新大风歌

大家好：我是

日常生活中，人情来往，红喜白事是难免的。在亲朋好友中，哪家“交男嫁女”，(我们这里都这样说法)主家都要办场酒席。宴请亲朋好友，邻里乡亲前来祝贺吃酒席。

如办喜事，亲朋好友和邻里乡亲，都要通知到位。就算是邀请了，若是丧事一般都要办3至5天，不用去请。大家听说，会搁下自家的农活，前来帮忙。其它地方是怎样习俗我不了解，在我们贵州大部分农村，每年的腊月和来年的正月。就这两个月，办酒席的人家也特别多，平时就很少了。

自家办酒席，就讲究一个热闹喜庆。这两个月也是农村人最闲的时候，在外务工的也回来过年了。农村这时就热闹起来，这期间说起吃酒席，很多朋友都是应接不暇。

如遇某天喜期最好，路上婚车来来往往，不论街上和农村，随处都可看到摆酒宴席。鞭炮烟花震耳欲聋，非常热闹。平时爱来往走动的人家，至少要出动两三个人，去吃酒席都有可能忙不过来。

除了极少数人家因特殊情况而外，大部分农村人办酒席都不去饭店，喜欢在自已家里办。

第一，和去饭店办酒作比较，自已办更经济实惠。农村人也须勤检持家，挣钱不易，能省则省。某家今年如要办酒，提前就也作好了安排。自已喂头肥猪，鸡鸭。地里种点葱蒜，瓜果小菜之类，也可省去部分开支。自已种的新鲜，食用也更健康。

如果去饭店办酒席，店家是为营业赚钱的，收费较高。每桌淡下来，至少都要500到800元之间。人客量大如办50桌左右，费用就要20000多元，和自家办比较起来，就可减少一笔不小的费用。

最近几年，农村承办宴席，一条龙服务也成普遍性。部分厨师来自城市酒店务工返乡者，食材来源，多数是自种自养。家乡人办家乡宴，口味不比城镇饭店厨师手艺差。

现在办场宴席，比以前更省事多了，席间所用的桌凳碗碟，锅灶帐篷等所需物件，都是厨师自带。虽办多少个菜上桌，主家把食材准备到位，每个菜虽怎样配塔，厨师就按你的要求来办。就连洗碗端菜都是厨师们的，其它都不用主家操心，到时自会给你办得舒心满意。

我们这里的婚事喜宴，一般都要办两天，头天来的都是邻里乡亲。凡来你家送礼吃席的，基本都是大人小孩一起来。喜事场合也显热闹喜庆，主家也很乐意。

头天宴席就要简单些，早饭都习惯吃火锅。午饭简单炒几个菜就Ok，第二天正席来客就多了，宾朋满座，现场也显拥挤。^主家很热情的递烟倒茶，迎来送往。一直忙到下午4点左右，要等来客们都吃好喝好走后，厨师们才将席间所有物件搬运装车走了才一切方休，两天费用也就1800元左右。

第二，热闹喜庆，是农村的传统习俗。平时大家都各为前程奔波繁忙，距离远点的亲朋好友，一年半载或者好几年时间，都没来往见面。有此机会，就可前来走走看看，聊聊家常里短。更益于交往联络感情。

农村人纯朴善良，为人热情。遇到酒席，来客较多，如去饭店办酒席，场地有限，空间狭窄，并不方便。自己家里办，场地宽敞。如遇冬天下雨天冷，搭建帐篷，生火增温。来客们有个坐处取暖。吃着瓜子花生聊着天，好不惬意。

饭店办酒席，来客们面对的都是店主和服务员，面孔陌生，有拘束感。缺乏那种应有的热闹气氛。自己家里办那就不一样了，大家都习惯了这种场景。尽情说话，高声呼叫。席间猜拳喝酒，场面更显温馨热闹。

自家办的酒席，鸡鸭鱼肉，海鲜，凉菜，炒菜应有尽有。一般都是12至16道菜上桌，菜品丰富份量足。不仅节省了开销，还很符合大家的口味。这种优势是饭店办酒难以具备的。

不过现在因受到酒驾约束，开车的都不会喝酒了。遇到喜欢喝酒的酒友们坐到了一桌，因平时不容易聚到一起，多喝几杯。借酒叙旧，哪是少不了的，吃席时间也会延长。管事的会留出桌子。另作安排，不影响其它人吃席，

