虾片是我从小吃到大的零食，小时候我一闹脾气，爸爸就会给我买上一包虾片，我立马就阴转晴。外面卖的虾片虽然也很好吃，但并不是真材实料的，不仅不知道里面是不是含有虾，而且还含有很多添加剂，吃多了对身体不好。
想给孩子吃点健康的就自己做吧。自制的虾片真材实料，所以吃在嘴里满满的都是虾肉的鲜香。而且口感非常的酥脆，真的好吃到停不下来。不仅好吃，还更加的营养、健康，不含任何添加剂。
今天就分享大家一个鲜虾片的做法，做法没有任何难度，想吃都可以做，想给孩子吃点营养健康的零食就赶快自己动手做起来吧。教你在家做真材实料的鲜虾片，又香又脆，每口都是虾肉的鲜香。
【鲜虾片】
食材：300g鲜虾、3g食盐、3g白糖、1g胡椒粉、一勺生抽、45g食用油、90g木薯淀粉、150g开水。做法步骤：
第一步：准备300g的鲜虾，去掉虾头虾须和虾壳、虾线，只留下虾肉清洗干净，然后用刀剁碎，家里有破壁机或者绞肉机的可以用破壁机和绞肉机打碎，最后是细腻的虾泥。
第二步：虾泥放到一个大碗里，加上3g的食盐、3g白糖、1g胡椒粉和一勺生抽、45g食用油，加油做出来的虾片口感会更加香酥，顺着一个方向搅拌均匀。
第三步：然后分次加入90g的木薯淀粉，边加边搅拌，没有木薯淀粉的可以用玉米淀粉代替，只不过木薯淀粉的疏松性会更好一些，搅至没有干面粉，加上150g刚刚烧开的开水，把木薯淀粉烫个半熟，这样不容易沉淀，搅拌均匀成细腻的没有颗粒的粘稠面糊。
第四步：蛋卷机放到燃气灶上预热好，放上一勺面糊，盖上盖子，小火烙，中途多次翻面，偶尔可以打开看看，听到没有水的滋滋声，打开盖子，看到虾片呈黄色就可以出锅了。
小贴士：烙好的虾片放到上下通风的网上晾着，不要叠放在一起，不然热气散不出去，虾片回潮就不酥脆了。
我们的鲜虾片就做好了，真材实料，满满都是虾肉的鲜香，咬一口嘎嘣脆，又香又脆，非常的好吃，外面买的跟自己做的根本没法比，想吃真正的虾片就赶快自己做起来吧。
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