用料
土豆2个 胡萝卜2根 洋葱1个 咖喱块1盒 米饭1碗 水适量 薄荷叶（装饰） 油适量 炸鸡 鸡精0.5勺料酒1勺
厨房新手完美料理-炸鸡（鸡肉）咖喱饭的做法
1.准备好需要的蔬菜。
2.咖喱我用的进口好侍的，比国产的味道更浓郁，就不用额外添加咖喱粉了。
3.将胡萝卜，土豆洗干净削皮切成滚刀块。
4.洋葱去皮切成小块（将洋葱和刀在冷水泡一会就不会辣眼睛了）。
5.按照惯例～所有食材合个影～
6.热锅凉油，油不用太多。
7.下入洋葱蛋翻炒。
8.待洋葱微微透明时烹入一勺料酒。
9.待料酒挥发，下入土豆翻炒。
10.翻炒均匀土豆微微变黄。
11.下入胡萝卜一同翻炒。
12.一同翻炒均匀。
13.加入鸡精少许提味，因为咖喱本身有味道不要加太多，提鲜即可。
14.加入没过蔬菜的开水。
15.烧开后倒入珐琅锅焖煮，珐琅锅可以让蔬菜更快软烂，没有可以忽略这步～
16.这时来准备炸鸡，将烤盘铺上锡纸。
17.这步也可以直接用锅来炸鸡，我买的是超市卖的速冻产品，很方便～用烤箱来做也可以不刷锅哈哈，而且也没有油烟～
18.淋入一点点橄榄油，一点就可以。
19.烤箱预热200度上下火烤二十五分钟。
20.蔬菜炖至软烂。
21.加入咖喱块。
22.将咖喱块掰成小块加入。
23.一边煮一边搅动，防止不均匀。
24.动作要轻不要把蔬菜搅烂。
25.完全融化的咖喱块，这是盖上盖子再煮五分钟就可以出锅啦。
26.一碗白米饭。
27.倒扣在盘子中。
28.脱模，可以浇上煮好的咖喱。
29.炸鸡也烤好了～一点不比炸的差哦。
30.加上薄荷叶装饰～开动吧！
小贴士
咖喱其实就是大杂汇，喜欢的蔬菜都可以替换，比如红薯，南瓜，回甜的口味都很惊喜～
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