突如其來的疫情，讓全球無數人禁了足，
田間地頭的很多蔬菜瓜果，
也因為封城而滯銷，只能爛在地裡。
在心疼之餘，小花也想起了
一位日本小學生的故事。
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“五十嵐製紙”是日本和紙界
有名的百年老字號。
但是因為環境汙染，
原材料“葡皮”產量銳減，
導致供應鏈斷裂，
出現了嚴重的危機。
最終是老闆家裡
正在讀小學的兒子，
另闢蹊徑用爛蔬菜造紙，
讓廠子轉危為安。
由於從小對造紙耳濡目染，
他的兒子從小學4年級開始
就在研究用蔬果造紙。
把地裡採摘的各種蔬菜都試驗了個遍，
整理出了厚厚的一本資料筆記。
筆記裡整齊地擺放著
他用各種食物製成的紙張。
葡萄、秋葵、洋蔥、
生薑、胡蘿蔔……
不同的蔬果，做出來的紙張
會有不同的顏色和味道。
比如辣椒做的紙，
真的可以“辣眼睛”！
而且，不同的食物組合，
也可以產生不同的紙張效果。
即使是同一種食物，在不同的時節，
造出的紙也會呈現出不同的質感。
筆記裡還認真地附上了
每種紙對應的纖維照片。
並寫上強韌程度和易寫性測試，
甚至在幾年後還會加上
味道是否變化的記錄。
父母也對他的創意和研究全力支持，
甚至為他成立了一個專門的品牌
“Food Paper”。
據日本環境省公佈，
日本每年大約有621萬噸廢棄食品，
其中就有大量的蔬果。
為了減少這種食物浪費，
他們還和很多家庭和餐飲店達成了合作。
將廢棄掉的蔬菜用來造紙，
以實現環保、可持續的生活方式。
如今，“Food Paper”除了造紙，
還擴展了新的定製業務。
比如使用當地採摘的葡萄製作成獨創的葡萄酒標籤，
或者用餐飲店菜單的食材製作出相應的包裝紙。
當然，更多的廢棄蔬果，
還是被用來製作成了紙張。
以及根據不同的韌性，
製作成紙碗、挎包和筆記本。
可以說是完全不會浪費了。
其實廢棄蔬果再利用這件事情，
在全球還有很多人在進行嘗試，
也有不少人做出了令人讚歎的成績。
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比如在香港，
每年有超過3600噸食物被丟棄。
90後男孩Eric，
為了改變人們對廚餘垃圾的看法，
放棄公務員工作，去菜市場“撿垃圾”。
最終在7年時間裡，
將6噸廚房垃圾變成了天然染料。
紫椰菜的藍色、紅菜頭的紅色、
姜皮的黃色、菱角的灰色……
Eric甚至能同一種材料
提取出不同的顏色。
比如紫椰菜可以煮出15種顏色，
橙子皮也有11種顏色。
他用這些顏料染布，
製作成布包、抱枕、T恤、旗袍，
帶往德國、英國、日本、新加坡、意大利……
米蘭世界博覽會將這種染料稱為
“全世界最美麗的顏色”。
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再比如在英國，
每年至少有1800萬噸的蔬果被丟棄，
總價值超過了120億英鎊。
而英國政府每年還要花費至少220億英鎊，
去改善浪費嚴重的荒謬現狀。
為了改變這種現狀，
年輕女孩Jenny放棄了私募基金的穩定工作，
跑去菜場收購被廢棄的蔬果，
製作果醬。
最終創立了
Rubies in the Rubble品牌。
（廢墟中的寶石，簡稱RIR）
四年後，RIR成為了
全英國知名的果醬品牌，
甚至登上了英國女王愛用醬料的名單。
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同樣的，還有在日本農業大縣青森縣，
每年都有大量還可食用的蔬果被廢棄。
一位叫做木村尚子的媽媽，
因為女兒畫畫時經常吃進很多蠟筆，
於是用蔬果製作了一種
吃進去也不用擔心的“野菜蠟筆”。
把蔬果磨成細粉，再加上米糠油。
這樣製成的蠟筆，不光有蔬果的顏色，
還帶著食物天然的香氣。
她把這些蠟筆以原始食材命名，
山藥色、南瓜色、青蔥色、番茄色……
孩子們可以一邊用蠟筆塗鴉，
一邊認識、瞭解不同的蔬果。
既保證了孩子的健康安全，
又能讓他們養成珍惜食物、
善用資源的環保意識。
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