健康易加醫
最近隨著非洲豬瘟的不斷爆發，也有不少人問我此類問題。
其實大可不必感到恐慌，在這裡我說明幾點：
1、每一處發病和疑似感染非洲豬瘟的豬已經強制全部撲殺、掩埋，並對疫區進行了封鎖，基本沒有在市面上購買到“瘟豬肉”的可能。所以，不需要擔心吃到病死豬。
2、即使不小心買到了感染豬瘟的肉，也不需要擔心。非洲豬瘟並不屬於人畜共患的傳染性病毒，所以完全沒有擔心的必要。這種病毒雖然對豬來說是致命病毒，卻並不會對人體造成傷害，對於被感染的豬肉只要經過70℃的高溫30分鐘就可以將其殺滅;我們日常烹飪的溫度殺滅此病毒還是綽綽有餘的。所以，只要是合理烹調，完全加熱，對於身體是不會存在危害的。
但這也並不是說我們就可以放心大膽的吃豬瘟肉了。
那麼我們該如何識別正規渠道的豬肉呢？
1、看豬肉的檢疫章。豬肉有了檢疫章，就是代表著食用安全。
2、到正規市場購買豬肉。一般劣質肉在正規市場或超市出現的幾率很小，所以建議大家還是到正規的市場或超市中購買。
3、觀察豬肉的外觀。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，豬肉表面微幹或稍溼，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。
以上僅為個人觀點，歡迎各位補充評論。
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