大家好，感謝你在百忙之中閱讀小編的文章，小編每天給大家分享美食文章，帶你瞭解世界各種好吃的美食。想吃冷麵不用買了，教你調製正宗的冷麵湯，學會了可以吃一個夏天。
我很喜歡吃冷麵，在東北，許多飯館都有，在南方卻比較難吃上！在炎熱的夏天裡，冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡。對於一名吃貨，絕不能因為地域關係而中斷了我對面冷的思念，自己做吧！
將蕎麥麵放入冷水中泡10分鐘。
水煮沸後，將蕎麥放入煮。
蕎麥煮軟後，撈出用冷水多投幾遍，然後備用。
將涼開水放入冰箱冷藏幾個小時，然後將醬油、精鹽、糖、醋、西紅柿、黃瓜絲等調料放入攪拌均勻。
然後在放入香菜和蒜末提味。
將調好的冷麵汁澆在蕎麵上，即可食用了。
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