英国的料理，比起法国、日本、中国的料理确实不怎么闻名。在世人所形成的Stereotype（固有印象）中，英国菜就是Fish And Chips（鱼块与薯条），外加一些Roast Beef（烤牛肉）。
（Photo From Laurenz Kleinheider）
英国菜发展形成至此，还归咎于其历史地理因素。二战时期德国曾经封锁了英国的食物供应，造成一度农业产能低下
（Photo From Kazuend）
英国是岛国，属温带海洋性气候，适合牧草的生长，乳畜业发达，但可利用耕地较少。加上气候单一，所形成的粮食作物品种也就缺乏多样性。古代英国菜市场里能被长期利用的廉价食材也不多，这就造成英国食物做法简单。
历史上英国人喜欢对外扩张，有着灵活务实的民族性格，反而没有放太多心思在研究料理上。
对家长而言，要送孩子出国前，最担心还是孩子吃不惯外面的食物。早年前，英国学校饭堂的菜式曾被评不够健康。近年来，英国实施了New Rules（新政策），改善学校配餐，更注重营养。
（Photo From dailymail.co.uk）
新政策实行之前，午餐一般会提供牛奶、玉米、马铃薯、水果等。
（Photo From BBC Education）
New Rule实施之后，增加了菜式的种类和蔬菜的含量。不考虑口味，营养是更有保证。
（Photo from gov.uk /schoolfoodplan.com）
不知道改善后的配餐味道如何呢？近年来不少英国寄宿中学都改善了住宿条件，包括配餐。
众所周知，英国人喜欢制定规则，宁信制度不信人，学校午餐作为保护儿童和青少年健康成长的一部分，一直都有政府实施的营养标准。要求每周提供4-5天蔬菜和沙拉，每周不得超过2份油炸类的多淀粉食品（包括披萨），果汁饮用量不得超过150毫升。
该政策在2012年被名厨杰米奥利弗挑战，他抨击当时的教育大臣戈夫没有给英国学校制定更严格的健康餐饮；而他愿意免费设计并监督相关学校进行健康餐饮。
长达3年的争执被2015年出台的新政策一锤定音。而新规定要求所有公立学校、15年以后的新学校和专科学校无条件执行。
§ 每天1份或多份蔬菜或沙拉
§ 每周至少3种不同的水果和3种不同的蔬菜
§ 强调全麦食品代替精制碳水化合物
§ 强调将水作为首选饮品
§ 果汁不得超过150毫升
§ 其他饮料中添加的糖或蜂蜜的量不得超过5％
§ 每周不超过两份经过油炸，面糊涂层或面包屑涂层的食物
§ 每周不超过两份油酥食物
§ 每天提供一份低脂肪和减少乳糖的牛奶
§ 餐厅或者自动售卖机上不得有巧克力、薯片、糖和糖饮料。
因为保留各式文化的考虑，英国的校餐其实是非常国际化的，首先会在相应
的节日加入节日餐，比如“忏悔日”（Shrove Tuesday）的松饼；其次要考虑各国（民族）的节日食品，在中国的春节，很多学校会有炒面或者春卷；第三，要有国际风范，所以咖喱也会成为许多学校的常顾客；最后还要保持民族的传统：鱼和薯条，大多数公立学校每周一次。
如此下来，还需要符合不能每天供餐必须有素食，因为会有素食主义者；所有食物不能含干果，因为会有学生花生等过敏；等等等等。
英国中学伊顿公学
嗯，大名鼎鼎的伊顿可以算是校园食堂界的霸主吧，人家的食堂长这样：
早餐有现烤面包，新鲜草莓，精制果酱和蛋糕。。。
午餐有经典葡式烤鸡佐摩洛哥炖菜
据说，还常常有不同国家的美食节。。。
新鲜羊奶酪佐无花果，两种材料都不便宜~ 这超好吃，大家可以买brie或者卡门贝尔乳酪来自己做，宝宝大人都喜欢！
豪华版之鱼和薯条，论文案的重要性！
这些美食由饮食公司Sodexo提供，保证百分之百新鲜，而且是当季蔬菜。。。所以一年四季的菜单都不一样~学校食堂的大厨，还会在自己的推特上更新菜单~不过，据说食堂之前的菜也不好吃，是从鲍里斯就读那一年开始才有所改进的。鲍里斯毕业后，也是逢人便说，咱的食堂菜甲天下。
英国中学哈罗公学
英国中学哈罗的餐厅没有像伊顿那样外包，而是自己的团队。主厨二位，采购经理一位，普通厨师13位，打杂伙计六位...整个餐饮部门的员工就有60人！
网上是没找到哈罗的学生菜单啦，不过从他们承办晚餐会的规模和网上的口碑来看，哈罗的厨房团队是很厉害的。
拉格比公学
英国中学拉格比的伙食是包给一家叫做Chartwells的公司做的，这家公司专门为英国的教育机构提供饮食服务。
不过，在饮食方面，学校更加注重口味和style，像smoking pig这种街头网红（不健康）美食也会偶尔开进拉格比古老的校区内~
英国中学汉普顿学校
这所学校常常会请电视名厨过来做活动，然后学生也跟着沾光。学生的午餐可以吃到美味的咖喱，现烤披萨，roast pork等让人满足的“大菜”~
随便放几张学校餐厅的照片（常态），感觉有种要超越伊顿的气势！！
英国中学Queen Margaret's School
这应该是我目前看到的唯一一所在学校网站上实力秀美食的学校了吧！她家的食堂被Tatler评为全英最好的学校食堂，我看也真是名不虚传。
英国中学Millfield School
OK，刚刚说完我就刷到了他家的食堂，有种mini谷歌食堂的气势！不仅环境美观，连吃的看上去都很诱人~ 无论如何，敢大方秀出来的口味都不会差。这下伊顿真是彻底输了...
嗯嗯，看了这么多好吃的，大家有没有饿到~其实，菜如其校，很多注重细节的好学校，饮食上也不会亏待学生哒~
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