開欄的話：進入 3 月中旬，隨著新冠肺炎疫情防控形勢持續向好，鄭州的生產生活秩序加快恢復，絕大多數公司、企業已進入復工復產階段，對於中午不便回家的上班族來說，最讓人頭疼的恐怕就是 " 午餐怎麼吃 " 這一難題了：單位食堂沒開門，飯店用餐怕傳染，外賣送餐有風險，難題怎麼破 ?" 有些同事排隊到茶水間泡方便麵，有的整自熱飯等速食餐，還有的點外賣，到處都飄著一股濃郁的調料味兒。不過我發現，也有不少同事自備盒飯上班，簡直是飯圈界的一股‘清流’啊 !" 在鄭州金水區一寫字樓上班的李女士說。
現在仍是非常時期，" 自己帶飯吃得香，分開就餐心不慌 " 這句話說到了點子上，對於上班族來說帶飯絕對是明智之選。大河報 · 大河客戶端記者調查發現，大家如今的朋友圈主題，已從 " 宅家曬廚藝 " 轉變為 " 復工曬便當 "。上班啦，你的午餐是否有保障 ?
同事花式秀便當，唯有 " 羨慕嫉妒恨 "
如今，有序復工復產已有一段時日，中午不方便回家的人，午飯究竟該咋吃 ?" 午餐‘續命’，三種方式，點外賣、帶愛心便當和單位組織訂盒飯，三者中，單位組織訂盒飯居多，每餐花費 20 元，自付。" 祖籍開封的楊先生，如今在鄭州市鄭東新區 CBD 商務外環路一寫字樓上班，3 月 17 日中午，他告訴記者，愛心便當是妻子早起有空時，才會為他準備的，" 妻子早上還要做早飯，中午又不想讓我跟早餐吃重樣，這樣一來等於同時要做兩頓飯，挺累的。有時候我心疼她，就不讓她給我做便當了，感覺不如點外賣更便捷。" 楊先生說，家常飯菜勝在口味清淡且營養均衡，" 若有天帶著愛心便當去單位，會引起一堆小年輕人的羨慕呢 !"
" 我發現單位的年輕姑娘們自己帶飯成了一種趨勢啊 ! 而且天天花式秀便當，各種炒菜、瘦身輕食甚至是牛排西餐，擺盤講究，養眼的同時也很養胃啊 !" 在鄭州市金水區農業路與經三路附近上班的女白領郭女士告訴記者，她剛遭遇了一次 " 午餐危機 "。郭女士稱，她在鄭州市高新區住，從家到單位往返一次的路程超過 40 公里。" 我平時跑業務，不常在單位，前幾天偶爾回單位辦事兒，看到行政班的小姑娘們帶的手作盒飯，一個賽一個的養眼美味 !" 郭女士告訴記者，當天中午她跑到單位食堂，才發現吃午飯要提前預約，" 必須要在當日上午 9 點半前，由個人或所在部門上報中午的就餐人數和份數，中午食堂做好飯後會打包好，大家領走吃。單位食堂目前還不提供堂食。"
郭女士稱，疫情發生以來她一直秉持 " 小心為上 " 的原則，覺得點外賣還是有風險，最終選擇了泡麵 " 湊合一頓 "。" 我是屬於‘廚房殺手’一族，時不時會在家做出黑暗料理，但我看我們那些上行政班的小姑娘們做飯手藝贊到不行，色香味俱佳的家常菜，色彩豔麗的時令果蔬，還搭配有纖體主食糙米飯什麼的，真是讓人羨慕嫉妒恨啊 !"
