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一、確定臨期產品處理渠道，制定價格和營銷策略

1、確定渠道：臨期產品預示著風險的出現和價值的下降，時間越往後產品損失越大。因此除了採取一些方法，最重要的是先找到處理渠道，包括既有渠道和新拓渠道。一般快消品都會有固定的銷售渠道，比如伊利蒙牛之於大賣場和電商平臺，桃李麵包之於便利店和社區超市。

這些品類相對單一，並且渠道也比較傳統臨期也比較好處理。但消費習慣的改變，產品渠道也不盡相同，比如禮品、團購、社交電商、社群等等。提前規劃和確認可處理臨期產品的渠道，是規避損失必須考慮的，比如各地從大賣場等終端退貨的臨期進口產品，都會有集散體系實現收購併分銷到全國。

2、定價和營銷：不同渠道面對的用戶不同，需要重新制定價格和營銷方案。比如大賣場的臨期乳品和速凍品一般會採取捆綁銷售的方式，買二贈一和買五贈三，因為大超市要保證品質和產品品牌，價格不能隨便降，屬於零售促銷範疇，營銷和價格策略同步進行。

在批零市場或者社區店，臨期產品可以打折銷售，因為消費群體的不同，往往這種渠道定價和促銷，消化速度也很快。產品臨期前往往都有一定銷售量，只不過臨期的出現是賺的錢少了些，但只要臨期品能回本就是好的結果。

3、處理方法：品牌快消品都有一套自己的營銷機制，因此出現臨期產品並不用太擔心，體系內就會協助處理，比如：廠家補貼政策，促銷支撐、清倉陳列等等。普通快消品就需要個人或者團隊在渠道內實現快速變現，最好的方法就是通過社交化完成。

包括線下實體店和線上社群結合，通過團購拼購、社區活動等方式處理。由於不是新品上市，因此不建議再增加費用處理臨期產品，比如為臨期品搭配贈品促銷。

二、加強臨期產品早期干預，早做準備降低損耗幾率

1、產品保質期維護：臨期產品管理其實是可控的，最少可以降低一些損失，尤其對流通環節的管理。有一定能力的快消品經營者，都會有進銷存系統來管理賬務，差不多的系統都會有產品的批次管理和保質期維護，這方面最好細緻做好，因為通過“先進先出”的原則，會對產品進出有跟蹤分析作用，知道哪些產品快要臨期。

2、業務環節維護：無論是沃爾瑪還是京東，這兩種業態對產品臨期都有相似的規定。比如對生鮮品、預包裝食品和非食品類，以及下面不同中小類產品，會根據保質期長短，設置不同的退換貨期限。然而即使如此，對方的管理也會有疏忽的時候，比如顧客投訴，這就需要快消品經營者經常性的檢查和維護，從而早做準備規劃處理方案，從而避免和降低損失。

3、損失規避：如果在早期臨期管理上做的較好，因為時間相對充裕，在臨期處理上會實現遞進式的損耗管控，臨期3個月和臨期1個月處理的方式肯定不同，本質上是儘量實現盈利，實現產品流通利益最大化。

三、對產品的市場需求和週轉率，收益和庫存風險進行平衡

1、降低規則風險：快消品行業有其遊戲規則，廠家會考核供應商業績，供應商為保證春節銷售還要備貨囤貨，進口食品經銷商產品無法退換，還有因為用戶需求經營者來組織貨源的。基本上都會根據市場往期數據準備庫存，當然也有壓貨現象存在，這些情況都會造成快消品庫存風險。

2、平衡指標：

四、結語

考慮問題提出的角度，我想題主可能不是傳統快消品經營者，因為臨期處理的核心方法就是那幾種，應該是很透明的，不僅是線下，數據化小程序等也是這些變形的方法，邏輯一點沒變。重要的是有什麼渠道來更快的實現分銷，當有穩定或者更多的聯盟渠道，這些臨期處理方法會變得更有效。

靈獸山天鯤，零售踐行者，100餘家連鎖品牌實操及諮詢案例。歡迎關注！皆是原創！期待互動！

靈獸山

如何處理臨期品，一直是困擾業務員的一道難題。但如果處理得好，臨期品或許能成為打人市場的一枚旗子。

如何界定臨期品

“臨期商品”的界定分為：食品保質期為一年以上的，期滿之日前45天；

保質期為半年以上不足一年的，期滿之日前 20天；

保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；

保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；

保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；

保質期少於15天的，期滿之日前1至4天。

處理臨期品的方法有：

1、贈品的應用：即用臨期品捆綁臨期或正常商品銷售或者臨期品捆綁公司的一些贈品，，如紙巾，杯子等，用這樣的快消品終端銷售技巧幫助終端客戶把臨期品賣出去。

特價銷售：將臨期品打折或者降價銷售，如買一送一，捆綁幾件降價銷售

免費試飲：在一些大型商場或者社區舉行免費試飲的活動，吸引消費券

陳列：如貨架陳列一排，地堆，收銀臺小貨架陳列，手推車陳列等，營造一種搶購的氛圍。

2、加強對產品信息的管理，合理規劃倉庫。將不同的產品日期分開，歸類放置，貨物做到先入先出。

建立臨期品自查和處理制度，定期對倉庫貨物的生產如期進行檢查，安排專人進行管理

業務員多檢查下終端門店銷量情況和記錄好產品日期

打擊市場上竄貨和倒貨的現象，價格體系混亂，市場價格不統一是一個惡性循環的過程。

炒股二三事

快速消費品主要包括：個人護理用品、食品飲料、保健品、菸酒、藥品中的非處方藥(OTC)等。快銷品臨近過期，如果不及時處理後面到期就只能扔掉這樣就會對商家造成很大損失。

