小吃自做
土豆饼这样做还是第一次见!
做法分享给大家，外焦里嫩，色彩诱人，口感非常好!
这道菜平时可当点心，正餐又可当副菜，色香味俱全，一口咬下去，非常爽脆。
把土豆去皮后刮丝，放入冷水中，水里加一勺盐，一勺醋，浸泡20分钟，这一步是减少土豆丝的淀粉，煎时不会粘锅。
五香粉、盐、鸡蛋液搅拌均匀，想到提香的，也可加入少量葱花。
倒入沥干后的土豆粉，拌匀，后倒入热锅中，油温6成热就好，记得煎这个，用平底锅最好。
煎大概3分钟左右，即可翻面，注意如果还不硬，就再煎一会，不要打散了。
翻面后，用小刷子沾少量番茄酱，均匀刷上去，量不要太多了。
重复上面的步骤，两面煎至金黄，即可切块出锅。
结束语
这道菜的重点有两个
第一个是土豆丝要洗浸泡一遍
第二个要用平底锅来煎，这样煎出来的饼更回均匀受热。
花了一个多小时组织起来的内容，希望我的回答能帮到你。
都看到这里，能否给个赞，谢谢。
远嫁辉姐
土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼，可用面粉也可以不用这个需要您根据自己的饮食习惯来决定，鸡蛋也是可加可不加，不过如果想要做的好吃，还是建议放上鸡蛋的。
所需要的原料：土豆、鸡蛋、面粉、清水、盐、食用油；
给您介绍一款加面的做法
制作过程：
1、土豆去皮，用刀切成细丝，越细越好，也可用擦丝器替代手切
2、把切好的土豆丝放在小盆里在水里浸泡一会后捞出沥干水分；
3、放入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀
3、倒入一杯面粉，适量清水，水一点点加避免过稀
4、把小盆里的食材拌成糊状，搅拌至无颗粒；
5、把搅拌好的面糊放置一边静待五分钟。
5、平底锅上火烧热，放上食用油，再舀一勺土豆丝面糊倒进去，用勺底在面糊上转圈，使它成为一个饼状，可以一个锅里做两到三个小的土豆丝饼，也可以做成一个整的；
6、小火慢煎，两面煎黄，饼不要太厚，尽量铺薄一点，这
TOTO爸
娟子来分享一道美味的土豆丝卧鸡蛋，喜欢的可以照这个方法做；
胡萝卜、土豆、胡椒粉、盐、面粉、鸡蛋、葱花
1；胡萝卜洗净，切丝
2；土豆去皮洗净，切丝放入容器中过冷水洗去淀粉，沥干水分
3；土豆丝里放入胡椒粉、盐、面粉，葱花和切好的胡萝卜丝用筷子拌匀
4；平锅中倒少许油烧热，将土豆丝放入，中间按出凹槽
5；在凹槽中打入鸡蛋一个，加少许水，盖锅盖焖2-3分钟
6；小火煎至底部定型，翻面再煎，煎熟出锅即可
您觉得娟子这样煎的土豆饼如何？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。
娟子美食记
香酥土豆丝饼
宝妈上一道土豆丝的做法，这个也叫土豆丝饼，但是，我这做法你肯定没吃过，它香酥里嫩，这还不算好吃，没加肉竟然还有烤肉的味道，这才叫惊喜！
宝妈家烙制的土豆饼也经常做，但是总觉得差点啥，这不，这道香酥带着肉味的土豆丝饼就出现了，这个土豆饼用的不是土豆泥，我嫌费事，小孩吃还可以，大人吃总觉得不带劲，我直接用土豆丝，没想到这个做法得到了全家的一致称赞，连着吃两顿了还都说没吃够，这有啥难，接着做，家人爱吃就是动力！
食材：土豆（中号）3个，面粉适量，鸡蛋2个，黑椒烤肉料2汤匙，盐适量，葱1小段，植物油适量
做法：
1备好食材，土豆去皮洗净
2土豆擦细丝
3磕入鸡蛋、加入烤肉料、盐拌匀
4加面粉拌匀
5状态是挑起土豆丝成型又不稀
6锅内加植物油烧至5成热左右，团土豆丝放入面包糠里轻轻按成饼状
7下入锅里中小火炸制，中途翻面，两面金黄即可出锅。
小贴士：
1土豆擦细丝，这样熟的快，口感也好
2烤肉料没有的用黑胡椒粉代替
3炸制的时候油温不要太高
宝妈小厨
主料 2人份
土豆2个，鸡蛋2个
调料
细香葱适量、食盐1茶匙、胡椒粉少许、酱油1/2汤匙、花生油2汤匙
土豆丝饼步骤1
土豆去皮切丝，我是用擦子擦的，越细越好
步骤2
放置一会儿后，倒出多余的水分
步骤3
加入鸡蛋、葱花、味极鲜酱油、盐和胡椒粉拌匀
步骤4
锅中放底油，油热后下入一大团土豆丝
步骤5
小火煎至两面金黄即可
老虎头20
其实土豆丝饼做起来挺快的，成功率也比较高，喜欢的可以试试看哦
不过话说现在商业版的土豆丝饼应该追求的不只是好吃，还得好看吧，
所需材料：一个土豆，一个鸡蛋，两根小葱，少许芝麻，一杯面粉
土豆削皮洗干净，切丝，再横切几刀，土豆丝切短一些
将200克面粉加50ML水搅拌成面糊，再打入一个鸡蛋拌匀
倒入切好的土豆丝
再撒上盐，葱花，芝麻和麻油搅拌均匀
平底锅稍稍预热后刷上薄薄的一层油，调至中小火，倒入一大勺土豆蛋糊，摊薄一些 
小火将土豆饼两面煎黄即可出锅装盘，
刚出锅，香香脆脆的好吃极了
大鱼儿小鱼儿美食
说起酸辣土豆丝相信很多人都不陌生的吧，应该都是从小吃到大的吧，从小就吃妈妈做的土豆丝，那时候就感觉土豆丝已经是世界上最好吃的美食了。别看土豆丝只是一道家常菜，如此平常的一道菜照样可以做出大餐味道。
但是今天咱们不给大家土豆丝，教大家做土豆饼吃，加上几个鸡蛋半碗面，搅一搅拌一拌，电饼铛一煎，金黄酥脆真实太好吃了啊。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
食材：土豆
辅料：火腿、鸡蛋、淀粉、鸡粉、大葱、面粉、盐胡椒粉、橄榄油
土豆擦丝
2. 大葱切末
3. 火腿切丝
4. 将所有土豆丝，大葱末，火腿丝，鸡蛋，{面粉，淀粉}2:1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中；
5. 加水拌制成面糊
6. 电饼铛加热放入少许橄榄油煎制
7. 两面上色即可出锅装盘。
美食烹饪技巧
土豆切丝，用水泡五分钟
洋葱切丁，加少量葱花，盐和黑胡椒

加入鸡蛋搅匀，放少量马苏里拉芝士

土豆丝滤掉水，加入混合蛋液，搅拌均匀

烤箱预热150度

放入烤箱180度烤25分钟即可。
稍凉一些拿出来切成小块装盘，可以搭配燕麦粥，一顿营养早餐完成
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