如果酒或菜不够食用，主管会安排人拿酒添菜，让他们尽兴。活跃了气氛，这也迎合了主家自办宴席的初衷。人多了，娱乐活动也就多了，小孩们相互追逐打闹，大人们就互相介绍认识聊家常。并且院落宽敞，也很方便。

第三，节省不浪费，未用完食材可合理安排。一般来说厨师交际面广，食用佐料店为了生意都会找厨师拉拢关系。谁家红白喜事虽要办酒席，厨师都会知道。就来带你去店铺购买食材，有厨师亲自出面，店家也乐意作些优惠。只要不影响二次销售，没用完的不管剩多少，都可返回去给你结算清楚，这也给主家带来节省方便。

主家为办一场酒席，也要根据目前的社会节奏步伐，不丢情面。菜品自然丰富量足。如去饭店，所剩菜品，全仍垃圾桶里。感到太浪费可惜。

自已家里办，只要不影响卫生剩下的菜饭，事后可留下自己吃，好的菜品隔壁邻居，愿带的都可打包带走。人吃或者喂养家畜猫狗，都比仍掉划算，至少也没有浪费。

综上所述，就是题主提问的为什么农村人都愿自家摆酒的原因所在。谢谢！

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1、位置不方便。

摆酒席的话，要邀请所有的亲戚。乡下人家，亲戚们大都是乡里乡亲的，聚一聚也不费多大的事。但是如果去酒店摆的话，遇到的第一个问题就是，农村没有酒店。好吧，最近的在县城。那也是够远的了，怎么送亲戚们出去，酒足饭饱后又怎么回来。亲戚那么多，你要照顾的话就必须照顾到每一个人，喜庆的日子里，都希望大家能开开心心的，可是人真的太多了，显然是照顾不过来的，这不是一两部小汽车能解决的。而且，亲戚们也嫌麻烦，还是在家里摆省事方便。

其实在自己家摆的酒席，比酒店干净多了，乡下人家吃东西都很讲究，那些菜又都是自己搞出来的，卫生方面绝对没得说。而且现在农村的生活水平已经上来了，酒席上的东西份量也足，该有的东西都有，尤其是在这样的喜庆日子里，恨不得把家底都掏了出来，好好庆祝一翻。

3、热热闹闹。

乡下自己摆酒席热闹，他们挑时辰进门，放鞭炮迎门，拜祖宗，吃筵席，敬酒，发糖果，吃完午饭再晚饭，再发糖果，最后闹洞房，热热闹闹，喜庆极了，这是酒店不能有的。

而且，娶媳妇可能是一个人当中最重要的一件事了，在家里办，心里踏实，娶媳妇娶媳妇，真的把媳妇娶进门了，白头偕老，和和美美。

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因为农村可以重体验，人多。办个酒席至少一两天的，大家亲朋好友提前到来，可以闲聊聚聚打牌，互相串门。也是走亲访友的一个很好的方式。在农村，你一顿饭没吃完想继续喝酒可以接下去喝没人去说。可以喝得很嗨。很尽兴。那怕喝到半夜也没事。而在酒店就有所限制了。因为条件关系，大家喝得都会很拘束，而且农村酒桌大摆菜可以堆上去，这限于喜酒类的，可以把新上的菜在桌子放不下的情况下叠加上去。除非客人要撤空盘正常不会撤菜盘的。而酒店里，你有的菜刚吃几口，还想再吃，桌上没地方放菜了。而服务员就会过来把还有好多的菜盘给撤下去腾地方放菜。这都会让人很反感。农村喝酒喝高了也没事，因为家就在附近也不远。也可以几步路就到家倒头就睡也有人扶送回家。这安全无忧。更有的划拳，拼酒，说话大声也不会有人说。只会让大家觉得这桌不错热闹，会喝酒的也会聚过来一起。那怕东家看到这样的情况，因为亲朋好友喝得开心尽兴也会很高兴。觉得酒席办得值了。且农村办的酒席那怕跟酒店一样的价格每桌，可菜的数量及质量上都会天差地别。特别现在海鲜菜居多的地方。所以，能放开的喝喜酒对拘束的酒店喝喜酒，明显的差别。