家有暖心男廚，做出 " 加料 " 午餐
" 這是我老公給我做的愛心餐，紅燒雞塊、焯青菜、大燴菜和一個‘被加料’的海米紫菜湯 ! 主食的話，我用燜燒杯燜了個面。"3 月 17 日中午，在金水區農業路一公司上班的張女士向記者展示了她的午餐。只見一個個可愛的便攜小碗中整齊地擺放著菜品，一個深 10 多釐米的湯碗中盛著熱騰騰的湯。
" 我一般都是用的保溫桶，單位只有一個微波爐，中午怕高峰期大家都去排隊用，而且公共場合微波爐不能加熱味兒大的食品，會影響到他人，所以我現在都是帶著熱飯去單位吃。" 張女士說，她和丈夫商量好了分工，" 晚上我負責輔道孩子學習，讓老公早點睡，但他得負責第二天早起給我做午餐。"
張女士丈夫做的愛心午餐
為啥說今天的海米紫菜湯 " 被加料 " 了呢 ? 原來，張女士用勺子舀湯時，發現碗底多了七八個本不應存在的肉丸子，" 這一下子就變成丸子湯了 ! 前段時間我和家人一直在家窩著，吃胖了不少，就想著要控制一下體重，千交代萬囑咐便當不要肉品過多，結果我老公還是在湯里加了好多牛肉丸 !" 令張女士哭笑不得的是，當她質問丈夫為何破壞她的減肥大計時，其丈夫回道：" 要胖一起胖，才是好搭檔 ! 再說，現在豬肉貴，這頓餐裡沒有，牛肉丸同樣抵飢 ! 無肉不歡的你，萬萬不要嫌棄，嫌棄也沒辦法，掌勺的是我。"
" 看到他的回覆，我就能想象他的嘚瑟樣兒。我知道他是怕我在外只顧忙工作，午餐吃不好。我老公，其實心地很暖 !" 張女士笑道。
宅家 " 逼 " 成大廚，上班 " 剎不住車 "
超長春節，宅在家的日子裡，很多人被生生 " 逼 " 成了大廚。終於盼到復工，午飯什麼的，對於大廚來說根本就不是問題 !" 不能出門吃飯的日子，最大的好處是閒置了幾年的烹飪工具全都發揮了作用。烤箱、空氣炸鍋、酸奶機、鑄鐵鍋 …… 這一用，就感覺錢沒白花，挺好。上班復工，做飯做得有點‘剎不住車’了，乾脆，繼續做起來 !" 在金水區一公司從事財務工作的李女士告訴記者，公司正式開工以來，她的午餐不是從家帶的手作盒飯，就是在單位現做的，" 在家做好的午餐，可以用單位共用的微波爐加熱一下。心血來潮想做點飯吃的話，單位還有個小電煮鍋，很方便。"
李女士做的菠菜蘿蔔土豆餅
什麼砂鍋雞腿回鍋、粉蒸茼蒿、辣椒炒魷魚、蒸大蝦、油炸蝦頭 …… 這些菜都是李女士擅長的家常菜，" 有時我會用空氣炸鍋炸個紅薯條，一個人能吃一個巨無霸紅薯。這次疫情生生把人給逼賢惠了，折騰各種食物快倆月了，快不知道做啥了。手作盒飯，也是且帶且珍惜啊 !"
" 外賣沒營養，單位食堂還沒完全恢復供應，為了均衡營養，我都是從家帶午飯去單位吃。" 在金水區一家單位上行政班的姑娘青青告訴記者，由於父母尚在家鄉，自己如今一個人在鄭州打拼，每日三餐都需要自己準備。
青青從家自帶的健康午餐
3 月 17 日，記者看到青青的午餐菜譜是番茄炒雞蛋、清蒸紅蘿蔔、半個滷蛋和一份黑米雜糧飯，餐品裝在樂扣盒中，" 加熱的話，可以用單位提供的微波爐，有時也會在單位的熱水器上面放著，可以保溫一上午。" 青青告訴記者，她個人感覺自己做午餐並不難，頭天晚上備好菜，早上做飯大概 20 分鐘就能搞定，自己也曾帶過牛肉青椒、咖喱雞肉、酸辣土豆絲、肉丸湯等家常飯，" 一般都是炒菜和米飯，湯湯水水不太方便。"
小互動：復工復產中員工吃午餐，單位管飯、自帶盒飯、外賣一族 …… 朋友你屬於哪一類 ? 你在吃午飯中遇到過哪些不便 ? 是否經歷過有趣的吃飯事件或令你印象深刻的事 ? 對於工作中的午餐怎麼吃或怎麼做，你是否有好的意見或建議 ? 趕快來留言告訴我們吧 ! 若是你覺得自己做的便當足夠創意，想分享給大家，也可將便當照片發送至 [email protected]，請在郵件中留下你的姓名和聯繫方式，以便記者與你取得聯繫 !
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