慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。
慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
草莓慕斯这个甜品，做法很简单，又不需要烤箱，口感吃起来就像16岁的少女，柔软又甜蜜，机缘巧合的遇见，顺理成章的相爱。
这款免烤的草莓慕斯，是我最爱做的甜品，简单省事又很美味，今天分享给你们一起做吧！
草莓慕斯
用料：
淡奶油 300克； 吉利丁片 2片（约10克）； 白砂糖 35克； 草莓 数粒； 草莓酱 150克。
步骤：
把吉利丁片用冷水泡软，备用。
150克的草莓酱倒入盆中隔水加热，把泡软的吉利丁片放进草莓酱里一起搅拌均匀至融化。
300克的淡奶油加入35克的白砂糖打发，打发到六七成，像这样可以缓缓的流动就可以了。注意不要打过头了，如果你打成了豆腐渣，那这盆淡奶油可就白费了。
在打好的淡奶油里加入冷却后的草莓酱，搅拌均匀。这样慕斯的基础就做好了。
把草莓切成片。
贴着杯子的内壁装饰下。
倒入混合好的慕斯液，倒到一半就磕一磕，把气泡震出来。
之后放入冰箱冷藏最少6个小时或者过夜，吃之前按照自己的喜好装饰一下，就好啦。
制作好的草莓慕斯味道可口，不但简单而且材料需求少，非常适合自己在家做哦~
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