韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭

用料

胡萝卜1/2根 西葫芦1/2个 菠菜1把 蕨菜5根 豆芽1把 鸡蛋2个 煎蛋1个 油少许 盐少许 韩国纯素辣酱2勺 米饭1碗

韩式石锅拌饭的做法

1.胡萝卜、西葫芦切丝,蕨菜和菠菜去叶子切段,豆芽洗净。

韩式石锅拌饭

2.分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。

韩式石锅拌饭

3.锅中倒少许油,菠菜段和豆芽炒熟。

韩式石锅拌饭

4.鸡蛋加盐打散倒入锅中,煎熟后切成丝。

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5.在石锅中刷一层油,倒入米饭,稍稍把米饭压平整。

韩式石锅拌饭

6.依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。

韩式石锅拌饭

7.在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形,把煎蛋摆在配菜上。

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8.把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火,趁热加入韩国纯素辣酱拌匀即可食用。

韩式石锅拌饭

小贴士

1.菠菜和豆芽用油炒会更香。
2.石锅里刷多一些油拿到火上烧才能更容易烧出锅巴。
3.煮蔬菜时不用加盐,最后拌辣酱即可。




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