卓尼縣“公筷公勺·健康分餐”行動倡議書
全縣廣大幹部群眾、餐飲單位:
在新冠肺炎疫情防控期間，廣大幹部群眾都能主動做到戴口罩、勤洗手、勤通風、少外出，為全縣打贏疫情防控阻擊戰做出了貢獻。當前，隨著復工復產等工作有序推進，傳統進餐飲食習慣的弊端在疫情面前更加凸顯，倡導文明用餐習慣，摒棄餐桌陋習迫在眉睫。為有效防止食源性傳染病可能通過公共餐飲用具的傳播，防止病從口入，倡導健康、衛生、文明的用餐方式，堅決打好“舌尖上”的防疫阻擊戰。我們決定在全縣開展餐飲消費“公筷公勺·健康分餐”行動，提出如下倡議:
倡導公筷公勺。公筷公勺是健康生活的需要和文明餐桌的標配，餐桌上使用公筷公勺健康又文明。廣大幹部群眾要養成使用公筷公勺的習慣，防止交叉感染風險；各餐飲服務單位要設置分餐夾，主動提供公筷，做到“一菜一夾(筷)、一湯一勺”，提醒消費者使用公筷、公勺或分餐夾分餐，並通過宣傳海報、牆貼、桌貼、標語、電子屏等形式加強普及宣傳。讓公筷公勺分餐夾成為餐桌上的“常客”。
倡導家庭分餐。家庭分餐制有利於避免經口傳播疾病，防止“病從口入”，有利於節約糧食、減少浪費，家庭飲食要注意做到營養膳食、葷素搭配;要注意家庭衛生，餐前便後勤洗手；家庭用餐，倡導分餐、家庭成員專碗專筷專用，養成使用公筷公勺分餐夾和消毒餐具的健康習慣。家庭聚會時要主動提供公筷公勺。
倡導文明用餐。“夾菜用公筷，文明又溫暖”。廣大幹部群眾在用餐時要按需取食，使用公筷、分餐夾夾菜，公勺舀湯，餐後打包，杜絕講排場、比奢華，倡導綠色節約，注重營養，追求健康，不酗酒，不暴飲暴食；不迷信“山珍海味”，拒接食用野生動物，保護生態資源，彰顯文明形象。
倡樹社會新風。各餐飲服務單位要主動向社會公開承諾：菜品明碼標價，不欺詐顧客；餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺，不“一盆水一塊布”洗碗刷盤；從業人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播汙染；引導適量點餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費；取消最低消費，不設霸王條款；實行明廚亮灶，主動接受社會監督，形成文明用餐的良好氛圍，提升文明服務和食品安全水平。
在此我們向廣大幹部群眾及餐飲單位發出倡議，更加註重科學飲食，更加註重健康衛生，積極推行公筷、公勺、分餐夾分餐制,讓衛生文明的用餐方式惠及每一個人，堅決打贏疫情防控攻堅戰，營造安全文明健康衛生的良好氛圍。
卓尼縣精神文明建設指導委員會辦公室
卓尼縣市場監督管理局
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