早餐饼这样做，不加面粉不加水，10分钟足够，好看好吃又营养。最近小编经常给孩子做一种早餐饼，孩子说饼看上去像一个个小太阳，就叫太阳饼吧。大家听到这个名字，会不会觉得做法很复杂呢？当然不会！只要有土豆和鸡蛋，不到10分钟，就可以做出漂亮的太阳饼，好吃又好看。以前，每天早上时间都不够用，给孩子做完早餐，自己再急急忙忙去上班。自从研究出这款早餐饼，再也不用发愁早餐给孩子做什么，这饼简单又省时，没有做饭经验的人也能做好。还是家里做的早餐更健康，软软糯糯，孩子特别喜欢。
太阳土豆饼
By 简单7700
配料：
土豆 1个、鸡蛋 3个、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、五香粉 适量
烹饪步骤：
1.土豆去皮洗净
2.擦成丝
3.奶锅中水烧开，下入土豆丝氽约一分钟即捞出。
4.加盐，芝麻，五香粉搅匀。
5.鸡蛋三个取其蛋黄。
6.电饼铛放油，土豆丝用筷子拨弄一下，放入电饼铛上面。
7.加入三颗蛋黄。
8.加盖，小火焖。
9.蛋黄用牙签插下看有没熟。撒上少量的盐在蛋黄上，适量的葱花做装饰。
10.开吃。
烹饪小贴士：
1. 这款早餐饼想要做得好看，土豆丝要又细又长。擦丝器用最细的孔，用土豆最长的那一面紧贴擦丝器的平面，向下擦丝，一直擦到底。2. 放入水中汆一分钟是为了让土豆丝变软，这样煎的时候容易成型。否则土豆丝太硬卷不起来。3. 调味料依据自己的口味来放。4. 把土豆丝做成圆形，锅温不要太高，先放一小堆土豆丝，之后迅速用筷子把中间拨出一个洞，刚好能放下蛋黄。5. 煎蛋时间控制在3分钟，时间短鸡蛋不成型，饼一碰就散。时间太久，蛋黄变老，口感不好。
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