早餐叫一碗糊豆一张饼，家家户户都是一样的早餐，这种吃法山东人应该都吃过，味道非常的好吃，尤其是在冬天的早晨，喝上一碗糊豆，满脸都是幸福的感觉，浑身都暖和，以前家家户户都穷，早晨起来也没有什么吃的，天气又冷，做上一锅糊豆，一家人吃，省事还暖和还管饱。从小吃到大，就没有吃腻的时候，以前是天天喝糊豆，有时候一天三顿都是糊豆，一直伴随着我们长大，可想而知糊豆对山东人的影响力有多大。
一碗糊豆一张饼
为什么叫一碗糊豆一张饼呢？年龄大点都知道，以前日子穷，家里没有多余的食材，早晨就是喝糊豆，热糊豆盛到碗里不能直接喝，因为太烫了，所以都会凉一会再喝，糊豆一凉之后，上面就会凝结一层厚厚皮，就像一张饼盖在碗里一样，吃的时候都会先把上面那层皮吃掉，再喝糊豆，所以叫一碗糊豆一张饼，有点望梅止渴的感觉，其实是自己安慰自己，但是糊豆真的跟主食一样，吃完半天都不饿，现在的人都很少再去喝了，选择的食材多了，慢慢的快淡出了人们的餐桌了。
其它地区不知道有没有这样吃的，也有可能有，只是叫法不一样，在我们山东每个人都这样吃着长大的，叫法也一样，所以现在再吃的时候，满满的都是儿时的回忆，虽然很长时间不喝了，但是到现在喝糊豆还是原来的味道，看看现在什么都变了，唯一没有变的就是糊豆的味道，但是现在吃的不多了，主要是因为条件好了，感觉糊豆没有牛奶和豆浆有营养了，现在的家庭几乎都在喝自己认为的营养品，其实吃一圈下来，还是糊豆最健康。
糊豆有很多种做法，口味都各不相同，但是叫的名字都差不多，有的是原味的，什么都不放，就是纯玉米面做的，喝到嘴里有种玉米的清香味，这种的做法最简单，所以也是最普遍的糊豆，还有一种的就是咸糊豆，这种做法比较繁琐，但是味道要更好吃一点，糊豆里面放的食材也是各不相同，有的是花生，有的放豆子，但是大部分人都会放点花生，我个人的感觉花生要比其它食材都要香一点，所以今天给大家分享的咸糊豆就是放花生的最原始做法。
食材：香菜、花生碎、盐。
制作流程
1.锅内放清水烧开
2.先放入花生碎
3.提前把玉米面用水搅拌均匀
4.水烧开直接把玉米糊倒入锅内要不停的搅拌防止糊锅
小贴士
1.在制作糊豆的时候，搅拌玉米面的时候，一定要用凉水提前搅拌，不能有疙瘩全部要搅开，这样倒下去才会均匀
2.在食材的挑选上有玉米面和小米面，一般的都是用玉米面，有种玉米的清香味，还有一种就是小米面，就是用谷子磨成粉，这种面熬出来的糊豆更加细腻，喝到嘴里有一种丝滑的感觉。
3.熬糊豆的时候开锅一定要调成小火，不然会扑出来的。
感悟
现在的生活好了，吃的东西多了，都知道吃什么好了。反而像吃小时候的美食了，好多儿时的美食都变成了回忆，其实现在吃的食材，是没有小时候吃的安全的，小时候吃的都是绿色的无污染的，有的食材摘下来就能直接食用，连洗都不用的，现在倒好，都是用清洗剂洗食材，但是还有很多食材上面有药物残渣是洗不掉的，所以现在大家都在追求健康，由于社会的发展需要，小时候的美食都已经看不见了，都已经变成了美好的回忆，其实这样也挺好，一生经历一个旧时代，一个新时代，此生足矣。
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