東北六舅
俄羅斯習俗是第一杯酒過後是不吃東西的，這個習俗一直保留下來，至於是什麼原因導致了這個習俗的發生就無從考究了。所以幹了第一杯之後，習慣性的拿起食物，湊在鼻子上聞一下，當作是吃了，這是一種自我安慰的表現。聞完之後趕緊喝第二杯，當喝了第二杯之後，就可以無所顧忌的吃東西了。
另外，這個習慣的形成還有一些其它的因素，例如在舊社會，俄羅斯有很多窮人，喝酒的時候沒有錢買小菜，一般拿大蒜作為下酒菜，但是因為大蒜太辣氣味太大，影響酒的口感，很多人並不是真的吃下去，通常是聞一下而已，慢慢的就形成了這樣的習慣，在喝完一杯酒之後聞一下。
還有就是一些伏特加烈酒喝下去以後，酒精的氣味衝到鼻腔，讓人感覺不太舒服，那麼，這個時候只要聞一些別的東西就能壓制住這些不適感，正巧桌子上都是食物，那就順手拿個食物來聞一下，既方便又理所當然。久而久之也是養成這種喝完酒就要聞一下的習慣！
廚妖路小福
俄羅斯國家是一個戰鬥民族！因為俄羅斯的天氣極其寒冷，所以他們這個國家的特別喜歡和酒進行取暖，來解決寒冷的問題，俄羅斯著名的酒有，伏特加最為有名，最高的度數高達90度，需要勾兌才可引用，俄羅斯人有個習慣，喝酒習慣一口悶，而且喜歡聞食物，俄羅斯人喝酒有個步驟，1，首先倒一杯白酒，準備好他們愛吃的，醃生豬肉，生醃魚片，酸黃瓜，俄羅斯大香腸，等，2，喝酒之前吐口氣，然後喝下酒，嚥下去後，抓緊深吸一口食物的味道，這就是俄羅斯喝酒的過程，其實這個真正的是，俄羅斯人的酒特別烈，很衝，吸一下食物可以緩解這個酒的烈一直保留這個習慣！
濮陽老吳
簡單的來說這是表達對食物和人的尊敬，喝酒也是！[呲牙][呲牙][呲牙]
70陽光彼岸
俄羅斯冬季比較長，在以前物產資源再豐厚的國家在冬季食物也是比較匱乏的，所以入冬前必儲存的食物大多是熏製或醃製的容易變質。吃食物時聞一下是上一輩人留下的習慣。就像現在身邊有部分東北人抽菸，點火前願意舔一下煙身，問他為什麼他說不出原因，只知道“小時候我奶奶抽菸前就舔一下”所以我就舔。恕不知她他奶奶抽的是捲菸[大笑]
一葦渡江666
你好，我是洋仔！很高興為你解答這個問題，我的看法是這樣的:
據說，俄羅斯人喝伏特加時聞東西的習慣，從蘇聯時期就流傳下來了，當時物質匱乏，下酒菜很少，所以就選擇聞點什麼。
下面我來為你詳細解答一下！
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洋仔大喇叭的Vlog
你好，我是小崔，很高興回答你的問題。
因為我工作的同事，有很多俄羅斯人，所以簡單的諮詢了一下他們，為什麼吃東西前要聞一下？他們的回答也很簡單，不是吃東西前要聞，而是喝酒後要聞一下，下面我就用視頻回答一下。
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小崔的奮青生活
俄羅斯人可能是想表達對食物的尊重 也類似一種儀式感 其實吃東西前刻意去聞也不分國界 我身為廣東人每次喝湯都要聞聞 這也是看個人吃東西的習慣 自己喜歡咋吃就咋吃 主要是吃著香高興就完事
小彬日常
也許講究衛生的原因，也許是好奇心的原因。任何食物都會有隱藏氣味，可以聞一下有沒有變質，是不是我喜歡的那種氣味，還有一種可能是暗示身邊的人，我手裡的食物是我的，誰也別搶。
曇花悠夢Y
我發現廣東人喝茶都有先端起來聞一下的動作。
這已經成了茶文化，成了規定動作，是一種文化“虔誠”。
俄羅斯人吃飯前先“聞”一下也是這個原因，即，我馬上要開吃了。
落地的果子
聞一下，肉香撲鼻，食慾大增。就能多吃一碗肉。一代又一代遺傳至今，形成傳統，成為習慣。
直接了當說，聞一聞就是為了多吃肉。