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首先，自己家里摆酒相对成本要比在酒店低很多，柴米油盐，蔬菜肉类都可以自己大批量的采购，甚至比平时买菜还便宜，农村摆酒一般都是亲戚邻里里面厨艺比较好的人当主厨，厨师费用也省了，做出来的菜也比较合本地人的口味，量大实惠；

第二，就是氛围了，在家里摆酒所有的亲戚邻里可以一起帮忙，男人杀猪做菜，女人洗菜洗碗，小孩也可以帮忙摘摘小菜什么的，大家边干活边聊天，既热闹又喜庆，跟在酒店里大家提早到了在桌上傻等着氛围要好很多。

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看到这很多人就问了，在家里 摆弄婚宴这么麻烦,为什么不到酒店里去订餐呢？

1,、主要是由于农村传统习俗于此,农村人爱客气，亲戚朋友们多；

2、而且主要是留宿的亲戚多,需要食宿多餐,去酒店的话不方便,不划算，费用高；

3、自己家办一桌酒席只花两三百块,要去酒店起码要花上七八百块钱一桌；

4、农村人喜欢喝自家酿造的谷酒,韵味而又香甜可口,喜欢吃自家做的坛坛菜菜,特别起口味,油腻吃多了,可以去去油,比酒店方便，所以去酒店办婚宴一般农户们很不愿意。

其实更大德原因是，农村喜欢热闹：在我们北方农村办婚事喜欢唱晚会,结婚当天请上地方歌剧团唱上它一天一夜,供来宾,亲戚朋友们和邻里乡亲们看看,真是热闹非凡,同时看的人很多，这条件也不是各酒店所具备的,同时农村人喜欢热闹,喜欢到了晚上放烟花,鞭炮,而城市绝对是不充许的。所以农村农民在自家举办婚宴既简单,节省而方便，何乐而不为呢！

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去酒店花了钱没啥吃的，自己买菜量又多，请师傅做，有的手艺好的师傅做的饭菜比饭店里的还好吃

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为什么呢？主要原因有三点：

1：图的就是热闹，图的就是一个气氛。

在农村办事，图的就是人气，人越多越好，越热闹越好。在村子里摆酒席，请一两个大厨，自己准备东西就行了，左邻右舍也会主动来帮忙。据我所知，有些地方摆酒席，一摆就是三天，一天三顿，顿顿下饭馆肯定也是不现实的，中午和晚上好说，但早上饭店肯定来不及准备。

2：在家摆酒席比在酒店实惠。

当然，现在也有选择在酒店请客的，主人家是省事了，多花了一些钱，但总是少了一些氛围，大家饭点赶来，吃完饭拍屁股走人。在家里摆酒席，虽然麻烦了，但亲情味更浓重一些，最关键的是实惠，绝对比在饭店摆酒席省钱，还能吃好。请两个大厨来家里，味道一点也不比饭店差，还能省钱，还能吃好，何乐而不为呢？

3：在家里摆酒席是一种习俗。

在我们老家，红白喜事一般是吃大锅饭，相对比较节省了。但是，结婚的时候，也还是会在家里摆酒席的，一种情况就是，结婚前，宴请男方的上礼朋友，主要是同学和亲戚。一种情况就是，结婚当天，宴请女方的亲戚，主要是送嫁妆的和一些长辈。这些酒席，都是在家里，从来没有在饭店宴请的，这是多少年流传下来的习俗了。

至于，一些地方，结婚宴请全体亲戚朋友都吃酒席的，更要在家里了，当天的喜事，都是在家里办的，农村娶媳妇有很多的讲究和习俗，如果去酒店的话，有些肯定举行不了。所以，多数人还是选择在家里。

