帆
我們都知道外國人很少吃河魚，這也是造成國外淡水魚氾濫的一個原因，如在美國氾濫的亞洲淡水魚，在澳大利亞氾濫鯉魚，並不是因為這些魚是外來物種所以他們不吃，在他們的文化中就沒有多少關於吃河魚敘述。
澳洲人消滅鯉魚
在他們的飲食餐具上也沒有吃河魚的利器，如他們進餐用的刀叉，吃淡水魚挑魚刺就很麻煩。在一些外國人的意識裡河魚肉還屬於寄生有毒物質載體，遠沒有海洋裡生活的海魚乾淨。這也是有依據的，在早前美國工業興起，忽視了對環境的保護，造成河水土壤的汙染，還曾出現吃淡水魚中毒的例子，一朝被蛇咬十年怕井繩的美國人就從此開始不吃河魚了，直到今天他們在河邊抓起大魚，只會覺得只是一個樂趣和成就感之後就放生了。（每次看到這種情況編編就在想該怎麼吃呢，最後看到他們將釣起來的魚放生了頓時氣炸了。）
外國人捕捉到的鯉魚
還有在外國人的飲食習慣裡，他們也不喜歡看到一整條魚，會覺得難以接受所以我們在國外水產店經常能看到切好成塊的海魚肉，而不見整條的淡水魚。再說說外國人的烹飪手法，完全沒有我們的豐富，他們在魚肉的時候大多都喜歡煎，誰吃都會膩味對吧。
澳洲人消滅鯉魚
再看我國是世界上最大的河魚消費國家，從我們的菜譜上也能證實這一點，總會出現紅燒魚，清蒸魚，水煮魚等等，這不僅僅顯示了我們吃魚方式上的變化多端，也在說明我們喜歡吃魚。
對我們如此熱衷於吃河魚外國人對此怎麼說呢？這必須從兩個方面說起，一是在中國的外國人和在國外的外國人，即便都是外國人他們對我們吃河魚的評價也
1、淡水魚肉少刺多，美國人怕麻煩，所以選擇肉多刺少的海魚。
2、淡水魚泥腥味重，沒有海魚鮮美，所以美國人棄淡水魚選海魚。
3、美國人吃魚一般都喜歡大塊魚肉直接煎炸或燒烤，適合於做海魚，只要魚肉，魚頭魚尾魚骨都拿來做飼料了。他們不擅長烹調淡水魚，不會紅燒或清蒸，不會做也不會吃。
4、美國海洋漁業捕撈發達，冷鏈運輸物流發達，海魚售價便宜，一般人都吃得起，反而是淡水魚養殖捕撈成本高，所以他們寧願吃海魚也不要淡水魚。
綜上，主要是飲食習慣和價格因素，導致美國人更願意選擇物美價廉加工方便的海魚。
胡八道說
大多數淡水魚一個共有的特點是魚刺太多，而且很碎雜，西方人的飲食習慣來說不僅是魚，餐廳裡的肉食都是要去掉骨頭的，直接食用，而且不食內臟類的東西，這與不同的歷史、社會等複雜原因有關，美國自建國以來一直處於富足的生活環境，自然對低級食物不苛求，對食物有一定高等方便美味的自然選擇，而中國一百多年來，經歷多次戰爭，多次大災難，食物嚴重缺乏，能吃上一口真正意義上的食物，已實屬難得，更提不上挑三揀四了，在此過程中，勤勞聰明的中國人民，雖然在惡劣的生活環境中，也創造了無比的美味，因此流傳了下來……
一座城一個故事一個人
在我們看到新聞中 美國鯉魚氾濫 我們就覺得美國人淡水魚 說美國人不吃淡水魚是錯的 美國不吃淡水魚是因為魚刺太多 所以他們不吃鯉魚 但是你又知不知美國是全球進口羅非魚最大國家 在廣東茂名粵西地區有很多加工廠專門生產羅非魚片 出囗到美國 茂名也是全國羅非魚最大養殖地 (純手工打字 累了不打了 )
陳非凡
淡水魚汙染嚴重，所以美國人不愛吃
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "2448b0000399b82297fe5\
農村鷓鴣菜
回答對嗎？人家說美國人為什麼不喜歡淡水魚？我有點答非所問呀！不過也差不多了😁
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 642, "thumb_url": "2d68e0008de221189e875\
美珠秀秀
美國人不吃淡水魚我覺得有四個原因
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "243dc00003bb22d6e4c5c\
春妮兒
