適合瘦身吃的午餐，低脂，飽腹，營養美味不長肉。
今天給大家分享一道好吃的低脂餐，已經進入春天了，好多女生都把減肥提上了日程，女人天生就是愛美的，所以減肥這個話題也經久不衰。但是總會因為管不住嘴導致減肥大業失敗，其實如果能夠選中一些好吃又不長肉的食物，既能夠補充營養又能夠解饞，還能夠減肥，實在是一舉三得的好事情。
西蘭花和胡蘿蔔是減肥餐中的常客了，這兩種食材都是很有營養的，不管是減肥期間還是不減肥，吃了以後都對身體非常好，而且飽腹感很強，所以就不會導致吃很多，這樣更有利於減肥。今天球球媽就分享一個胡蘿蔔和西蘭花的烹飪方式，具體的做法很簡單，即使是沒有時間的上班族也能輕鬆完成。
【食材準備】
西蘭花，胡蘿蔔，鹽，雞精，大蒜，植物油。
【烹飪步驟】
①西蘭花的清洗是比較麻煩的，先把西蘭花摘成小朵放入碗中，再加入清水，加入一勺鹽浸泡15分鐘，取出來以後再放入清水中多衝洗幾遍，放入篩子中控幹水分備用。
②把胡蘿蔔去掉皮切成薄片，然後西蘭花剩下的根不要扔掉，把皮去掉也切成薄片備用。
③炒鍋裡面加入清水，大火燒至沸騰，然後先把胡蘿蔔和西蘭花的根放入鍋中焯水兩分鐘，撈出控水放入盤中。
④用剩下的水再放入西蘭花繼續焯水一分鐘控幹水分，撈出迅速放入涼水中過涼，撈出控幹水分備用。
⑤鍋中倒入植物油，油溫六成熱放入大蒜爆香，接著再放入西蘭花根片和胡蘿蔔片煸炒，翻炒均勻以後再放入西蘭花繼續翻炒均勻。
⑦加入少許鹽，翻拌均勻提味，熟透以後關火，最後撒上雞精，攪拌均勻就可以出鍋啦，這道菜做出來味道是非常好的，而且低脂肪，低熱量，吃起來不用擔心長胖。
【烹飪小提示】
⒈其實西蘭花的根部分是非常好吃的，很多人都把這個部位給浪費了，把它切成薄片炒熟以後，既清脆又爽口，特別好吃，下次就不要再浪費了。
⒉西蘭花焯水以後一定要放入涼水中迅速過一下涼水，這一步的目的能夠充分保持西蘭花的脆度，否則煮出來的西蘭花就變得非常軟就不好吃了。
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