总之，城里人结婚，喜欢去酒店，农村人结婚，喜欢在家里！

快乐农人驿站

每个人在生活中，难免要经历红白事。有事了必须摆场酒席，对于农村人来说，绝大多数人不去饭店和食堂，而是请来大厨，租了桌凳碗碟，在自家院里搭锅垒灶，撑起帐篷，就摆起酒席宴请乡邻宾客了。

身为农村人，深谙他们偏偏喜欢选择自家摆的原因:

传承农村的地方习俗

在农村，自家摆酒席是习俗。一般婚事三天，丧事五天，就是小孩的满月也要两天。即使经济状况再不好的人家，菜品少一点，摆酒席的规程不能没有，不然会被村里人笑话。自家摆酒席已是农村延续已久的习俗了。身为土生生长的农村人也习惯和沿用了这种待客的方式。也就是说在人们心里留下了难以抹灭的记忆，不会改变，也不能改变。若去饭店的话，年轻人是能接受，对老年人来说，一时无法接受。

彰显农村淳朴的民风

遇上喜事要挨门逐户说一声，也算是邀请了。若是丧事，不用去请，大家一听说就纷纷前来；说是帮忙，会搁下了自家的农活，甚至打工的也回家来，事头帮到事尾就是三五天；只要还在帮忙，自家也不搭伙做饭，天天“蹭”饭。一份“份子钱”，全家人都来吃席，事主还乐不可支；只要有过路的流浪者，光棍汉进门来，递烟的，倒茶的，还端来了饭菜打发他们。如果去了饭店，乡邻亲友帮忙也用不了几个人，连端菜倒酒的都是服务员，面孔陌生，还觉得疏远了大家。

图得是气氛好，热闹

农村里办酒席，都是乡里乡亲，亲朋好友，来得都是帮忙，吃酒席的。人多了，娱乐活动也多了。孩子们相互追逐打闹，大人们聊天打牌。院落宽敞，也比较自由，就是吵闹了，也不妨事，还显得热闹；那些多年不见的亲戚朋友好不容易聚到了一起，借酒叙旧，多喝几杯酒，猜拳行令，管事的会留出桌子，还加菜添酒，让他们尽兴。气氛活跃，也迎合了主人办酒席的初衷。换在饭店，大家不愿意高声说话，有拘束感，没有热闹的氛围。

菜品实在，节约了花费

自家摆酒席，菜品丰富，猪肉、鸡肉、鱼肉应有尽有，凉菜、热菜一二十道，还少不了烩个大锅菜。村里大厨，饭菜非常符合大家的口味，菜的分量很充足。况且自家酒席的食材都是自家去采购，不仅节省成本，还吃着放心。在饭店摆酒席是方便，也省了不少麻烦，但是菜的分量少。同样的菜品在饭店起了名字，价格就会超出几倍。

【#为生活而提神】

为生活而提神

这个事没有可比性，农村人家摆酒席有的是空间。城里人谁家有那么大的地方摆啊？再说了这也是农村人的风俗习惯。其次花费也少，在城市大酒店每桌烟酒菜每桌不低一千块，在农村每桌四百多就差不多了，我儿子今年三月份结婚，我们家搞了二十四桌酒席，和烟酒算一起才用了一万块钱。大厨是朋友两个过来帮忙的。租的锅碗瓢盆儿才要二百块钱，本人觉得不好意思送了条一百五十块钱的烟。大家说说这和城里大酒店比我能省多少？

离开故乡的游子

我儿子刚刚十月二日结婚，在家里办的。在家里办酒席好处多多，增加亲友感情，在家里办酒席都是吃几天的，亲友可以早来或者晚走有时间交流，家中接待方便，还有一些传统习俗可以举行。食材卫生可控、份量足，吃完剩下的亲戚们还可以打包回家给家人吃。像我家这次买的土鸡、土鸭子、鸽子、山羊、土猪、牛肉、红菇、野猪肉都是给同村老乡或者亲戚买的放心产品，海鲜虾、石斑鱼、鲍鱼、蟹都是县城订的鲜活早上去拉中午煮，一桌一千五佰元菜钱份量足，家里柴火、水不要钱，洗菜、厨师互相帮忙也不要钱所以大家都欢喜！

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