随着疫情逐步得到控制，餐饮业逐渐复苏，目前全市餐饮业门店都可限制性提供堂食服务。记者近日走访了坪山的益田假日世界餐饮店，不少店内坐满了顾客，甚至短暂出现了需要排队等位的情况，但也有一些餐饮店客流量不大，只零星坐了几桌人。
南都热点站站队近日发起调查，共有2856名市民参与了问卷调查，约三成人士表示最近曾到店堂食，超过70%人士依然对堂食持担忧态度。记者采访时，不少市民表达了对全面开放堂食的盼望，但也表示近期会尽量少去餐厅聚餐。
记者走访
坪山餐饮店堂食需测量体温
在坪山益田假日世界，不少餐饮店也在这两周内逐步恢复了限制性堂食，而在此前的一个多月里，这些餐饮店虽然已经复工，但只是提供外卖服务。3月17日下午，记者走访益田假日世界，发现客流量比前段时间有所增加，但也并未恢复到疫情之前的情况，必胜客、汉拿山、探鱼、野妹火锅等店已经开放了限制性堂食，不过也有一些网红奶茶店暂未开放堂食服务，只提供外卖或自取。
在汉拿山门口，放置了一张服务台，上面摆放着酒精消毒液、登记册等，一名佩戴口罩的女服务员站在门口，手持测温枪，进店吃饭的顾客需要测量体温，并登记个人信息。服务员告诉记者，店内每天进行全员消毒，顾客体温正常才可以进入，在里面需要错开就座间隔用餐。该服务员还表示，顾客点餐时将采取扫码点餐的形式，尽量减少接触。
探鱼和野妹火锅等餐饮店也采取了类似的防疫措施，不少商家还在门口设置了告示牌，提醒顾客注意。探鱼在门口通道处放置了服务台，仅容一人通过，部分餐桌上摆放着“隔桌就餐，此桌勿坐”的牌子。必胜客等餐饮店，桌面上也摆放着“间隔就餐”等字样的提示牌。
记者走访时，益田假日世界餐饮店客流量不尽相同，因为需要隔桌而坐的原因，不少餐饮店只能满足之前“容量”的一半左右。在探鱼、汉拿山、野妹火锅等餐饮店，里面已经坐满了顾客，甚至短暂出现了需要排队等位的情况，但也有一些餐饮店客流量不大，只零星坐了几桌人。
不少餐饮店仍然暂停营业
记者了解到，目前坪山区仍有很多餐饮店处于暂停营业或只提供外卖服务。在京基御景印象小区裙楼的商铺中，记者发现，不少快餐店依然处于关门状态，而部分已经开门复工的餐饮店，也明确表示只提供外卖服务。
益田假日世界中，有不少奶茶店已经开门营业，但顾客需要在网上下单自取或选择外卖配送。中兴街位于坪山中心区，是烟火味很旺的老街区，这里也有不少餐饮店。近日，记者走访时，发现大部分餐饮店都没有开门营业。
千和寿司店在3月初恢复营业，但是将阵地转移到了网上，目前并没有开放堂食服务，需要点单的顾客需要通过微信扫码下单。店家制作完毕之后，进行配送。该店工作人员表示，对于何时恢复堂食他们也不清楚。几乎同一时间复工的I do咖啡馆目前也只提供外卖服务，顾客只能在APP上进行点单。小雨点甜品店3月18日恢复营业，但是也只提供配送服务，不能到店堂食。
坪山的黄女士表示，疫情防控以来，大家避免聚餐和聚集，很多商家也停止营业或者不开放堂食，她一直盼着疫情结束可以跟朋友大快朵颐的那一天。现在餐饮店逐步开放堂食了，但疫情也在控制之中，她表示也不能放松戒备，“尽管餐饮店有做足防疫措施，我们还是谨慎一点，如果吃堂食，我会尽量选包间。”黄女士说，这段时间也不会约太多朋友聚餐，“家人、闺蜜小范围聚一下还行。”
民调
六成受访者认为监管部门
近期应加强监管
南都热点站站队近日发起调查，共有2856名市民参与了问卷调查，约三成人表示最近曾到店堂食，超过70%的人依然对堂食持担忧态度。调查数据显示，1029位受访者表示愿意去堂食，1827票对堂食表示担忧。其中，近期选择过堂食服务的，占比为30.3%。与此同时，占比6.5%的人称喜欢选择外卖，占比24.9%的人称喜欢堂食，占比66.6%的人则表示更喜欢在家吃。
对于是否担心堂食的安全问题，有72.4%的人表示担心，害怕店内防疫措施不到位；16.2%表示不担心，称大家的防护意识都很强；11.4%的人则表示随意，觉得堂食有风险，但该吃还得吃。对于选择堂食的原因，大多数人认为，不想再做饭了的比例最高，为54.1%，其次分别为享受服务，口感更佳等。此外，针对恢复堂食服务的建议，公众认为顾客要提高自觉意识的比例最高，为70.3%，其次为餐饮店管理措施要更加完善，比例为69.7%，认为监管部门要在近期加强监管，为63.2%。
数据
餐饮门店复工复产约13.95万家
3月18日，深圳市市场监督管理局工作人员告诉记者，根据美团公司开发的全国餐饮复工率看板统计，目前深圳在线营业的餐饮门店约占71.9%，按照2019年底全市有效持证数19.4万家，估算当前深圳餐饮门店复工复产约有13.95万家。对此，深圳市市场监督管理局表示，会加强监管和指导，督促餐饮企业落实主体责任。
提醒
每桌每批次顾客用餐间隔
不低于10分钟
记者了解到，根据市防控指挥部2月底印发《深圳市餐饮服务业新冠肺炎防控及复工复产工作指引》，对餐饮单位落实防控措施有具体要求。用餐人员进入前必须测量体温，体温超过37.3℃或出现有发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律不允许进入餐饮场所；要求顾客戴口罩，坐下饮食最后一刻才脱口罩，饮食完成后立即戴口罩。离开座位必须戴口罩。
大堂餐桌实际用餐人员数量不超过平时的50%。每桌每批次顾客用餐间隔不低于10分钟，消毒后再安排下一批次。长条桌同排顾客隔位就坐，对面错位相坐；圆桌顾客隔位就坐，间隔距离不少于1米；快餐店实行一人一桌。
餐饮经营单位应建立用餐人员可追溯制度，每桌至少要求一名就餐客人出示身份证明，或通过采取登记其“i深圳”APP登记信息及联系方式以备查验跟踪。
统筹：坪山通记者 曾海城 蔡宇晴
采写：坪山通记者 曾海城 蔡宇晴
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