一点点爱377
我想简单的和你谈一下您说的这个项目。首先串这个项目定位在小吃，而不是正餐。这就决定了你选址的高难度。写字楼肯定不能去，消费一般的商场悬念也很大，档次高点的购物中心又不适合这低档次的消费。这个项目要求人流量非常非常大。通常情况下，只有在夏天的夜晚临街的大排档生意会非常好，但有没有发现过了夏天就没戏了，所以季节性很强。最合适的位置是靠近著名景点的商住结合部，这样威胁系数会低些。其次是口味。如果有从业经验一般问题不大。如果没有从业经验就需要调口味，那可是几十次的实验，若干人品尝后的不断改进。食材可是大大的浪费呀！良好的口味甚至可以弥补选址的失败，前提是能坚持下来。第三食材的选择。串是你自己穿呢？还是从批发市场批发。一般情况下，蔬菜类海鲜类的要自己串，肉类的要批发。炸串串这个需要很多油的。一般情况下装满一炸箱油需要4—8桶，每桶以5公斤的标准计算。因为炸箱有大有小。所有的食材都要扔进去炸，蔬菜类，肉类，海鲜，那么油很快就会变的很脏。顾客看到油脏了就不愿意买了，所以油要经常换的。一般情况下3天左右就要换了，想过成本吗？炸串的口味完全靠炸完以后的调味。想要好的口味就要用好的酱来调。就用简单的酸豇豆为例，普通的饭馆免费送客人吃的酸豇豆大概在两块六左右一斤。可是好的酸豇豆是要十七块左右一斤的。所以辅料的选择也很重要，直接决定了口味。最后，如果想做的话千万不要做麻辣串和和和炸串，而是做麻辣串或者或者或者炸串，重要的事情说三遍。餐饮是一个看似简单实际却非常复杂繁琐的项目。从业多年的人都不敢轻易入手。希望你多考察市场，仔细观察，多向业内人士取经。还是特别希望你能成功的。
susan7449
你的想法很好，肯创业。
这种生意是当下的潮流小吃，对顾客有选择。
第一你是开门店话，选址很重要，必须年轻人员流动大，必定是商业街，但那里房租很贵呀，竞争激烈。
第二小吃车摆摊话，那是没有房租的，但现在城管很严，不让随便摆，在说刮风下雨的很受影响，也需人流量啊。
如果在镇上还行，房租也便宜，人工也便宜，摆摊也管的不严。
当然这只是我的见解。
年轻还是闯闯，没坏处，积累经验吗。
小戚时光奋斗记
我白手起家的就是炸串，说一下我对炸串的理解个建议。第一，炸串简单，但是穿串麻烦，特别是蔬菜，菜卷，但是挣钱的也是它们。第二，味道很重要，除了孜然辣椒，要有自己的特色，可以选一种酱比如蒜蓉辣酱，具体配方每家都不一样。第三，新手做炸串，最好选择摆地摊，或者小窗口，房租低投入少，收益可不小。其他的就看具体操作了。
大文文具
这种小吃 一定要开在人流量大的地方
人流量大致分为两种
①固定型 ，店面附近有大量固定的人群居住
②流动型 ，店面位于较好地段不论市区还是郊区 ，有大量的流动人群
这两种类型有一种就可以，当然两者都有最好（房租会更贵）
还有 这种东西投资多少 ，看你店面多大了，一般除了房租（贵贱在于你选的地段和面积）投资1万左右（价格仅供参考，看你买的什么质量，款式，小型店面普通的完全没压力，买桌子板凳 餐具……）完全够用5000～10000简单装修（仅供参考，这个价格20平米以下没问题）
最好找个店面，环保，城管那么严……初期小型店面10～20最好（土豪请忽略）
记好一句话 开店容易，守店难！！祝你成功
屁颠儿屁颠
每间店能生存和长久发展都有自己的特色或者优势，做这个生意要做好定位，你要开的这个小串店是打算通过什么方法锁定自己的优势，例如有的小店味道配方独特，别的地方吃不到这个味道。有的则是以价换量，大份抵食树立口碑，又有的则因为地理位置好，人流多而生意好。如果没有能树立好自己的优势，你开店好生意，过几天你旁边马上开几家一样的。
良记0188
最主要的是做出自己的特色！老面油酥火烧助您一臂之力！适合千家万户的消费，夹肉夹菜夹鸡蛋夹火腿夹（炸串）利润相当不错！
油酥饼培训
小生意有大商机，而且这种串串利润很大的，前提是你味道好才行，租个房子不要太大十几平米就行，把卫生搞好，慢慢的肯定会做起来的，就是辛苦一点
若做好生意注意一下几点:
1.找个好位置
2.做出好产品(好吃)
3.一套好方法
4.树立好口碑
陈永信老师
这种也能做，但是选地址很重要。
一定要学好地址，一定要把口味儿弄好，口碑传播！
用社群的思维经营，把顾客放在自己微信里！
产品价格，设计流程方面，设计好。
一定要有引流品，爆款品，利润品。
果然姐说社群
这个生意还是挺不错的。有几个前提，具备的话，没问题。
1，你那所在的地角，白天和晚上人多。
2，你的材料、你调料及烤的口感非常不错
3，你性格是外向易交往的
4，你的身体能熬住早晨很早穿串，晚上很晚休息。
菲哥在武汉
不错的想法，小生意有大商机，而且这种串串利润很大的，前提是你味道好才行，租个房子不要太大十几平米就行，把卫生搞好，慢慢的肯定会做起来的，就是辛苦一点