對於即將過期的產品，我覺得大概有以下幾種方式來處理：

第一、低價銷售，這是一種經常用的清倉手段。比如平時賣10塊錢一瓶的飲料，快到期了就可能只賣5塊錢或者更低價，這樣才能吸引消費者前來購買，儘快處理掉庫存，回籠資金。低價清倉的時候就不要去計較具體賣價了，如果庫存很多，有時候清倉價格可能會低於成本價。

第二、和其他同品的正價產品捆綁銷售。比如一瓶正價飲料搭配一瓶同款快到期的飲料給出一個搭配價，稍微比單一一瓶正價飲料價格高一點點就可以，這種方式也可以很快清倉快到期產品。

第三、和其他互補的正價產品搭配銷售。比如一瓶快過期的飲料和一盒正價食品來組合銷售，只要整體定價有優勢然後飲料又是客人必不可少的產品，這種銷售也是會被他們接受的。

第四、商超門口或者商超內部正價新品貨架旁做一個堆頭來促銷。所謂堆頭就是把同類產品堆放起來放在比較顯眼的位置來吸引消費者購買。做堆頭價格也是要有足夠吸引力的，特別是在商超門口，過路客人都能看到，價格有優勢的產品更能吸引人來購買。

第五、做地推。地推最近發展挺火，也就是擺攤來賣。這點和在商超門口放堆頭有點相像，但是選擇的地點更廣，靈活性更強。比如可以在步行街，可以在居民區，可以在旅遊景區等。選擇的出行方式也多樣化，比如手推車比如直接開車打開後車廂來銷售產品。

第六、聯繫下游客戶，將臨期產品直接低價賣給下游客戶。下游客戶也屬於同行，這種方式仍然是在行業內部銷售。這樣可以擴大自己的經營範圍，通過下游客戶把臨期產品銷售出去，可以給下游客戶更大的價格空間，這樣即使自己利潤非常非常少，也會把庫存消化出去。

第七、銷售給相關企業。比如飲料，有沒有能用到這個的相關行業，咖啡館或者麵包店蛋糕店等，他們可以將飲料賣給自己的客戶；比如食品，有沒有養殖業等公司能消化此類產品呢？如果有就可以講產品賣給他們。

以上是個人對於一些臨期快銷品的處理建議。圖片來自網絡，文字屬於個人。有更多其他意見的歡迎補充指導～

安妮小姐

快消品行業如何處理即將過期的產品，一直以來都是一個大問題。有時候，一個月的業績很不錯，但是清理一下貨架和倉庫，往往會出現大量的臨期產品，導致商店的利潤被拉低。

為什麼會出現臨期、過期商品呢？

主要有4個原因：

1. 商品沒名氣或不符合當地的消費市場，顧客對該產品認可度低，產品出現不動銷的情況；

2. 經銷商和品牌商對終端銷售不重視，經常更換業務員，只鋪貨而不促銷；

3. 店員沒有及時檢查產品生產日期，沒有做到先進先出；

4，價格高於競爭對手，因此賣不出去。

那快消品行業，一般是怎樣處理臨期、過期商品的呢？

一般來說，經營者首先考慮的是把商品低價退給供貨商，許多小品牌的商品為了能夠進駐超市、便利店銷售，一般都會允許經營者把賣不出去的商品原價或低價由原廠回收。

但是很多大品牌的產品比較強勢，所以如果商品快過期了，他們是不會回收的，這時店主就要另想辦法處理了。主要有以下幾個措施：

1. 及時檢查貨架和倉庫的產品有沒有臨期，如果有，用本子或在電腦上記錄下來什麼產品什麼時候過期，然後定期檢查，防止有過期的商品出售，影響店鋪的信譽。一旦某些產品不動銷，那麼就要淘汰，更換一些熱銷的種類。

2. 捆綁銷售，把臨期商品和熱銷產品捆綁在一起銷售，然後做特價，比如很多超市火腿腸快過期了，然後兩個產品綁在一起促銷。

3. 特殊陳列銷售，店鋪劃出一小塊區域，設立一個臨期商品專櫃，然後把臨期商品全部放在上面低價促銷。

4. 免費品嚐或贈送，這樣可以吸引消費人群，增加客戶粘性。

一般來說，超市、便利店賣的主要是熱銷的食品和日用品，只要細心經營，臨期商品只是佔全部產品的一小部門。而一旦臨期商品賣不出去，又不能退還給經銷商和廠家，那麼店主就只能自己承擔損失，一般是丟掉或自己用，又或者是當福利送給員工。

