安徽省黃山市把深化推進“文明餐桌行動”作為開展精神文明教育、推進移風易俗的有力抓手，通過開展拒絕野味、提倡訂餐分餐、踐行光盤行動等系列活動，引導市民爭做“文明餐桌行動”先行者。
強化監管。市場監管、公安、農業農村等部門重拳出擊，嚴禁全市農（集）貿市場、超市、賓館餐飲、電商平臺及75家人工繁育場所等開展野生動物交易活動；深入開展“2020守護餐桌安全行動”，林業、市場監管等部門聯合行動，全力打擊各類非法狩獵、非法經營、非法食用野生動物違法犯罪行為，確保野味不流入餐桌。
示範引領。該市700餘家政府機關、企事業單位食堂帶頭倡導訂餐分餐，取消聚集性就餐，推出固定菜式搭配盒飯套餐，即取即走；市餐飲烹飪行業協會向全市烹飪工作者發出“珍愛自然，拒烹野味”倡議書，倡議帶頭履行社會責任，為廣大消費者營造安全、健康餐飲消費環境。
氛圍營造。多途徑開展“文明餐桌”公益宣傳，組織創作“不獵奇、不貪嘴”“不聚餐、不聚集” “拒絕野味、從我做起”等主題公益廣告50餘篇，全市重點區域廣泛張貼刊設6000餘塊，該市9家新媒體平臺重要時段滾動刊播 “不食野味”“提倡公筷公勺”等公益廣告1600條，引導市民養成健康衛生、綠色文明的用餐習慣。
創新供餐。該市517家傳統餐飲企業改傳統堂食為線上下單、線下送貨上門的方式，增加外賣供應量，實施無接觸配送，保障市民需求。國有企業徽商故里大酒店將保護野生動物納入員工培訓課程。同時，引導消費者拒食野生動物，壓縮非法交易生存空間。結合黃山本地多菌類、葛根、筍子、花菇等山珍以及新安江優質水環境孕育有機水產品，大量開發養生菜系，選用環保、綠色食材，做精做細。（崔雯）
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