春日宴,一碗菜粥,四人圍坐,幾縷炊煙,簡單的食材,幸福的味道

春已至:再讀朱自清的《春》

盼望著,盼望著,東風來了,春天的腳步近了。

一切都像剛睡醒的樣子,欣欣然張開了眼。山朗潤起來了,水漲起來了,太陽的臉紅起來了。

小草偷偷地從土裡鑽出來,嫩嫩的,綠綠的。園子裡,田野裡,瞧去,一大片一大片滿是的。坐著,躺著,打兩個滾,踢幾腳球,賽幾趟跑,捉幾回迷藏。風輕悄悄的,草軟綿綿的。


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春天的景象

春日宴:春天於我來說,是暖暖的陽光包裹全身的濃濃安全感,是手裡牽著的在東風裡飛舞的風箏,是外婆家大片大片金黃的油菜花田,是外婆手裡熬出的那一碗香糯的菜粥,是我忘不掉的小時候的味道。


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油菜花

多少煙雨斜陽黃昏後,再攜幾把玲瓏小椅至院中。幾人,三言兩語,任各種不知名的野菜在春日打頭,月光撫慰樹枝上冒出的新綠,共追憶那時真情。


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在放風箏的我


菜粥,菜粥。顧名思義,大概就一碗清清亮亮的白粥增添上幾抹純粹的綠——青菜,再佐上花生、紅豆、薏仁、粟米、玉米······正值初春,來上這麼一碗菜粥,想來也真是太好了,也就是這麼一碗童年的夜宵,令我無數次迷惘、悵然。

從前,一到傍晚,家家戶戶房上的炊煙便起了勢,烏黑黑的捲菸打著圈奔向上空,隨之而出的便是那擾人神思、牽動心緒的香氣了。在小鎮上瀰漫、旋轉,升起又落下,召來了每個在外遊耍的孩童。


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裊裊炊煙


我時常傍晚早早守在家裡,先和爸爸一起把木桌子抬到庭院正中,月光之下,菜架之旁,一陣火急火燎、手忙腳亂地胡亂擦桌子,繼而迫不及待奔向廚房,推開木門看外婆煮粥,粥是很美味,工序卻很是簡單,外婆只要把原料放進鍋中燉煮,便差不多了,接下來就是等待美味的時刻了。

我和爸爸媽媽在院中坐著閒談,回憶早晨看到的陽光下金燦燦的油菜花,無意中在野花的花瓣上發現的金龜子,那些我叫不出名字的野菜,怎麼吃最好吃,偶爾談笑間引出陣陣爽朗的笑。外婆捧著菜粥出來了,慈愛地看著我們道:“好了,快嘗吧!”爸爸此時會精心地做幾道小菜,配著菜粥,爸爸拿出泡了一天的蘿蔔條,切絲、拌醋,佐味一陣流利,蘿蔔條也是清涼爽脆,別有風味。


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涼拌蘿蔔絲


爸爸吃菜粥很是有趣,一定是嘴中念著爛魚壞蝦,奪命冠家,青菜豆腐,長壽專家。說完呲溜一口,佐著小菜,颳起菜粥上層吃了下去,而我每次吃菜粥時,都被燙的齜牙咧嘴。爸爸也總取笑我:“心急吃不了熱菜粥,過日子也一樣的。”我總不聽。沒體會到爸爸所謂日子的道理,認為年年歲歲,都似今朝,日子都會長久如此。

吃完後,我們一家總會坐在院門坎上,在月光下談今天發生的瑣事趣事,鄰里間的喜事樂聞,爸爸媽媽和外婆憧憬我的未來,談談未來的事,夜晚靜謐美好,偶有蟲鳴,晚風攜來田野上的花香輕撫過我的心間,一家人坐在一起,趣事總是訴不盡,一切至純至美,真心之間,純情永存。


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鄉間的落日


多年後,偶然憶起那一個個夜晚的美味與淳真,我開口:“媽媽,我還想吃一次菜粥。”媽媽趕緊忙起來,然後我接過菜粥把它捧在手心,認真學著父親那樣輕輕颳了最上一層一口。美味依舊,但總覺得少了點什麼,是那時的······

在我迷茫間,媽媽悄悄穿好裙裝,囑咐道:“我去加班,你自己早點睡。”窗外高樓大廈燈紅酒綠,爸爸也許久沒回家吃晚餐,忙於工作,更不要說週末一起回去看外婆,外婆家也早已翻修,院子寬敞許多,不似從前。

那四四方方的小院不在了,那些夜晚也追不到了,終是此情可待成追憶,留下的只有那一碗香香糯糯的菜粥的味道,偶爾可以回味。


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菜粥




菜粥

外婆做的菜粥,我現在難費心加入那麼多五穀,卻又想念味道,終究是從簡而來。

  • 【食材準備】:
  1. 青菜100g
  2. 大米150g
  3. 配料:鹽、食用油、清水
  • 【製作步驟】
  1. 大米提前洗淨浸泡半個小時
  2. 青菜洗淨焯水後,撈出過涼水,之後放在碗裡備用
  3. 把提前泡發好的米放入鍋裡
  4. 加入適量清水(大約到指節位置)滴幾滴油開大火燒開
  5. 燒開後轉中小火蓋上鍋蓋慢慢燉煮
  6. 將青菜切成碎放碗裡備用
  7. 等待40min(此時米已經呈粘稠狀態)
  8. 放入青菜碎攪拌均勻後繼續小火煮,煮至青菜斷生
  9. 放一小撮鹽調味,攪拌均勻
  10. 出鍋

春日裡的慰藉,一碗香糯的菜粥足矣。


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花已開


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