值得注意的是，有些店主為了蠅頭小利，還是繼續銷售過期商品，結果消費者也不是傻瓜，這樣就嚴重損害自己的信譽。

牛牛論股

如何處理臨期品，一直以來都是行業難題。有的時候，一個月的業績很不錯，但是清理一下倉庫，或者終端要求退貨等，就會出現大量的臨期產品，導致整個月，甚至整年的利潤都被拉低。但如果方式得當，“臨期品”這個消極的概念或許可以成為產品打入市場的一枚棋子。

如何界定“臨期品”

食品保質期為一年以上的，期滿之日前45天；

保質期為半年以上不足一年的，期滿之日前 20天；

保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；

保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；

保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；

保質期少於15天的，期滿之日前1至4天。

出現臨期品的原因

① 市場基礎薄弱，消費者對於該品牌的認可度不高，產品不動銷；

② 經銷商頻繁更換業務員，或者對終端產品不重視，只鋪貨不理貨，導致終端客戶退換貨的處理不到位，給客戶留下了很不好的印象，進貨賣貨的積極性也大打折扣；

③ 價格體系不穩定，客戶低價囤貨但又無法動銷，產品臨期了就要求退換，這勢必會對經銷商造成很大的壓力。

如何處理臨期品

分析了原因後，我們必須通過打好市場基礎，全面提升自身服務水平及管理：

首先，為了挽回在客戶心目中的形象，把之前遺留的退貨問題一次性解決掉，讓客戶看到自己的誠意，只有這樣，才能在彼此間建立起相互信任的合作關係。處理臨期的方式有：

① 贈品的應用：即用臨期商品捆綁臨期或正常商品進行銷售的方法。

② 特價銷售：臨期商品降價或打折進行促進銷售，或將兩瓶以上的產品綁在一起進行特價銷售。

③ 免費試飲：在社區或者超市開展試飲和免費贈送等活動，吸引消費人群，打開市場。

④ 特殊陳列：在以上三種方法的基礎上，進行特殊的陳列（如地堆、造型、手推車等），並積極叫賣，營造一種搶購的氛圍。

其次，加強對產品信息的管理，合理規劃倉庫。將不同保質期的產品，不同生產日期的產品區分擺放。劃分好滯銷產品區域，將滯銷的產品集中堆放，集中處理。避免新貨與舊貨混亂。垛位標註好產品的生產日期、保質期，貨物做到先入先出。

① 建立臨期產品自查制度，定期對倉庫中產品日期、保質期進行自查，及時發現臨期產品，建表入冊，把產品堆放到指定的臨期產品區域之中，進行處理。

② 建立臨期產品處理制度，針對產品的處理方法，銷售程序，指派專人進行管理，及時處理臨期產品，避免出現過期產品。

③ 業務員定期檢查終端產品銷售情況，檢查存貨。

最後，重新建立產品價格體系，執行統一的供貨價格。有時候客戶說產品不好賣，問題並不是出在產品上，而是出在價格上。比方說某品牌酸奶，給小店正常的供貨價格是33元/件，那麼可能一些大客戶31元/件就能夠拿到，而以32元/件價格銷售，這樣一來勢必會傷害客戶的利益。又或者產品市場竄貨，導致價格體系混亂，市場價格不統一，在消費者心裡產品形象受損，購買的積極也會降低。

穩定產品價格不僅可以保證客戶的整體利益，還能推動市場的有序穩定。

王大大Vlog

快消品對待臨期產品，是這樣處理的。

1、一般公司一直都會有合作的臨期品分銷客戶。打折給他們包銷；

2、策劃營銷活動，5折，折上折，送禮品等組合拳，快速清庫存；

3、請重要大區領導動銷，增加動銷激勵；

4、以公司福利方式，給員工發福利；

5、捐贈給貧困山區、扶貧救濟物資。

方式多樣，看實際需要，選擇一種或組合方式。

莞深老夏

許多消費品保質期較短，如果遇到過期是個大問題。大型超市遇到保質期還剩1/3就會向經銷商退貨。遇到即將過期產品一般可以有以下幾種方法一 有專門收臨保產品公司來收，收的價格很便宜，但可以收回些成本。 2自己開一家售臨保產品的實體店，這類店鋪上海有不少。不但自己產品可以銷售，還可以收市場上的臨保產品3 自己運營聚划算店鋪或在閒魚上銷售。4委託一些專業線上銷售臨保產品的團隊，如大清倉app等來銷售。 以上幾種方法。臨保產品如果能處理的好，還是能收回不少成本。

智者遠慮

最好與新產品捆綁式銷售，此外，對即將過期的產品實行低價出售，如有愛心可以贈送給養老院、孤兒院及福利院。

海上使者

工廠倒了，老闆跑了，清倉大處理，要錢不要貨，走過路過千萬不要錯過

江湖梁燕子

快過期食用品大減價搞速銷一般也這樣，就算虧本都買掉減少損失。又或者送給有需要的困難群眾，總之不能騙消費者。

關鍵字: 過期 財經 消品