“昌寧也有羊肚菌了！不是外地進來是昌寧種出來的。”最近，這個消息持續在喜歡食菌的昌寧人之間傳播。許多人紛紛在問羊肚菌在哪裡種、是誰在種。經過多方瞭解，右甸壩縣城北邊不遠處就有種植。
驚蟄過後，昌寧縣城所在的右甸壩內春意盎然。壩子北面，綠油油的麥苗、金燦燦的菜花包圍中的一片黑色的遮蔭棚格外顯眼。這些黑色的棚子，是村民在這裡租田種植人工菌的。與周邊人種植靈芝菌、黑木耳、香菇等常見菌類不同，老家在耈街鄉團山村的謝青文種的是剛剛“落戶”昌寧不久的羊肚菌。
“我們昌寧本來就菌子多，小時候經常大山裡到處找菌子，野生的羊肚菌也在街上見過。去年到柯街的基地裡跟他們做活，就覺得羊肚菌在右甸壩這種溫涼點的地方種應該會好，就到這裡租了田，在公司的指導下試著種。沒想到一種就成功了，公司的人說這裡種出來的菌子，感覺比熱地方的好。本來想著還是難種的，沒想到一種也就成功了。” 正在採收羊肚菌的謝青文開心地說，自己共租了6畝田，總投資7萬多元，目前已賣一茬，收入4萬多元，預計最後產值可以達到16萬元以上。
如謝青文所說，昌寧歷來盛產各種野生菌，採集銷售野生食用菌一直是昌寧山區農民的一項收入來源。近年來，昌寧縣在合理保護利用野生菌資源的基礎上，以“專業合作社+農戶”的方式，積極引導發展人工菌產業。據昌寧縣供銷社統計，2019年全縣野生食用菌產量約6860噸，產值4億餘元，乾巴菌、雞樅、牛肝菌、松茸等野生菌產品聲名遠揚。全縣共建立食用菌種植專業合作社7個，帶動農戶種植350戶，總種植面積21萬平方米，年產香菇、平菇、姬松菇、黑木耳等為主的鮮菌1800多萬棒，實現產值1300餘萬元。
“我們回來昌寧種植羊肚菌，首先看重的就是這裡的生態、氣候和種植基礎。這既是我們帶動種植的一戶，也是由熱區向溫涼區發展的一家試點。種植中菌種由公司墊資提供，公司負責技術指導和產品回收。” 正在指導謝青文采收羊肚菌的雲南比明農業科技有限公司昌寧項目負責人楊鍾武說。作為一個昌寧人，楊鍾武對每一步的成功都非常高興。他介紹，羊肚菌營養價值比較高，但生長條件苛刻、不易保存，量少價高，隨著科技的發展，羊肚菌實現了人工種植，也走上了平常百姓的餐桌。
楊鍾武介紹，總部在昆明的雲南比明農業科技有限公司，依託中國科學院、中國農業大學、華中農業大學等院校的技術優勢，以高端食藥用菌菌種培育、種植、深加工、銷售、技術研發為重點，產品主要供給海外市場和國內一線城市。去年7月，公司與昌寧縣職業技術學校合作，在學校設置在柯街、卡斯兩個熱區鄉鎮的基地裡試驗羊肚菌種植，共建設基地共50多畝。經過半年多的努力，取得了初步成效，預計畝產值可達3萬元以上。
在基地種植獲得成功的基礎上，公司通過“公司+基地+農戶”的方式，帶動農戶發展。目前，已帶動農戶6戶，帶動面積13畝。其中，謝青文家是公司扶持向溫涼地區發展的一家“試驗戶”。一朵朵地查看著田裡和剛採下來的羊肚菌，楊鍾武開心地說：“經過認真對比，右甸壩這樣的溫涼區產出的產品外觀更好，這也與羊肚菌對生長環境的要求是一致的。下一步，我們將對數據進行全面檢測，逐步調整種植方向，帶動產業發展。”
“我們昌寧氣候條件好，生態環境好，而且本來就盛產野生菌，這幾年來人工菌的種植也不斷髮展。我們經過認真分析，覺得只要好好種，就一定能夠種出好的菌產品來。” 和楊鍾武一樣，同為昌寧人的雲南比明農業科技有限公司總經理易雨也對羊肚菌等高端人工食藥用菌產業在昌寧發展充滿了信心。
易雨說：“我是奔著鄉愁情結回來發展羊肚菌種植，我們希望做大做強。通過測試，昌寧有許多適合羊肚菌種植的地方，以後我們的目標是吸引更多的農戶參與進來，在讓農戶賺到更多的錢的同時，也實現企業更好地發展，為家鄉的鄉村振興貢獻出我們的力量。” （來源：昌寧一冉）
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