东北六舅
俄罗斯习俗是第一杯酒过后是不吃东西的，这个习俗一直保留下来，至于是什么原因导致了这个习俗的发生就无从考究了。所以干了第一杯之后，习惯性的拿起食物，凑在鼻子上闻一下，当作是吃了，这是一种自我安慰的表现。闻完之后赶紧喝第二杯，当喝了第二杯之后，就可以无所顾忌的吃东西了。
另外，这个习惯的形成还有一些其它的因素，例如在旧社会，俄罗斯有很多穷人，喝酒的时候没有钱买小菜，一般拿大蒜作为下酒菜，但是因为大蒜太辣气味太大，影响酒的口感，很多人并不是真的吃下去，通常是闻一下而已，慢慢的就形成了这样的习惯，在喝完一杯酒之后闻一下。
还有就是一些伏特加烈酒喝下去以后，酒精的气味冲到鼻腔，让人感觉不太舒服，那么，这个时候只要闻一些别的东西就能压制住这些不适感，正巧桌子上都是食物，那就顺手拿个食物来闻一下，既方便又理所当然。久而久之也是养成这种喝完酒就要闻一下的习惯！
厨妖路小福
俄罗斯国家是一个战斗民族！因为俄罗斯的天气极其寒冷，所以他们这个国家的特别喜欢和酒进行取暖，来解决寒冷的问题，俄罗斯著名的酒有，伏特加最为有名，最高的度数高达90度，需要勾兑才可引用，俄罗斯人有个习惯，喝酒习惯一口闷，而且喜欢闻食物，俄罗斯人喝酒有个步骤，1，首先倒一杯白酒，准备好他们爱吃的，腌生猪肉，生腌鱼片，酸黄瓜，俄罗斯大香肠，等，2，喝酒之前吐口气，然后喝下酒，咽下去后，抓紧深吸一口食物的味道，这就是俄罗斯喝酒的过程，其实这个真正的是，俄罗斯人的酒特别烈，很冲，吸一下食物可以缓解这个酒的烈一直保留这个习惯！
濮阳老吴
简单的来说这是表达对食物和人的尊敬，喝酒也是！[呲牙][呲牙][呲牙]
70阳光彼岸
俄罗斯冬季比较长，在以前物产资源再丰厚的国家在冬季食物也是比较匮乏的，所以入冬前必储存的食物大多是熏制或腌制的容易变质。吃食物时闻一下是上一辈人留下的习惯。就像现在身边有部分东北人抽烟，点火前愿意舔一下烟身，问他为什么他说不出原因，只知道“小时候我奶奶抽烟前就舔一下”所以我就舔。恕不知她他奶奶抽的是卷烟[大笑]
一苇渡江666
你好，我是洋仔！很高兴为你解答这个问题，我的看法是这样的:
据说，俄罗斯人喝伏特加时闻东西的习惯，从苏联时期就流传下来了，当时物质匮乏，下酒菜很少，所以就选择闻点什么。
下面我来为你详细解答一下！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/e599c3558e84427ab2215acba873eff9\
洋仔大喇叭的Vlog
你好，我是小崔，很高兴回答你的问题。
因为我工作的同事，有很多俄罗斯人，所以简单的咨询了一下他们，为什么吃东西前要闻一下？他们的回答也很简单，不是吃东西前要闻，而是喝酒后要闻一下，下面我就用视频回答一下。
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 480, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/632ab70b5d074e36a84e0c17c0868908\
小崔的奋青生活
俄罗斯人可能是想表达对食物的尊重 也类似一种仪式感 其实吃东西前刻意去闻也不分国界 我身为广东人每次喝汤都要闻闻 这也是看个人吃东西的习惯 自己喜欢咋吃就咋吃 主要是吃着香高兴就完事
小彬日常
也许讲究卫生的原因，也许是好奇心的原因。任何食物都会有隐藏气味，可以闻一下有没有变质，是不是我喜欢的那种气味，还有一种可能是暗示身边的人，我手里的食物是我的，谁也别抢。
昙花悠梦Y
我发现广东人喝茶都有先端起来闻一下的动作。
这已经成了茶文化，成了规定动作，是一种文化“虔诚”。
俄罗斯人吃饭前先“闻”一下也是这个原因，即，我马上要开吃了。
落地的果子
闻一下，肉香扑鼻，食欲大增。就能多吃一碗肉。一代又一代遗传至今，形成传统，成为习惯。
直接了当说，闻一闻就是为了多吃肉。
