俗话说：北面南粉。
没错，红薯粉，就是我们夏天的一份必备食材。
“旧年果腹不愿谈，今日倒成席上客",从平凡走向经典，离不开农民伯伯的双手，千锤百炼成美食。
先经过先天的自然生长：插秧——发芽——长藤——开花——出薯——成熟，这一系列的过程，再经过后天的努力：挖薯——清洗——碾碎——隔渣——过滤——沉淀——暴晒，只有走过这一系列繁杂的工序，最后才成就了红薯的精华，我们的夏天必备——红薯粉。
而最厉害的是，红薯粉，在妈妈的手下，会变魔术，把它放进凉草汁里，它就会成为凉草的最佳搭档，熬制，变为我们夏天最爱吃的一道草汁果冻——凉粉草，凉丝丝，滑溜溜；而如果开水和它纠缠在一起的话，双手给予它们做够的压力的话，它们就难分你我了，这时，再把它捏成一粒粒的小珍珠，煲制，那它就变成一道美味的——红薯珍珠丸糖水，弹牙，润滑；当然，也可以把它们切成一丝丝，加以各种疏果美化它，炒制，那它就变成了我们口中的佳肴——红薯粉条，香滑，Q爽。你说，它是不是很神奇？！
吃在嘴里的肴，香在心里的美。
红薯粉，你们家里夏天备了吗？
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