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 640, "thumb_url": "None\
木蘭槳
現在網絡上很多人說外國人不吃淡水魚，我對這個問題非常的不理解，為什麼會有人這麼想呢？是真的這樣還是我們理解的有偏頗？
美國人吃淡水魚
網絡上有些內容雖然說得在理，但是很多也與事實有出入。就比如美國人吃不吃淡水魚這件事情，很多人覺得不吃，可是實際上他們吃，而且吃的很多。就比如在美國備受歡迎的羅非魚，沒有人說它不是淡水魚吧，那麼說明什麼呢？還有一個近幾年在我國也比較火的巴沙魚，在美國也是消費量很大的，難道有人說不是淡水魚嘛？
美國人少吃有肌間刺的魚
在美國工業化的早期，環境汙染也是比較重的，那時候河流的魚也受到汙染，因此很少有人選擇淡水魚來食用，後來又出現了亞洲鯉魚在美國氾濫的事情，在網上熱炒說什麼美國人不吃淡水魚，造成氾濫，那麼請注意，鯉魚並不能代表淡水魚，鯉魚之所以不被外國人食用，主要還是因為其生理結構——含有大量的肌腱刺，處理麻煩，食用不安全。
美國人的烹飪我們在電視上也都可以看到，多數都是整塊整塊肉，而且用餐也都是用刀叉，不如國人使用筷子靈活，那麼這一些原因造成了鯉科類含有肌間刺的魚不受歡迎。
所以說，所謂的美國人不吃淡水魚是一種誤讀，並不是所有的淡水魚都不吃，而是某一類魚不吃而已。
珠海禾蟲哥
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第886個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
本期導讀：為什麼美國人不喜歡吃淡水魚？
在我個人看來，之所以美國人不喜歡吃淡水魚，主要就是因為他們不會處理淡水魚了，畢竟大部分的淡水魚，多是屬於刺多肉少的魚類了，況且美國人在吃魚的時候，也不習慣在那裡慢慢挑魚刺的
因為美國人的飲食習慣，就是屬於大開大合那種，基本沒有小心翼翼那種，所以這種需要小心翼翼吃的淡水魚，也就成了他們不愛吃的魚類了，而且還有一個直接原因，也是他們不喜歡吃淡水魚的根本所在了
那就是淡水魚的魚腥味了，不知道大家發現沒有，只要是淡水魚，那麼在魚腥味上面，就要遠比海魚類大上很多了，而且這種魚腥味，哪怕就連我們自己在烹飪的時候，也是無法完全去除的，
更何況是美國人了，畢竟美國人在烹飪食物的時候，可沒有我們這麼講究的，又是這樣調料，又是那樣大料的，所以淡水魚的魚腥味，也是他們不喜歡吃魚的根本所在了，而且在吃淡水魚的時候
也是不能把魚腥味完全去除的，因為要把魚腥味完全去除的話，那麼淡水魚吃起來也就沒有意思了，畢竟在吃淡水魚的時候，只有帶點魚腥味的淡水魚，才是最好吃的淡水魚，而且除了這個根本原因所在
還有一個次要原因的，那就是魚類的分佈問題了，因為根據美國的地理環境表明，在美國最多的魚類就是海魚類了，畢竟美國周邊的海洋資源還是十分豐富的，而淡水魚資源又是沒有多少的
所以美國的大大小小超市裡，又是以售賣海魚類為主的，而且這個海魚類價格還是十分便宜的，至於便宜到什麼程度，那是完全可以和我們國內淡水魚相比的，何況這些海魚類，不管是在烹飪上面
還是口味上面，也要比淡水魚強上不少了，而且關鍵的是，在吃海魚類的時候，還不用為吃到魚刺擔心了，畢竟大部分的海魚類，多是屬於刺少肉多的魚類了，所以美國人在吃魚的時候，就不喜歡吃刺多肉少的淡水魚了
七哥美食記
據說是大工業時期河流遭大量汙染而對食用淡水魚產生恐懼。且多刺不習慣吐在餐桌上，其實本人認為他們的生活水準達到充分選則的要求，再加上生活習慣的傳統，不足為奇，就像澳州人不吃野兔，德國人不吃大閘蟹一樣，北方人還看不慣廣東人吃蛇吃貓咧，其實在我們生活中很多人這不吃那不的，無外乎兩個原因，一是小時候家裡根本從來沒搞過吃，長大了在外邊又不願嘗試一下，第二，第一次吃的時候被別人做的特難吃，留下心理陰影，再也不想嘗試了。
