zasdff2010
我的拿手菜：大盤雞
準備的材料有：大雞腿4個，土豆兩個，粉條200g，油麥菜100g。
1.首先將準備的材料洗乾淨，雞腿要把雜毛注意拔乾淨，切成塊，土豆切成大方塊，油麥菜切成兩段。
2.清水燒開後，將雞腿放入鍋中焯水，加入料酒，等血沫滾出來後將雞腿撈出。
3.倒入油，油熱後放入生薑片，大蔥段，蒜末，幹辣椒後爆出香味，再倒入雞腿翻炒，翻炒至雞塊變成金黃色以後，加入蓋過雞肉的水，小夥慢燉15分鐘。
4.加入土豆塊，煮至筷子能扎透土豆後加入粉條煮10分鐘。
5.粉條逐漸變透明變軟後，加入油麥菜煮2分鐘即可出鍋。
大家也可酌情放入自己喜歡的配菜，比如油豆腐，豆皮，吃碗菜後，在湯裡可以拌入下好的拉條子，是大盤雞的常見吃法。
小梅家常美食
給大家分享一道我的拿手菜吧！
紅燒羊肉的做法:
提前準備好所需要的食材和調料。
1.選帶皮羊肉，先將羊肉洗淨，漂淨血水，羊肉冷水下鍋放料酒焯水去除雜質和羶味，放入沸水中氽一下，撈出洗淨。
2.蘿蔔洗淨，切塊。
3.蔥、姜洗淨分別切段、拍松。
4.炒鍋中放入適量的植物油，放入薑片，大蒜頭再放入羊肉炒香炒幹水分，放適量豆瓣醬和生抽，翻炒均勻，加入八角，香葉，桂皮，當歸爆香。加入清水，沒過羊肉，放入雞精，胡椒粉，老抽，火鍋底料，蠔油調味。燒開後放入高壓鍋壓20分鐘.如果想吃稍微軟一點可以把壓的時間延長。
5.高壓鍋壓好後放入炒鍋大火收汁，放鹽，裝盤，撒上香菜即可。
香氣撲鼻的紅燒羊肉出鍋嘍！
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行者書心cherry
我的拿手菜~臺式肉燥
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魔都小姐姐
辣椒炒肉，還有剁椒魚頭呀椒鹽蝦呀。湘菜擅長的比較多，因為女朋友喜歡，剛好我也是學這個的。歡迎喜歡美食的大家互相探討交流。附上本人小小的作品。
