寒食節，是中國傳統節日中唯一以飲食習慣來命名的節日。為每年冬至後的105日，清明節的前一天，古代寒食節這天要禁菸火，並且只能吃冷食。寒食節的來歷，是為紀念春秋時期的介子推。
春秋時，晉國公子重耳受到繼母迫害，帶著趙哀、介子推等人四處逃跑。這天， 重耳一行來到衛國郊外，個個又飢又渴，就靠在樹下休息，派人四處找飯食。過了一會兒，介子推端著-碗湯給重耳喝，重耳覺得味道很好，就問，“你從什麼地方弄來的這肉湯?”介子推說是從他大腿上制下的肉，重耳十分感動，說:“我一個逃亡的人累得你如此，以後怎麼才能報答你呢?”子推說:“我們只盼望你能早日回國，並不想要什麼報答。”
經過多年漂泊，重耳終於回到晉國，並順應晉國人民的願望當了國君,即晉文公，文公即位後大賞在他落難時跟隨他的人。介子推為人正直，他不願與那些愛官求爵位的人為伍，就一直在家，過著清貧的日子，侍奉母親。母親問他:“你追隨文公19年，曾經割下自己身上的肉給他吃，功勞也不少，為什麼不到朝延當官，卻天天編草鞋餬口呢?”介子推說:“文公即位是順應了人民的要求，我不願以功自居，也不想與那些求官愛位的人在一起。”母親聽了後說:“你能當個清貧有志氣的人，我就不能做清貧有志的人的母親嗎?”介子推聽了，高興地說:“孩兒我十分喜歡綿山，我們到綿山去隱居吧，免得在這兒又有什麼是非。”當夜，介子推揹著母親去了綿山。
鄰居解張知道了介子推的事情，為他打抱不平，就寫信責備晉文公不該忘記介子推的功勞。晉文公看了信，大吃一驚:“天哪，我怎麼能忘記了子推的功勞呢，這是我的過錯。”馬上命解張為大夫，讓他當嚮導，親自去綿山尋找介子推，介子推還是不願出山。重耳便下令放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。重耳望著介子推的屍體，後悔不已，在安葬介子推時，發現他脊樑堵著個柳樹樹洞，洞裡好似有什麼東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首詩：“割肉奉君盡丹心，但願主公常清明。柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明覆清明。” 晉文公讀了，放聲痛哭，他命人把介子推母子倆的骨骸葬在綿山下，建造祠堂紀念，並把綿山改名為介山。
介子推的故事和後來的"桃李不言下自成蹊"有相通之處,都代表的是中國人的含蓄,不顯擺,不張揚,是"踏踏實實做事,認認真真做人"的價值觀,值得我們繼續繼承和發揚下去。
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