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近年來，“抗糖化”這個理念越來越流行，很多明星、網紅都在提倡“抗糖化”。
各種抗糖化減緩皮膚衰老的產品也隨之而來。
那“抗糖化”對於延緩皮膚衰老，真的有那麼大效果嗎？抗衰老只要“抗糖化”就行了嗎？
首先，我們要知道“抗糖化”，到底是什麼。
No.1 什麼是抗糖化？
簡單來說，糖化反應就是糖類分子和蛋白質或脂肪，在不受酶的控制下，發生一連串的反應，慢慢不可逆地形成AGEs——晚期糖基化終末產物（advanced glycation end products）。
而AGEs的集中攻擊目標就是——膠原蛋白。
被AGEs附著的膠原蛋白會失去原本的彈性，皮膚也就會逐漸喪失彈性、開始鬆弛下垂。
而且，這個過程是無法逆轉的。
同時，AGEs還會延緩表皮角質形成細胞的更新速度，影響皮膚新陳代謝能力，從而讓皮膚變得暗沉。
所以“抗糖化”，抗的其實是AGEs。
No.2 抗糖化等於抗衰老嗎？
從理論上來說，AGEs確實和衰老有一定的關係，但是衰老這個鍋，如果全讓它背，那它就有點冤了。
影響皮膚衰老的因素，我們也是老生常談了。
日曬造成的光老化，才是導致我們皮膚過早衰老的 “元兇”。
美國皮膚科學會(American Academy of Dermatology）也說過，“The sun plays a major role in prematurely aging our skin (陽光在我們皮膚老化的過程中起著主要作用)”。
因此，儘管“糖化”對加快皮膚衰老有一定的影響。
但這個影響，其實並沒有大家想象的那麼大。
所以，抗糖化並不等於抗衰老。
那既然這樣，是不是奶茶、甜品這些就可以隨便吃了呢？
答案當然是——不能！
AGEs畢竟是對皮膚和健康都有害的物質，我們還是要合理飲食，控制糖分攝入。
No.3 如何抗糖化？
日常生活中，我們要怎麼做，才能“抗糖化”呢？
抗糖化建議：
1、降低飲食中的AGEs的含量
多吃水果、蔬菜、全穀類、豆類，儘量少吃紅肉、油炸食品、炭烤食品以及高度加工的食物。
2、保證睡眠充足
如果睡眠不足，體內AGEs會明顯增加。睡眠充足，才能保證AGEs更快的代謝出去。
3、減少攝入飲食中的“遊離糖”。（遊離糖是指由廠商、廚師或消費者添加到食品和飲料中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。）
世界衛生組織建議：成年人和兒童應將其每天的遊離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下。進一步降低到5%以下或者每天大約25克會有更多健康益處。
4、戒菸
吸菸會加快體內AGEs的形成速度，而且吸菸也有害健康。
所以，要想美，還是不要吸菸了。
“抗糖化”這個理念之所以這麼流行，還是因為大家都想讓皮膚保持年輕美麗。
那怎樣做才能延緩皮膚老化呢？
No.4 如何延緩皮膚衰老？
美國皮膚科學會給出了這些建議：
1.堅持每天防曬
塗防曬霜、打遮陽傘等方式，都可有效減少紫外線對皮膚的傷害。
2. 不要吸菸
吸菸會加速皮膚衰老，導致皺紋、皮膚暗沉、發黃等問題。
3. 避免經常做同樣的表情
經常做同樣的面部表情，會反覆收縮同一塊肌肉，由此產生的紋路就會成為永久性的皺紋。（戴墨鏡有助於減少眯眼產生的皺紋。）
4. 健康均衡飲食
有研究發現，多吃蔬菜水果有助於避免皮膚過早老化，而高糖、高碳水化合物飲食則會加速老化。
5.少喝酒
酒精會讓皮膚缺水、粗糙，同時，也會傷害皮膚，讓人更顯老。
6.經常運動
有研究表明，適量的運動能改善血液循環，增強免疫系統，可以讓皮膚看上去更年輕。
7. 溫和清潔面部
太用力洗臉會刺激皮膚，而刺激皮膚會加速老化。
8. 每天洗兩次臉，大汗淋漓後也要洗臉
汗水也會刺激皮膚，所以流了很多汗以後最好儘快洗臉。
9. 每天使用保溼類護膚品
保溼類護膚品有助於鎖住皮膚中的水分，讓皮膚看起來更年輕。
10. 不要使用讓皮膚有刺痛或灼燒感的護膚品。
最後，小編想說的是，衰老是個不可逆的自然規律。
各種抗衰老的手段也只能延緩這個過程，所以，大家不必太過執著。
況且，歲月留在臉上的痕跡也何嘗不是一種美麗呢。
參考文獻：
【1】世界衛生組織，成人和兒童糖攝入量指南：內容摘要
【2】American Academy of Dermatology, 11 ways to reduce premature skin aging
【3】Healthline, What are advanced glycation end products (AGEs)?
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