豌豆炒肉：1、小豌豆剝殼用水沖洗一下。2、豬肉，紅菜椒，蒜粒，姜備好。3、豬肉切成小丁， 加入少量鹽，生抽，澱粉和料酒調味料拌均勻醃製一下。4、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。5、紅菜椒切成小丁，蒜，姜切碎備用。6、鍋中加入適量的食用油，油熱後加入肉丁，翻炒變色。7、再加入焯好的豌豆進去翻炒片刻。8、緊接著放入紅椒丁，加少許鹽調味。9、翻炒均勻即可關火出鍋。
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豌豆炒肉：1、小豌豆剝殼用水沖洗一下。2、豬肉，紅菜椒，蒜粒，姜備好。3、豬肉切成小丁， 加入少量鹽，生抽，澱粉和料酒調味料拌均勻醃製一下。4、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。5、紅菜椒切成小丁，蒜，姜切碎備用。6、鍋中加入適量的食用油，油熱後加入肉丁，翻炒變色。7、再加入焯好的豌豆進去翻炒片刻。8、緊接著放入紅椒丁，加少許鹽調味。9、翻炒均勻即可關火出鍋。
